kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Mezőgazdasági Kiadó |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Könyvkötői papírkötés |
Oldalszám: | 169 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 14 cm |
ISBN: | |
Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal és ábrákkal. |
A gyümölcstárolás biológiai és termesztéstechnikai kérdései | 7 |
A gyümölcs növekedése és fejlődése | 7 |
A gyümölcsök légzése | 8 |
Anyagfelhalmozódás és átalakulás a fejlődő gyümölcsben | 10 |
A tápanyagok hatása a gyümölcs tárolhatóságára | 11 |
Az időjárási tényezők hatása a tárolhatóságra | 18 |
Alanyok és koronaformák, valamint a gyümölcsfák korának kapcsolata az éréssel és az eltarthatósággal | 20 |
Egyéb agrotechnikai eljárások hatása a tárolhatóságra | 21 |
A szüret időpontja és hatása az eltarthatóságra | 23 |
A gyümölcs fejlődése a tárolás alatt és az azt meghatározó környezeti tényezők | 39 |
A gyümölcs utóérése a tárolóban | 39 |
A gyümölcs öregedése a tárolóban | 47 |
A tárolás eredményességét meghatározó tényezők a tárolóban | 48 |
Tárolási módok és módszerek | 54 |
Egyszerű pincetárolók | 54 |
Természetes levegőcserével hűthető tárolók | 55 |
Természetes levegőcserével hűthető tárolók, gépi kisegítő hűtéssel összekötve | 57 |
Gépi hűtésű tárolók | 57 |
Szabályozott légkörű, ill. kontrollált atmoszférás (CA) tárolók | 59 |
Tárolás műanyag fóliában | 65 |
Tárolás vizes előhűtés (hydro-cooler) alkalmazásával | 66 |
Tárolási betegségek | 68 |
Fiziológiai betegségek | 68 |
Gombás betegségek | 71 |
A tárolóhelyiségek előkészítése és fertőtlenítése | 81 |
A különböző gyümölcsök tárolása | 83 |
Alma | 83 |
Körte | 97 |
Csonthéjas gyümölcsűek | 106 |
Bogyós gyümölcsűek | 110 |
Bakó Szabolcs: Gyümölcstárolók építése | 112 |
Zimai Győző: A gyümölcstárolók elhelyezésének szempontjai | 112 |
Az üzemi tárolók fogalma és létesítése | 115 |
Kereskedelmi tárolók fogalma és létesítése | 117 |
A tárolók méretei és alaprajzi elrendezése | 117 |
Használatos épületszerkezetek | 121 |
Szigetelések | 125 |
Meglevő épületek átalakítása tárolókká | 132 |
Varga Ágnes: Hűtés, hűtőgépek, hűtéstechnikai eszközök | 134 |
A hűtőszükséglet meghatározása | 136 |
Hűtőgépek | 141 |
A tároló hőmérsékletének szabályozása | 148 |
A hőmérséklet ellenőrzésének eszközei | 149 |
A légnedvesség és légösszetétel szabályozásának eszközei | 150 |
A hűtőberendezések üzemeltetésének fontosabb kérdései | 152 |
Zimai Győző: A hűtőtárolás gazdaságossága | 154 |
A gyümölcstárolás gazdaságosságát módosító tényezők | 154 |
A kontrollált atmoszférás (CA) tárolás gazdaságossága | 158 |
Felhasznált irodalom | 161 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.