Gyümölcstermesztés

Tartalom

Bevezetés (Ing. 0. Schuchmann).
A gyümölcstermesztés fogalma és célja 7
A gyümölcstermesztés feladata és jelentősége 7
A gyümölcstermesztés jelenlegi állapota, fejlődése és távlata 8
A gyümölcstermesztés hatása az életkörnyezetre 9
A gyümölcstermelés feltételei 11
A nálunk termesztett gyümölcsfajok áttekintése 13
Almatermésűek (almagyümölcsűek) 13
Csonthéjasok 17
Héjas gyümölcsűek 21
Bogyós gyümölcsűek 24
Faiskolai termelés (Ing. V. Úrban). f 31
Gyümölcsfaiskola 31
A gyümölcsfaiskolák fogalma és jelentősége 31
A gyümölcsfaiskolák típusai 31
A gyümölcsfaiskola létesítésének feltételei 32
A faiskolai termelésre vonatkozó hirdetmények és csehszlovák szabványok áttekintése 33
A gyümölcstermő növények szaporítása 33
A gyümölcstermő növények generatív szaporítása 34
Magtermő fák 34
A mag nyerése 34
A mag előkészítése 35
Talaj előkészítés a magiskolában
A mag elvetése 36
A magoncok szétültetése 37
A magoncok ápolása s tenyészidő alatt 38
A magoncok kitermelése és osztályozása 38
A gyümölcstermő növények vegetatív szaporítása 39
A vegetatív szaporítás hátrányai 40
Anyatelepek 40
Közvetlen vegetatív szaporítás 40
Szaporítás bujtással 41
Szaporítás tősarjakról 42
Szaporítás gyökérsarjaktól 44
Szaporítás tőosztással 44
Szaporítás indákról 44
Szaporítás dugványozással 44
Közvetett vegetatív szaporítás - oltás 49
Alanyok 50
Az alma alanyai 52
A körte alanyai . 54
A többi almatermésű alanyai 55
A cseresznye és meggy alanyai 56
A kajszibarack, az őszibarack és a mandula alanyai 57
A szilva alanyai 58
A köszméte és a ribiszke alanyai 59
A dió és a mogyoró alanyai 60
Az alanyok eliskolázása 61
A gyümölcstermő növények oltása 62
A sikeres oltás feltételei 62
Az alany és az oltó vessző hatása a termőképességre 63
Az oltóvesszők és a szemek minősége 63
Az oltóvesszők és a szemzőhajtások tárolása és szállítása 64
Az oltás módjai - felosztás és jellemzés 66
A fásoltás módjai 67
A szemzés módjai 70
A fásoltás és a szemzés technikája és szervezése 73
A fásoltott és szemzett csemeték ápolása 76
A rafia vagy a PVC szalag meglazítása 76
A szemek védelme a tél beállta előtt 76
Csapra metszés 77
Szemre metszés 77
Javító fásoltás 78
A nemes hajtás csaphoz kötése 78
Csapvágás 78
Az oltványok új termesztési módjai 79
A különböző alakú gyümölcstermő növények termesztése 80
Az egyes alakok felosztása 80
Törzsnevelés csúcsrügyből 83
Törzsnevelés váltakozó metszéssel 84
Törzsnevelés közbeoltással 84
Az egyes fajok törzsalkotó kultivárjai 85
A korona kinevelése - koronábametszés 86
A hajtások ápolása 87
A törzses alakú gyümölcstermő növények termesztése 89
Egyéb munkák a faiskolában 95
A talaj tápanyagellátása és trágyázása a gyümölcsfaiskolában 96
Az ültetőanyag kitermelése 97
Az ültetőanyag csomagolása és szállítása 100
Átvétel 100
Az ültetőanyag elvermelése ültetésig 100
Eredeti nyilvántartás a faiskolában - ellenőrzés 101
A kitermesztett anyag elismerése és osztályozása 102
A gyümölcstermő növények termesztése az állandó termőhelyen (Ing. O. Schuchmann) 104
A gyümölcstermelést befolyásoló feltételek 104
