Grillen sült ételek

Szerző

Marcel Larose

Pécs

'Marcel Larose: Grillen sült ételek ' összes példány

Kiadó:	Alexandra Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:	2004
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	32 oldal
Sorozatcím:	A La Carte
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 17 cm
ISBN:	963-367-204-x
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Lepje meg barátait és családtajgait egy különleges étellel az A la carte sorozatból! Nem fognak csalódni, ráadásul az elkészítés sem okoz nehézséget. ne a feje főjön a konyhában! Meglátja, ezekkel a fogásokkal könnyen meghitté varázsolhatja a közös étkezéseket!

Tartalom

A grillezés 20 titka	2
Vinaigrette-öntetek	4
Klasszikus vinaigrette-öntet	4
Szardellás vinaigrette-öntet	4
Mézes vinaigrette-öntet	4
Paradicsomos vinaigrette-öntet	4
Joghurtos vinaigrette-öntet	4
Zöldfűszeres vinaigrette-öntet	4
Francia vinaigrette-öntet	4
Fűszervajak	5
Vaj főpincér módra	5
Fokhagymás vaj	5
Paradicsomos vaj provence-i módra	5
Pácok és mártások	6
A legkedveltebb pác	6
Az ellenállhatatlna aiolimártás	6
Finom citromos mártás	6
Sajtos fekete tőkehal	8
Cukkinis halnyárs	8
Töltött vörös márna	10
Grillezett szardínia	10
Narancsos-fokhagymás tonhal	12
Grillezett hal kreol módra	12
Batyuban sült zöldséges lazac	14
Enyhén csípős garnélarák	14
Homár citromos-vajas mártással	16
Gyümölcsös-szalonnás nyársak	16
Rozmaringos bárányborda	18
Pácolt borjúlábszár	18
Zsályás sertésoldalas	20
Nyárson sült húsgombócok birkahúsból	20
Töltött borjúszegy	22
Mézes cserke	22
Hájában sült burgonya	24
Nyárson sült keleti burgonya	24
Zöldségnyárs nizzai módra	26
Nyárson sült friss gyümölcsök	28
Grillezett banán	30
Füstölt sonkás gomba	30
Flambírozott körte	32