Technika - Háztartástan 12-13 éveseknek

Tartalom

I. Bevezető 5
II. A család egészsége: személyi higiénia 6
A test tisztán tartása 6
Bőrápolás 6
Hajgondozás 8
Fogápolás 8
Orr-, fül- és szemápolás 9
A tizenévesek kozmetikája 11
A tiszta öltözet 13
Néhány öltözködési szabály 13
A környezeti tisztaság 14
Környezethigiéné a lakóhelyen 14
A második otthon az iskola! 14
Hol kezdődik a lakáskultúra? 15
III. Táplálkozás 17
Magyar táplálkozási szokások a történeti időkben 17
A mai magyar táplálkozás 18
Tápanyagaink közelebbről 19
Fehérjék 19
Zsírok 21
Szénhidrátok 21
Vitaminok 21
Ásványi anyagok és nyomelemek 22
Komplettálás 22
Az ember napi energiaszükséglete 23
Ételsor tervezése 25
Konyhatechnikai eljárások 25
Előkészítő műveletek 27
Elkészítő műveletek 28
Kiegészítő műveletek 30
Befejező műveletek 31
A táblázatban szereplő ételek receptjei 33
Az ételkészítés helye és eszközei 35
IV. Ruházkodás 38
A textíliák alapanyaga és felhasználása 38
A gépi varrás története 41
A varrógép részei 41
A varrógép használata és karbantartása 43
Varrási gyakorlatok 45
V. Munkaszervezés 49
A háztartási munkák fajtái 49
A teljesítőképesség alakulása 49
Munkamegosztás 50
A napi és a heti munkák tervezése és szervezése 50
A háztartási munka ésszerűsítésének lehetőségei 53
Tervezés és szervezés vendéglátáskor 55
Terítés 55
Tálalás 57
Az asztal leszedése 57
Egy kis étkezési illemtan 57
VI. Pénzgazdálkodás a háztartásban 58
A háztartási jövedelmek összetétele 58
A háztartások kiadásai 59
A költségvetés készítésének lépései 61
VII. Kiskerti ismeretek 62
A szobanövények gondozása, ápolása 62
A szobanövények átültetése 63
A kert szerepe életünkben 64

Témakörök