Gyógyító ételek szakácskönyve

Könnyű, kímélő és diétás ételek/Húsok, zöldségek, gyümölcsök, fűszerek és olajok jótékony hatásai

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'Bártfai László: Gyógyító ételek szakácskönyve ' összes példány

Kiadó:	Vagabund Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	194 oldal
Sorozatcím:	Bártfai Laci bácsi receptjei
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	978-963-290-032-2

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A helyesen megválasztott étrendünkkel nemcsak életünk minőségét javíthatjuk, hanem különböző betegségek megelőzésében, gyógyításában is döntő szerepet játszhatnak elfogyasztott ételeink.
Anélkül is fogyaszthatunk ételeket, zöldségeket, gyümölcsöket, fűszereket, olajokat, hogy ismernénk jótékony élettani hatásaikat, de ha tudatosan használjuk fel konyhánkban ezeket az étkeket, kis odafigyeléssel nagymértékben javíthatunk egészségi állapotunkon.
Szakácskönyvünkben kínálunk könnyű, kímélő és diétás ételeket, továbbá gondoltunk többek között a cukorbetegekre, lisztérzékenyekre, májbetegekre, valamint a gyomor- és bélpanaszokkal küszködőkre is.
Az egyik legféltettebb kincsünk az egészségünk, figyeljünk oda, mit fogyasztunk!

