Gyorsételek szakácskönyve

Szerző

Lektor

Budapest

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Bevezető	5
Az ételkészítés meggyorsításának módszerei	9
Néhány jó tanács a sütés-főzés meggyorsítására	9
Eszközök és gépek	12
Segítőtársunk a hűtőszekrény	14
Kuktafazék	15
Egyéb eszközök az ételkészítés meggyorsítására	15
Gyorsan készíthető ételek	17
Levesek	17
Mártások	25
Főzelékek, köretek	29
A salátákról	36
Tojásételek	43
Rizses ételek és makarónifélék	61
A gyors hidegkonyha	70
Halételek	92
Húsok	99
Gyors tészták	136
Gyümölcskészítmények	151
Hideg krémek	161
Üdítő italok	167
Félkész ételek elkészítése	173
Hasznos tanácsok a félkész ételek gyors elkészítéséhez	173
Az alumíniumfóliás csomagolású félkész ételek készítéséről	183
Konzervek felhasználása és feljavítása	185
Hasznos tanácsok az ételkonzervek gyors elkészítésére	185
Gyorsfagyasztott (mirelit) készítmények gyors elkészítése	207
Néhány jó tanács a mirelit készítmények felhasználásához	207
Idény szerinti gyors menük összeállítása és elkészítése	213
Étrendminták évszakonként összeállítva	213
Nyári menük	214
Őszi menük	215
Téli menük	216
Tavaszi menük	217
Nyári menük elkészítésének részletezése	218
Őszi menük elkészítésének részletezése	226
Téli menük elkészítésének részletezése	234
Tavaszi menük elkészítésének részletezése	242
Gyors egytálételek és reggeliminták	251
Meleg szendvicsek és hideg-meleg gyorsfalatok	265
Tárgymutató