Gombócok és palacsinták

Szerkesztő

Tóth Péter

Sivó Mária

Fordító

Horváth Piroska

Budapest

'Tóth Péter: Gombócok és palacsinták ' összes példány

Kiadó:	Corvina Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2003
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 21 cm
ISBN:	963-13-5299-4
Megjegyzés:	Színes ételfotókkal gazdagon illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A közép-európai konyhának régebben különösen, de még ma is kedvelt fogásai a különféle gombócok. Számos, szinte felsorolhatatlan változata létezik: édes gombóc kelttésztából, krumplis tésztából a legkülönfélébb gyümölcsökkel, lekvárokkal töltve. Sós gombócok köretnek húsok mellé vagy önálló ételként sonkával, hússal, zöldséggel töltve.
Főtt gombóc, párolt gombóc, sült gombóc - ezeknek a kézzel formált, egyszerű, de mégis felséges ízű gömbölyűségeknek a receptjeit kínáljuk Önöknek könyvünk első részében, a másodikban pedig számos ínycsiklandozó palacsintareceptet találnak.

Tartalom

GOMBÓCOK
Epres túrógombóc 6
Őszibarackos krumplis gombóc 7
Túrógombóc eperöntettel 8
Császármorzsa-gombóc 10
Kapucínergombóc 12
Túrós daragombóc málnaöntettel 14
Földiszederrel töltött túrógombóc 16
Kifligombóc vaníliaöntettel 18
Mákos-szilvalekváros gombóc csokoládéöntettel 20
Berlini gombócok 22
Sült túrógombóc 23
Almás-diós gombóc pezsgősodóval 24
Hússal töltött krumplis gombóc 26
Töltött rizsgombóc 28
Krumplis gombóc 30
Krumplis gombóc sült szalonnával 31
Svájci gombóc 32
Zsemlegombóc füstölthússal 34
Spenótgombóc sajttal 35
Sonkás gombóc 36
Sajtgombóc hagymakörettel 38
PALACSINTÁK
Meggyes palacsinta a nagymama szakácskönyvéből 40
Vincellérpalacsinta 42
Tejszínes diós palacsinta 43
Darapalacsinta vaníliaöntettel 44
Karamellás palacsinta csokoládéöntettel 46
Sült palacsinta boros gyümölcskompóttal 47
Borhabos palacsinta 48
Ananászos túrós palacsinta 50
Cukkinis palacsinta túrókrémmel 51
Színpompás zöldségpalacsinta 52
Spenótos palacsinta 54
Gombás palacsinta 55
Sült palacsinta 56
Rokfortos palacsinta 58
Sajtos krokettek 59
Tepsiben sült zöldséges palacsinta 60
Füstölt hússal töltött palacsinta 62-64