A gyümölcstermelés természeti viszonyai 105
A gyümölcstermelés közgazdasági viszonyai 109
A legfőbb gyümölcsfajok környezettel szemben támasztott biológiai igényei. .111
A gyümölcstermesztés módjai (Ing. O. Schuchmann) 113
Az intenzív gyümölcstermesztés fogalma és jelentősége 113
Az intenzív gyümölcsösök jellegzetes bélyegei 113
Az intenzív gyümölcsösben leggyakrabban alkalmazott alakok 114
Az extenzív gyümölcstermesztés fogalma és jelentősége 114
Az extenzív gyümölcsösök jellegzetes bélyegei 114
A gyümölcsösök létesítése (Ing. O. Schuchmann) 117
A gyümölcsösök létesítésének előkészületi munkái 117
A gyümölcstermelő vállalat megválasztása 117
Az előkészítési dokumentáció és a tervdokumentáció kidolgozása 119
Az előkészítési dokumentáció és a tervdokumentáció jóváhagyása 120
Adatok nyerése az előkészítési dokumentáció és a tervdokumentáció kidolgozásához 120
A növényfajok, kultivárok, alakok és kötés megválasztása 121
A gyümölcstermő növényfajok termékenyülési viszonyai 122
A talaj előkészítése a gyümölcsös telepítéséhez 123
A gyümölcsös kimérése és kitűzése 124
Gödörásás 125
A karók előkészítése 126
Az ültetőanyag biztosítása 127
Az ültetőanyag átvétele, szállítása és elvermelése 127
Az ültetőanyag előkészítése az ültetéshez 128
Az ültetés időpontja 129
Tulajdonképpeni ültetés 129
A gyümölcsös telepítés utáni ápolása 130
Gyakorlatok 133
A gyümölcstermelés természeti viszonyainak vizsgálata (Ing. O. Schuchmann) 133
A talajviszonyok bírálata 133
Az éghajlati viszonyok bírálata . 136
A talaj-és éghajlati viszonyok elbírálása talaj-és éghajlati térképek szerint 138
A gyümölcstermő növények generatív szaporítása (Ing. V. Urban) 140
Az egyes növényfajok magjának nyerése és megkülönböztetése 140
A megfelelő magtermő fák kikeresése 140
A mag begyűjtése és nyerése 141
A begyűjtött magvak ápolása és tárolása 142
A gyümölcstermő növények vegetatív szaporítása 143
A gyümölcstermő növényfajok megkülönböztetése morfológiai bélyegek szerint 143
Az alanyok egyes típusainak meghatározása 144
Az alanyok minőségi osztályokba sorolása 145
A gyümölcstermő növények biológiai jellemzése (Ing. S. Hronsk) 146
A gyümölcstermő növények szervei és azok funkciója 146
A gyümölcstermő növények életkori szakaszai és növekedési fázisai (Ing. O. Schuchmann) 155
A gyümölcstermő növények életkori szakaszai 155
A gyümölcstermő növények növekedési fázisai 156
A növekedési fázisok és az életkori szakaszok lefolyását befolyásoló tényezők 156
Fenológia a gyümölcstermesztésben 157
A gyümölcstermő növények metszése (Ing. S. Hronsky) 160
A gyümölcstermő növények koronájának típusai 160
A gyümölcstermő növények metszésének jelentősége 165
A gyümölcstermő növények metszésének felosztása 167
Alakító metszés - jelentősége, ideje és technikája 168
A több síkban nevelt gyümölcstermő növények alakító metszése 169
Az egy síkban nevelt gyümölcstermő növények alakító metszése 173
A ritkító metszés - jelentősége, ideje és technikája 174
Az egyes gyümölcstermő növények ritkító metszése 176
Ifjító metszés - jelentősége, ideje és technikája 177
