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Die schönsten Rezepte aus meiner Küche (dedikált példány)

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Szerző
Fotózta
Aarau
'Gérard Rabaey: Die schönsten Rezepte aus meiner Küche (dedikált példány) ' összes példány
Kiadó: AT Verlag
Kiadás helye: Aarau
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 207 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Német  
Méret: 30 cm x 23 cm
ISBN: 978-3-03800-252-9
Megjegyzés: Gérard Rabaey szerző által dedikált példány. Színes és fekete-fehér fényképekkel illusztrálva.
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Drei-Sterne-Küche in höchster Perfektion und dennoch nachkochbar
Gérard Rabaey, Wahlwaadtländer normannischer Herkunft, gehört in der Schweiz schon lange zum kleinen Kreis der höchstdekorierten Köche-vom Guide Michelin mit drei Sternen, von GaultMillau mit vier Kochmützen und ig Punkten ausgezeichnet.
Sein Geheimnis? Eine einfallsreiche, durch und durch französische Küche, die er mit starken Einflüssen und typischen Produkten aus der Region verbindet und in höchster Perfektion zelebriert. Der stille, bescheidene Koch gilt als begnadeter Künstler am Herd, als harter Arbeiter und Perfektionist von Natur aus.
Für dieses Buch hat er seine 170 besten und schönsten Rezepte ausgewählt und beschreibt sie so detailliert, dass sie in derTat auch nachvollziehbar sind. Die umfangreiche Einleitung bringt uns auch den Menschen Rabaey näher.
»Ein prachtvolles Werk mit Rezepten, die man über weite Strecken nicht nur lesen, sondern in der Tat auch nachkochen kann.« nzz am Sonntag
»Das... Tovább

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Drei-Sterne-Küche in höchster Perfektion und dennoch nachkochbar
Gérard Rabaey, Wahlwaadtländer normannischer Herkunft, gehört in der Schweiz schon lange zum kleinen Kreis der höchstdekorierten Köche-vom Guide Michelin mit drei Sternen, von GaultMillau mit vier Kochmützen und ig Punkten ausgezeichnet.
Sein Geheimnis? Eine einfallsreiche, durch und durch französische Küche, die er mit starken Einflüssen und typischen Produkten aus der Region verbindet und in höchster Perfektion zelebriert. Der stille, bescheidene Koch gilt als begnadeter Künstler am Herd, als harter Arbeiter und Perfektionist von Natur aus.
Für dieses Buch hat er seine 170 besten und schönsten Rezepte ausgewählt und beschreibt sie so detailliert, dass sie in derTat auch nachvollziehbar sind. Die umfangreiche Einleitung bringt uns auch den Menschen Rabaey näher.
»Ein prachtvolles Werk mit Rezepten, die man über weite Strecken nicht nur lesen, sondern in der Tat auch nachkochen kann.« nzz am Sonntag
»Das Restaurant Pont de Brent des Gerard Rabaey ist nicht nur das beste der Region, es ist gleichzeitig auch das unscheinbarste aller europäischen Drei-Sterne-Restaurants. Hier kocht Rabaey seit Jahrzehnten eine kompromisslose Formel-i-Küche.«
Wolfram Siebeck, Die Zeit Vissza

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A védőborító enyhén foltos.

A címlapon a szerző, Gérard Rabaey szakács névre szóló dedikációja látható.

Állapot: Jó
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