Tartalom

Gyógyító ételek, fűszerek, növények	5
Zöldségekkel az egészségért	6
Folytonos a fáradtságérzet?	9
Akinek fája a szíve: rozmaring	10
Influenza	11
Nyers táplálkozás (FONTOS!)	12
A zöldség tényleg egészséges?	12
Hogyan, miként fogyaszt?	12
Mire kell odafigyelni a nyerskoszt-diétánál?	13
Csonterősítés	13
Könnyű ételek	15
"Görög istenek" joghurtja	15
Pulykaszelet mozzarellával	15
Brokkolisaláta tonhallal	15
Nápolyi spagetti	16
Túrógombóc	16
Sajtos karalábépuffancs	16
Krémsajtos spagetti	7
Uborkás-fetás saláta	1
Illatos csirke	17
Pikáns gyümölcssaláta	18
Sajtos gombakalap	18
Fokhagyma krémleves	18
Cuppanós csirkesaláta	19
Sajtos-lengyeles karfiol	19
Baconos csirkemell	19
Pulyka fehér lében	20
Óvári sajtos pulykamell	20
Mártogatós szűzérmék	20
Édes papucsos	21
Gouda sajttal	21
Zöldpaprikás majonézes	22
Zöldborsótorta, sajttal	22
Rakott tengerifilé	23
Fokhagymás mandulaleves	23
Sertésmáj "Lyoni" módra	23
Cukorbetegeknek	24
Még összetettebb szénhidrátok	25
Hamis pulyka "Brassói"	26
Majonézes padlizsánkrém	26
Sertéskaraj tejszínfürdőben	27
Illatos brokkolis penne	27
Kímélő csemege pecsenye	27
Tönkölyös brokkoli	28
Cukkinis tengeri hal	28
Kelvirágos csibe	29
Csirkemell búzakorpával	29
Szerb sült paprika saláta kb.	29
Zabpelyhes frissítő	30
Pityókás-cseresznyés palacsinta	30
Sikoltó rák	30
Süti mákkal	31
Sütőhal bundában	31
Makói barnaleves csibe	32
Mornay tojás zöldben	32
Bundázott zöldséggel körített karfiol	32
Spárga "Kékszalag"	33
Kéksajtos hal	33
Szivárványos csirketekercs	33
Óvári karalábé	34
Jázminrizses Hawaii csirkemell	34
Gyomor- és bélpanaszokra	35
Citromos almás süti	35
Pikáns burgonyaleves	35
Édeskömény burgonyával	35
Csikecsíkok piros mártásban	36
Sütőtökös bableves	36
Béta-karotinos lepénykék	36
Bodzaszörp (télire)	37
Édes-darás cukkini	37
Kömény-mák-mandula tallér	38
Karottakrém	38
Graham túrós	38
Húsos spárga	39
Padlizsánragus tészta	39
Egészségmegőrző receptek	40
Zabpelyhes zöldbableves	40
Pulyka padlizsánágyon	40
Virsli brokkoli "dunyhában"	40
Sertésmáj párolt vilmoskörtével	41
Burkolt pulykamell	41
Pille vagdalt	41
Töltött húsos "Tavasz"	42
Magvas piskótában sült zöldségek	42
Lecsós egészség	43
Túró tészta (alap)	43
Mexikói rakott metélt	43
Juhtúrós-zabpelyhes galuska	44
Piros-fehér puding	44
Keksz zabpehelyből	44
Szíves csirkamell	45
Forróság ellen	45
Ananászcikkes csibe	46
Keringési problémákra	46
Zelleres tonhal sali	46
Fügés-camembert-es csibe	46
Magyaros lebbencsleves, lángossal	47
Tengeri halsaláta	47
Aszalt gyümölcsös muffin	48
Sajtos-paradicsomos hal	48
Sajtos-hagymaleves	48
Csalánleveles-juhtúrós körözött	49
Takart csirkemell "hegylevében"	49
Gomolyás-parajos ravioli	50
Töknölyös-zsázsás ropogós	50
Fóliában sült fokhagymás ponty	50
Currys-hagymás leves	51
Fenyőmagvas fokhagymaleves	51
"Hálóvetők" eledele	52
Fokhagymás-vadrizses csirke	52
Zabpehellyel-dióval töltött alma	52
Roston ponty "Udvarmester" módra	53
Fokhagymás bagett	53
Nyírségi pulykasült	53
Lisztérzékenység ételei	54
Gyümölcsös csokifondü	54
Burgonyával fedett tőkehal	54
László májasa	55
"Remény" lasagne	55
Fokhagymás csirkemell finoman	56
Zöld almás ragu	56
Fogvájós falatok	56
Vörösboros marhatokány	57
Szalonnás-burgonyás omlett	57
Csirkemájas tojás	58
Finoman sűrített kelkáposzta	58
Zöld rizslisztes galuska	58
Rizstésztás pipi	59
Kínai almasütemény	59
Nyelési nehézségekkel küzdőknek	59
