Gyümölcsborok házi készítése

Szerző

Szabó Béla

Lektor

Soós István

Budapest

'Szabó Béla: Gyümölcsborok házi készítése ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1956
Kötés típusa:	Könyvkötői papírkötés
Oldalszám:	67 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	34 fekete-fehér ábrával illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Statisztikai adataink szerint népünk gyümölcsfogyasztási fejadagja mind jobban emelkedik. Legyen az közvetlen fogyasztásra kerülő vagy feldogozás útján tartósított gyümölcs, ma már mindennapi... Tovább

Tartalom

Bevezetés	3
A gyümölcsborkészítés alapanyaga	5
A gyümölcsborkészítés alapvető szabályai	7
Az előkészítő munkák	10
A válogatás	10
A mosás	10
A zúzás és a pihentetés	12
A zúzás	12
A pihentetés	15
A lényerés	16
Az erjesztőedények	23
A gyümölcslé alkotórészei	28
A gyümölcsborok erjedését megelőző tudnivalókról	31
Az erjedésről	34
Az erjesztés gyakorlati keresztülvitele	40
A gyümölcsbor fejtése	42
A gyümölcsbor palackozása	48
A palackozott gyümölcsborok raktározása	50
Édes csemegeborok készítése és kezelése	51
A pasztőrözés	52
A gyümölcsbor betegségei és hibái	55
Borbetegségek	55
Borhibák	56
Borkészítés az egyes gyümölcsnemekből	58
Almabor	58
Szamócabor	60
Ribizkebor	61
Köszmétebor	62
Szederbor	63
Meggybor	64
A Magyar Népköztársaság Minisztertanácsának 36/1955. (VI. 26.) M. T. számú rendelete a borforgalmi adóról	66

Témakörök

Háztartástan > Konyhaművészet > Italok > Szeszes italok
Mezőgazdaság > Gyümölcstermesztés > Egyéb
Mezőgazdaság > Termékfeldolgozás > Növény > Szesz

Szabó Béla

Szabó Béla műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Szabó Béla könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem