Gépek a konyhában

Robotgép és társai

Szerző

Lektor

Budapest

'Frank Júlia: Gépek a konyhában ' összes példány

Kiadó:	Gondolat Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1990
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	196 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-02-6775-6

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés	9
A robot helyettünk dolgozik!
A háztartási robotgép és tartozékai	13
Mi mire való?	14
Ételkészítés a kis konyhai robotgép segítségével
Előételek, saláták, mártások	16
Levesek	21
Köretek, zöldségfélék	24
Húsos és zöldséges ételek	27
Sós, meleg tészták	31
Szendvicsek, szendvicskrémek	34
Édességek	36
Üdítőitalok és turmixok	39
Alkoholos italok	42
A grillezés magasiskolája
Különféle grillkészülékek és használatuk	44
A grillezés általános tudnivalói	46
Húsételek	47
Zöldséges, gyümölcsös és egytálételek	52
Melegszendvics-variációk	58
Kontakt grillsütőben készíthető ételek	62
Gofri (ostya)	63
Gofritöltelék	67
Mikrohullám, avagy a világ leggyorsabb szakácsa
A mikrohullámú sütők általános működési elve	70
A mikrohullámmal történő ételkészítés előnyei	70
Mire használható a mikrohullámú sütő?	71
Kiknek való e készülék?	72
A mikrohullámú sütő használata	73
Tisztán tartása	74
A különféle típusú készülékek egyedi jellemzői	75
A mikrohullámú sütő használatának betartani köteles szabályai	76
Gyakorlati tanácsok	77
Hússütés	78
Halsütés	78
Zöldségek, köretek, egytálételek készítése	79
Fagyasztott, nyers élelmiszerek felengedési ideje	81
Egyes élelmiszerek körülbelüli főzési (puhulási) ideje	81
Egyes ételféleségek melegítési ideje	84
Köretek, zöldségételek	85
Levesek	91
Saláták, előételek	94
Tojásételek	97
Húsos ételek	101
Melegszendvicsek	109
Édességek	110
Italok	115
"Süssél nekem palacsintát!"
Az elektromos palacsintasütő használata	117
Palacsinta alapreceptek	118
Édes palacsinták	119
Palacsintatöltelékek	122
Sós palacsinták	124
"Kérek fagyit!"
A fagylaltkészítő gépekről	128
A gépi fagylaltkészítés általános szabályai	129
Fagylaltreceptek	131
Krumplisütés - olajszag nélkül
Az olajsütő készülék (fritou)	145
Hogyan használjuk az olajsütőt?	146
Köretek, zöldséges ételek	147
Főételek	154
Édességek	156
Kisgépek - minden műveletre külön-külön
Háztartási aprítógép (kutter)	159
Szendvicsre valók	160
Levesbetétek, mártások	162
Szeletelő-darálógép	163
Egyszerű és kevert saláták	164
Édesség	170
Húsok és húspótlók	171
Elektromos kés	173
"... érdemes fóliahegesztőt vásárolni..."	174
.... elektromos kávédaráló	174
Az elektromos kenyérpirító	175
Joghurtkészítő gép	175
A háztartási kenyérsütő gép	175
Kenyérreceptek	176
Hűtőszekrény - a legfontosabb háztartási gép
Milyen az ideális hűtőszekrény?	179
Hogyan használjuk?	180
Mit, hogyan és meddig tárolhatunk?	181
Házi készítésű "mirelit" ételek	184
Olcsó ételek betűrendes, ételcsoportonkénti tárgymutatója	189
A könyvben szereplő összes étel betűrendes, ételcsoportonkénti tárgymutatója	193
Irodalomjegyzék	198