Gépek a konyhában

Előszó

Háziasszony legyen a talpán (azaz tűsarkain), aki kiismeri magát a háztartási gépek dzsungelében, és tudja, hogy az üzletek kínálatából melyik háztartási gép lenne számára a legmegfelelőbb. A szóbeli tájékoztatás általában hiányos, és prospektust előzetesen még abban az esetben is ritkán kapunk, ha ragaszkodunk a vásárláshoz. Az üzletekben az eladó legfeljebb unottan vagy ingerülten kinyitja ugyan a dobozt, de hogy a gépet működés közben láthassuk...ez csak vágyálom!
Ahhoz, hogy elszánjuk magunkat egy konyhagép vásárlására, tisztáznunk kell az igényeinket. Nem mindegy ugyanis, hogy hány személyre főzünk, hogy családunk tagjai otthon, vagy a munkahelyükön ebédelnek, hogy csak reggelit és vacsorát kell készítenünk. Az sem közömbös, hogy gyerekek és/vagy idős emberek élnek-e velünk együtt. Ezeken felül még arra is kell gondolnunk, hogy mennyi helyünk van a konyhában vagy a kamrában. Bizonyos háztartási gépeket állandóan stabil helyen kell tartani, esetleg mozdíthatatlanok, de vannak olyan készülékek, amelyeket csak alkalomszerűen használunk, ezért ritkán kell elővenni. Azt is szükséges végiggondolni, megéri-e a pénzét a kiválasztott háztartási gép, illetve mennyi idő múlva térül meg az ára. Ahol csak egyszer egy évben készítenek meleg szendvicset, ott egyáltalán nem biztos, hogy szükség van egy nagyméretű gillsütőre. Igaz ugyan, hogy a gépek használata jelentősen átalakíthatja étkezési szokásainkat.
Bármelyik háztartási gépről is legyen szó, nemcsak a használati utasításban megjelölt munkafolyamatra használhatjuk. Ez a könyv azért készült, hogy közkinccsé tegyek kísérletezéseim eredményeit, amelyek mind azt a célt szolgálják, hogy segítséget nyújtsanak a háziasszonyoknak! Szeretném, ha a gépek mindazon szolgálatait igénybe vennék, amelyek adottak ugyan, csak nem nagyon vehetők észre. (A legtöbb használati utasításbn többnyire a főbb műveleteket említik, ennek következtében csak igen kicsi a konyhagépek kihasználtsága.)
Elöljáróban megjegyzem, hogy akkor a legpraktikusabb egy kisgép, ha viszonylag kevés helyet foglal el, ha tartozékaiból legkevesebbet kell elmosogatni, ha olyan anyagból készült, amely nem rozsdásodik, ha több célra is alkalmas, ha egyben is, de szétszedve is könnyen tárolható, és végül, de nem utolsósorban, egyszerű a kezelése.
Háziasszonyaink számára az igazi segítség az lenne, ha a lakásokhoz akkor konyhák tartoznának, hogy egy pultsoron minden, állandóan használt gép kinn állhatna. Sajnos, ez csak nagyon kevesek számára lehetséges, miután a lakótelepi lakások konyhája olyan pici, hogy még az is csoda, ha egy étkezőasztalt körül lehet ülni.
Életünknek elengedhetetlen része a hűtőszekrény, amelynek használata nélkül megbénulna egy folyamatosan vezetett háztartás. Ez az első, amit mindenképpen meg kell vásárolni, mégoly pici konyhába is. Egy- vagy kétszemélyes háztartásban is szükség lehet a legegyszerűbb robotgép alapváltozatára, ugyanúgy nélkülözhetetlen egy kisméretű grillsütő, de ugyanilyen fontos lehet a legegyszerűbb mikrohullámú sütő. (Ez utóbbihoz azonban nemcsak helyre, hanem vastag pénztárcára is szükség van, hiszen ez a készülék majdnem annyiba kerül, mint egy mélyhűtő-fagyasztószekrény. )
Ahhoz, hogy a megvásárolt háztartási gépeket biztonságaosan használhassuk, még az üzletben meg kell győződnünk arról, hogy a magyar műszaki szabványnak megfelel-e a készülék? Erre szolgáljon például az az elrettentő eset, ami nem is olyan régen történt: egy mikrohullámú sütőt valaki nagy boldogan bekapcsolt az elektromos hálózatba és elindította. A készülék abban a pillanatban tönkre is ment, ugyanis az illető elfelejtett meggyőződni arról, hogy hány voltos feszültség szükséges a gép működéséhez. A mikrohullámú sütő amerikai származású volt, s mint köztudott, Amerikában 110 voltos az elektromos áram a mi 220 voltunkkal szemben. (Ilyen esetben szükséges a készülékhez egy külön transzformátor, amely átalakítja az áram erősségét.) A Magyarországon hivatalosan forgalomba kerülő háztartási gépek mindegyike megfelel a magyar szabványoknak.
A balesetmentes használathoz az is hozzátartozik, hogy ha a csatlakozó zsinór sérült vagy egyéb hiba történetik a géppel, azonnal vigyük szakemberhez, ellenkező esetben az áramütés veszélye is bekövetkezhet! Csak az barkácsoljon, aki valóban ért is hozzá.
Ha pontosan betartjuk a háztartási gépekre vonatkozó előírásokat, sok örömünk lesz bennünk, illetve sok időt takaríthatunk meg használatunkkal.
Kevés és kellemes munkát, majd a főzés végeztével jó társaságban, nyugodt, vidám étkezést kíván Frank Júlia.

Vissza