Karotta krémleves	59
"Tengeris" halragu	60
Részeges krémes pulyka	60
Daragaluskás sóskaleves	60
Egészséges kettős	61
Májbetegeknek	61
Zöldfűszeres töltött burgonya	61
Tökös-túrós rétes	62
Erdei vagdalt	62
Londoni szilvatorta	63
Kopasz muffin	63
Lencseleves frankfurti virslivel	63
Kedvenc rebarbarám	64
Zöldes újburgonya saláta	64
Kapros-túrós rétegelt	64
Vitaminital	65
Székrekedés esetén	65
Zabkása	65
Csiperkevagdalt	65
Tönköly muffin	66
Lenmag puffancs	66
Banános muffin	66
Csípős rizssaláta	67
Kékszalag palacsinta	67
Cseréptálban sütött csülök	67
Tavaszi vitaminos rakott	68
Emeletes brokkolis	68
Mediterrán gyömöszölt	68
Zöldségmixes leves	69
Parajos zöldsaláta leves	69
Tönkölygaluskás zöldséges erőleves	70
Káposztás-lencsés ágy	70
Sütőtök krémleves	71
Tengeri halsaláta narancskosárban	71
Cseréptálas rakott zöldségek	71
Mazsolás-ananászos-almás csirkemell	72
Zabpelyhes-joghurtos süti	72
Baconos zöldbab	73
Tejfeles cukkini	73
Húsos pelyhes	73
Amerikai palacsinta, müzlis	74
Indián pipilé	74
Zöld torta	75
Zsenge nyárelő pipi	75
Zsenge tök juhtúróval	75
Gyümölcskert omlett	76
Sonkás-sajtos brokkolia	76
Szezámos gyümik sajtfürdőben	76
Roborálás (hízlalás)	77
Banánturmix	77
Vájár süti	77
Tavaszi tejszínes pulykamell	78
Zöldborsós-virslis sült penne	78
Barnalében sült oldalas	78
Füstös golyó	79
Firenzei diós puding	79
Csirkemelles bélelt	79
Fánk karikás	80
Sonkával pakolt hal	80
Kakukkfüves galuskás	80
Puffasztott csokis rizs	81
Arató tál	81
Ponty dióköntösben	81
Gyömbéres csülök	82
Márványsajtos színes tésztás	82
Fokhagymás nyuszi	82
Fehérborban áztatott csibe	83
Olaszos sertéstarja	83
Fényes csokikuglóf	84
Kakukkfüves lencseleves	84
Vajas-tejszínes pipi	84
Fehérboros csibecombok	85
Babos csirke egytál	85
Konyakos-mézes hab	86
Magvas őszibarack	86
Húsos-rétegezett kelvirág	87
Sárga torta	87
Kukoricagombóc	88
Bodzalikőrös sertésszűz	88
Karamellel dúsított szőlő	88
"Virágos" liba	89
Főtt sonka pirított sajttal	89
Szófiai rizses hús	90
Bibionei tészta	90
Dödölle	90
Afrodiziákumos csirkemell	91
Zöldhagymás sertésdagadó	91
Placsni	91
Illatos csülök	91
Tésztás kolbászleves	92
Szivárványos leves	92
Pulyka csomókkal	92
Rétegelt "pityóka"	93
Sárgaborsóleves sajttal	93
Ahogy szeretem	94
Bögrés mákos	94
Déligyümölcsös kuglóf	94
"Felhős" őszibarack	95
Emeletes sertéspörkölt	95
"Bújtatott" marhapörkölt	96
Gombamártásos tölött burgonya	96
Bárány nyárs	96
Sonkapuffancs	97
Zsemlefelfújt	97
"Péter bá" spagettije	97
Töltött csirke sajtpongyolában	98
Barna leves sertéscsülök	98
Kakaós-túrós reszelt	98
Tepsis öntözött pipi	99
Fridettó sütőtökleves	99
Édesen vagy sósan is ehető	99
Egyéb különlegességek	100
Leves shiitake gombával	100
Burgonyagombóc pirosan	100
Csilis babos párna	101
Tejfeles marha	101
Libamell kínaiasan	101
Zelleres pulykamell	102
Gombás-patisszonos tészta	102
Jonatános csirke	103
Arab édesség	103
Savanyú burgonyaleves	103
Rozmaringos sonkás csirkemell	104
Csirkés gombás palacsinta	104
Tonhal tepsiben	105
Rántott tofu	105
Burgonyás lencseleves	106
Árpacsírás karalábéleves	106
Bundázott zöldségragu	106
Kelbimbó kölestakaróban	107
Egyéb hasznos ételek	108
Vöröspástétom	108
Kedvenc vacsi	108
Olaszos csiga	108
Kétkezes süti	109
Kubai sertéscomb	109
Napsugaras töltött hús	109
Bélszín pácban	110
Karotta csípős	110
Tormás-almás kenyér	110
Vitaminos szendvics	111