Az egyes gyümölcstermő növényfajok ifjító metszése 180
A gyümölcstermő növények átoltása 181
A gyümölcstermő növények tápanyagellátása (Ing. O. Schuchmann) 185
Az egyes tápanyagok jelentősége és hatása a gyümölcstermő növények növekedésére és fejlődésére 185
A trágyák felosztása 186
Gazdasági trágyák és felhasználásuk 187
Ipari trágyák és felhasználásuk 188
Talaj elemzéshez és tervezett terméshozamokhoz igazodó tápanyagadagok. 195
A trágyázás módja és ideje 197
Gyökéren kívüli tápanyagellátás 197
A gyümölcsösök zöldtrágyázása 198
Talajművelés a gyümölcsösökben 200
A talajművelés módjai . 200
Gazdálkodás a nedvességgel a gyümölcsösben 203
A talajnedvesség visszatartása, gazdálkodás a talajnedvességgel 203
Vízellátás öntözéssel - az öntözés módjai 204
Újabb öntözési módok 204
Az egyes gyümölcsfajok és telepítmények számára alkalmas öntözési idő és öntözővízadag 205
A gyümölcstermő növények termesztésének módjai (Ing. S. Hronsk) 207
Az almatermésűek intenzív módú termesztése 207
Az egyes növényfajok és alakok termesztésének agrotechnikája 209
Az almatermésűek káros tényezők elleni védelme 216
A csonthéjasok intenzív módú termesztése 219
A csonthéjasok egyes növényfajainak és alakjainak agrotechnikája 221
A csonthéjasok káros tényezők elleni védelme 226
A bogyós gyümölcsűek intenzív módú termesztése 228
A bogyós gyümölcsűek egyes fajainak agrotechnikája 228
A bogyós gyümölcsűek káros tényezők elleni védelme 235
Extenzív és önellátási módú gyümölcstermesztés 237
A gyümölcs szüretelése és tárolása 239
Termésbecslés és a szüretelés előkészítése 239
A gyümölcsszüret módjai 240
A gyümölcs osztályozása, csomagolása, tárolása, felvásárlása és szállítása 243
A gyümölcstermő növények pomológiája 247
A pomológia jelentősége 247
A fajok és a kultivárok morfológiai (pomológiai) bélyegei 247
Termések szerinti megkülönböztetés 249
A termések meghatározása külső bélyegek szerint 249
A termések meghatározása belső bélyegek szerint 251
Az állami szortimentum gyümölcsfajainak és kultivárjainak áttekintése (Ing. O. Schuchmann) 253
Almatermésűek 253
Alma 254
Körte 257
Csonthéjasok 260
őszibarack 260
Kajszibarack 262
Cseresznye 263
Meggy 265
Szilva 266
Bogyós gyümölcsűek 267
Ribiszke 267
Köszméte 269
Málna 269
Szeder 269
Szamóca 270
Gyakorlatok 271
A gyümölcstermő növények szerveinek megismerése (Ing. S. Hronsk) 271
Az almatermésűek termőszerveinek megismerése 271
A csonthéjasok termőszerveinek megismerése 273
A bogyós gyümölcsűek termőszerveinek megismerése 274
A fajok és kultivárok morfológiai bélyegek szerinti megkülönböztetése 274
A fajok és a kultivárok megkülönböztetése a gyümölcs szerint, gyümölcsdegusztáció 277
A gyümölcstermő növények tápanyagellátása (Ing. O. Schuchmann) 282
A talajminták vétele, előkészítése és elszállítása a talaj hozzáférhető tápanyagainak megállapítására 282
A tápanyagok és a trágyaszerek adagjainak meghatározása a gyümölcstermő növények számára 284
Fonológiai megfigyelések és feljegyzések 287
Tárgymutató 289
A szövegben előforduló fontosabb szakkifejezések magyar-szlovák szótára. . . . 296

Témakörök