Gombák

Finoman és ízletesen elkészítve

Szerkesztő

Sándor József

Neulaender Márta

Fordító

Török Irén

Budapest

'Sándor József: Gombák ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1997
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	111 oldal
Sorozatcím:	Dr. Oetker-csíkos könyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 15 cm
ISBN:	963-548-508-5
Megjegyzés:	Színes ételfotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Türingai gombás parasztlakoma	8
Sampinyongomba francia módra	8
Vegyes saláta sampinyongombával	10
Sampinyonkrémleves	12
Sampinyonkoktél	12
Sampinyom erőleves tésztasapkával	14
Töltött sampinyongomba	16
Kelkáposzta sampinyongombával	18
Csőben sült burgonyakoszorú gombaraguval	19
Sörtésztában sült zöldségek különféle mártásokkal	20
Csirkebecsinált gombamártással	23
Tarka gombás nyársak	24
Csőben sült gombás burgonya	26
Sampinyon-cukkinifelfújt	26
Sampinyongulyás	28
Gombás rizses hús	29
Pulyka gombával	30
Gombarizottó	31
Sampinyontoast	31
Éjféli imbisz	32
Saminyonos pizza	34
Cukkini-sampinyontorta	36
Sampinyongomba vajas tésztában	37
Csuka gombás fűszeres mártásban	37
Vörösmárnafilé gombás zöldségekkel	38
Marinírozott marhaszelet gombával	40
Őzfilé sampinyongombával	42
Gombás sajtfondü	43
Gombapaprikás tükörtojással	43
Gombás pulykagulyás	44
Leveles paraj gombával	46
Csőben sült töltött sampinyon	47
Csirkegombasaláta sajttal	48
Nyúlgerinc lencsével és gombával	48
Gombás makarónifelfújt	50
Báránysteak csirkegombával	51
Párolt csirkegombás uborka	52
Eltett csirkegomba	54
Gombás vadhús	52
Laskagombás toast	56
Gombás zöldséges felfújt	58
Padlizsán-gombafelfújt	59
Laskagombával töltött káposztatekercs	60
Sajtkoszorú gombasalátával	61
Hagymás paprikás gomba	62
Csőben sült laskagomba	64
Sajtos zöldséges pizza	66
Zöldséges laskagomba pulykahússal	67
Közönséges nyelvhal laskagombával	68
Ponty gombamártással	68
Zöldséges metélt tészta	70
Gombaraguval töltött hasé	72
Gombás zöldséges tál	74
Grillezett laskagomba	76
Gombasaláta bazsalikomos majonézzel	76
Gombával töltött omlett	77
Pulykasült tejszínes vargányával	78
Pizza borjúmiriggyel és vargányával	80
Cordon bleu vegyes gombával	82
Gombavagdalt magyar módra	84
Vargányával töltött fűszeres pisztráng	85
Gombás zöldséges rizottó	86
Fűszeres gomba rántottával	88
Odenwaldi gombagombóc	88
Gombás vadgulyás	89
Csirkemellfilé tőkegombával	90
Türingiai tőkegombaleves	92
Zöldséges gombás ragu	92
Gombával töltött karalábé	93
Gombás tészta	93
Vadászlepény	94
Spárgarizottó kucsmagombával	96
Kucsmagombás szendvics	98
Ravioli kucsmagombamártással	99
Rozmaringos párolt marhahús tejszínes gombával	99
Borban eltett gomba	100
Olajban eltett gomba	100
Fűszeres gombás kenyér	102
Gombás szendvics körtével	104
Gombás borjúbélszín Calvados-krémmel	105
Spárgakrémleves fekete szarvasgombával	106
Szarvasgombamártás	106
Babpüré szarvasgombával	107