Gordon Ramsay

Fülszöveg

GORDON RAMSAY nemzedékének kiemelkedő szakácsa. Azóta, hogy a kilencvenes években berobbant a londoni szakácsvilágba, e könyv kiadásáig összesen tíz Michelin-csillagot szerzett új és újabb éttermeivel, ami nem mindennapos teljesítmény. A londoni Chelsea-ben nyílt, s hamar legendássá vált Gordon Ramsay három csillagot visel, a Brit-szigetek legjobb vendéglői közé sorolják. Gordon ételeinek közös jellemzője a kifinomult íztársítás, a kiemelkedő minőségű alapanyag, a kifogástalan konyhatechnika és a bravúros tálalás. Mindezzel a kiválóság új szintjét teremtette meg a csúcsgasztronómiában. Sikerének titka, hogy a legapróbb részletre is odafigyel, széles a palettája, jól szervezi a munkát, s mindig tökéletességre törekszik. E könyv betekintést nyújt Gordon Ramsay csúcskonyhájába mindazoknak, akiknek nem áll módjukban ellátogatni éttermébe, és emlékeztető azoknak, akik jártak nála. Ötven fogást ismertet: a kötet elejét fényképek töltik ki, ezt követik a receptek, melyekből kiderül, hogyan készülnek ezek az ételek az étterem konyháján. Gordon konyhaművészetének és környezetének bemutatóját egy világhírű fotós képei illusztrálják 1 az ételfotók mellett színfalak mögötti képriportokkal. A szöveg informatív, sok mindent megtudhatunk belőle a szakács sikerének titkairól és kereken ötven, immár klasszikussá vált fogásáról. A kötet méltó a világ egyik legkiválóbb szakácsához.
GORDON RAMSAY Gordon Ramsay három Michelin-csillagot szerzett Chelsea-ben működő „zászlóshajó-éttermével". Michelin-csillagos ezenkívül a Gordon Ramsay at the Claridge's, a Gordon Ramsay at the Connaught, a Petrus at the Berkeley Hotel, a Maze és a Savoy Grill. 2006 őszén a tengerentúlon is új éttermet nyitott, a Gordon Ramsay at the Londont New Yorkban. Gordon egyben népszerű televíziós személyiség is. Díjazott műsorai között szerepel a Ramsay; a konyha ördöge, A fickó F-fel és a Hells Kitchen (Pokoli konyha). Számos könyve jelent már meg, a magyarul is olvasható Vasárnapi ebéd mellett további sikerkiadványai az A Cheffor Ali Seasons (A minden időben felkészült szakács), a Just Desserts (Csak desszert), a Gordon Ramsays Secrets (Gordon Ramsay titkai), a Gordon Ramsay Makes It Easy (Gordon Ramsay könnyebben), és a Fast Food (Gyors ételek). BorItókép: Quentin Bacon Vissza