Pikáns olajos	111
Majonézes brokkoli	111
Durumtésztás cukkinipörkölt	112
Karfiolos csirkemell	112
Füstös-narancsos saláta	112
Boros fokhagyma	113
Slahutka Ági kedvence	113
Tökmagos-szerecsendiós sütőtökleves	114
Ementális-uborkás zsemle	114
Hagymás-olajos savanyú káposztaleves	114
Turbózott burgonya	115
Görög saláta	115
Rozmaringos csirkeszárnyak	115
Omega 3 szendvics	116
Kedvenc vacsim	116
Lencse muffin	116
Búzapelyhes	117
Virslis tészta	117
Barna rizses pulykacomb	117
Októberi Sali	118
Gyógyító leves megfázásnál	118
Padlizsános szójaszósz	119
Joghurtos farfalle	119
Szezámmagos édesség	119
Erdei vargányaleves	120
Haltáskák hallé	120
Színtelenleves	121
Athéni csirkecombok	121
Pongyolás kelkáposzta	121
Mediterrán borsó	122
Gyömölcsös sütés nélkül	122
Túrós fasírt	123
Fényes csülök	123
Kubai fogyis sertés	123
Havannai sertéshús	124
Pácolt fehérpecsenye	124
Sajtos tejszínes csirkemell	124
Sütőtökös csibeszárnyak	125
Kelvirágos csirkemell	125
Édeskömény pulykamellel	125
Cseresznyés fagyi	126
Barna rizses csirkemell	126
Padlizsános-szója rizzsel	126
Athéni csirkecombok	127
Barna rizses karalábés hús	127
Vegyes ételek	128
Cukkini (kedvenc) krémlevesem	128
Tárkonyos pulykaragu leves	128
Éhes szakács gyors levese	129
Gombaleves laskából	129
Legénybúcsúztató leves	129
Citromos-babos spárgaleves	130
Ragasztott rántott tök	130
Sajtban bújtatott csirkemell	131
Mustáros-ketchupos csirke	131
Buggyantott tojás zöldborsó alapon	131
Kakas "korona" pörkölt galuskával	131
Illatos tölött báránycomb szilvabefőttel	132
Túróval-sajttal tölött pulykamell	132
Marina borjúszeletek	133
Vesebabos lila finomság	133
Emelgetett sertéskaraj zöldbabbal	133
Derecskei sólet	134
Borízű-almás marhafelsál	134
Almás tejben sült csirke	135
Narancslikőrös pecsenyekacsasült	135
Bőrös malackaraj sült aszalt almával	136
Libamájszeletek roston tokajis mártással	136
Borjúbecsinált "Jonatán herceg" kedvére	137
Főtt marhahús tejszínes almapürével	137
Szűzsült almás-joghurtos fehérborban	137
Tömött tyúkpecsenye	138
Nyárson sült csirkemell	138
Sonkacipőbe bújtatott húskoktél	139
"Mandarinok" flambírozott vadkacsája	139
Sertésérmék "Lilla" kedvére	140
Mustban párolt báránycomb	140
Libamájszeletek fehérborban	141
Hargitai sertésborda	141
Sonkás rakott káposzta	142
Gyürkei vagdalt húspogácsa	142
Elfeledett vese-velő pirítva	143
Sertésmáj "Marsall" módra	143
Bundázott sertésláb	144
Szőlősgazdák tekercse	144
Tavasi idény tölött tök kapormártással	144
Tavaszi idény zsenge rakott karalábé	145
Hajtott sertéscomb csirkemájjal-gesztenyével	145
Sertéshúsos töltött palacsinta	146
Egyszerű húsos derelye	146
Házi "búfelejtő" húsos fánk	147
Vincellérhús	147
Vitaminos marhafartő	148
Balogh Judit kedvenc töltött jércemelle	148
A fűszerek	149
Fűszerolajokról	187
Fűszerolajok előnyei	188
Fűszerolajok készítése	189
Fűszerolajok	189
Több összetevővel	192
Gyógyító növények	193
Kertjeinkben termő gyógyító növények	193
Táblázatok	195

Témakörök

Háztartástan > Életmód > Táplálkozás > Diéta
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Táplálkozás > Diéta
Orvostudomány > Orvosi ismeretterjesztő > Gyógyítás > Táplálkozás, életmód
Szakácskönyvek > Táplálkozás > Diéta

Bártfai László

Bártfai László műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Bártfai László könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem