1.062.071

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Gombáskönyv

Szerkesztő
Lektor
Déva
Kiadó: Corvin Kiadó
Kiadás helye: Déva
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 141 oldal
Sorozatcím: Corvin Természetjárók
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 18 cm x 13 cm
ISBN: 973-9379-15-X
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Három esztendeje már, hogy kiadónk Gombáskönyve megörvendeztette az erdő-mezőjárókat, akik szívesen kötik össze a kellemeset a hasznossal, az üdítő természetjárást fogyasztható gombák gyűjtésével. Az annak idején rendkívüli sikernek örvendő könyvecske fogadtatásán felbuzdulva, úgy döntöttünk, hogy ismét jelentkezünk a Gombáskönyvvel. Ezúttal azonban lényeges minőségi ugrást jelent, hogy a rajzokat - amelyek soha nem képesek hű mását nyújtani a valóságnak - szemléltető fotókkal helyettesítettük, s a törzsanyagot is átszerveztük, könnyebben áttekinthetővé tettük. Megtartottuk a gombák bemutatásánál a hármas tagolást (mérgező, némely körülmények között ehető, illetve ehető gombák), ám ezen belül áttekinthetőbb rendszerbe foglaltuk.
A gombafaj leírása mellett megtaláljuk a színes mellékletnek azt az oldalszámát (római számjeggyel) amelyen a színes fotó a fajt bemutatja (ha ez a szám hiányzik, a gombafajról nincs fotónk). A fényképek esetében már nem követtük a szövegben alkalmazott... Tovább

Fülszöveg

Három esztendeje már, hogy kiadónk Gombáskönyve megörvendeztette az erdő-mezőjárókat, akik szívesen kötik össze a kellemeset a hasznossal, az üdítő természetjárást fogyasztható gombák gyűjtésével. Az annak idején rendkívüli sikernek örvendő könyvecske fogadtatásán felbuzdulva, úgy döntöttünk, hogy ismét jelentkezünk a Gombáskönyvvel. Ezúttal azonban lényeges minőségi ugrást jelent, hogy a rajzokat - amelyek soha nem képesek hű mását nyújtani a valóságnak - szemléltető fotókkal helyettesítettük, s a törzsanyagot is átszerveztük, könnyebben áttekinthetővé tettük. Megtartottuk a gombák bemutatásánál a hármas tagolást (mérgező, némely körülmények között ehető, illetve ehető gombák), ám ezen belül áttekinthetőbb rendszerbe foglaltuk.
A gombafaj leírása mellett megtaláljuk a színes mellékletnek azt az oldalszámát (római számjeggyel) amelyen a színes fotó a fajt bemutatja (ha ez a szám hiányzik, a gombafajról nincs fotónk). A fényképek esetében már nem követtük a szövegben alkalmazott rendszert, hanem lehetőség szerint egymás mellé helyeztük az összetévesztési veszélyt magukban hordozó mérgező-ehető gombapárokat. A fotók mellett megtalálhatjuk a faj leírásának sorozatszámát is.
Reméljük a könyvecske valós segítségül szolgál a gombászóknak. Kívánunk kellemes túrázást, s a könyv végén található gombás receptek alapján elkészített finomságokhoz jó étvágyat! Vissza

Tartalom

Előszó a második kiadáshoz13
Hogyan szedjünk gombát?15
A gombák rendszerezése19
Mi a teendő gombamérgezés esetén?23
Mérgező, illetve fogyasztásra alkalmatlan gombák25
Mérgező galócafélék25
Gyilkos galóca26
Fehér gyilkos galóca27
Párducgalóca (párducgomba)27
Légyölő galóca28
Egyéb mérgező galócák29
Mérgező pereszkefélék29
Pereszkék29
Fülőkék31
Tölcsérgombák33
Kígyógombák36
Mérgező pókhálósgomba-félék37
Pókhálósgombák37
Susulykák39
Fakógombák42
Mérgező harmatgombafélék44
Kénvirággombák44
Mérgező galambgombafélék46
Galambgombák46
Tejelőgombák49
Mérgező tinóruk51
Egyéb mérgező bazídiumos gombák53
Döggombafélék53
Cölöpgombafélék54
Csiperkefélék55
Őzlábgombafélék56
Korallgombafélék57
Áltriflagombák57
Mérgező tömlősgombák58
Csészegombák58
Papsapkagombák59
Némely körülmények között ehető gombák63
Pereszkefélék63
Tölcsérgombák63
Tuskógombák64
Csigagombafélék65
Tintagombafélék67
Gerebengombák69
Taplógombák70
Pöfeteggombák72
Egyéb óvatosan kezelendő gombák74
Nyálkásgombafélék74
Galócafélék75
Harmatgombafélék75
Korallgombafélék76
Szömörcsöggombák77
Csészegombák78
Ehető gombák79
Ehető galócafélék79
Ehető pereszkefélék80
Pereszkék80
Tölcsérgombák83
Szegfűgombák84
Ehető csiperkefélék85
Ehető galambgombafélék88
Galambgombák88
Tejelőgombák91
Ehető őzlábgombafélék93
Ehető tinóruk95
Egyéb ehető bazídiumos gombák100
Csigagombafélék100
Laskagombafélék101
Döggombafélék102
Pókhálósgomba-félék103
Csengettyűgomba-félék104
Rókagombafélék104
Korallgombafélék105
Ehető tömlősgombák107
Kucsmagombák107
Gomba a konyhában109
Mit tartalmaz a gomba?109
A gombák tartósítása109
Gombából készült ételek113
Gombás előételek113
Levesek116
Egytálételek118
Zöldséges-gombás ételek122
Gombás-húsos ételek124
Gombanaptár és névmutató129
Latin nevek mutatója135
Színes táblák jegyzéke139
Felhasznált irodalom143
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem