Toulouse-Lautrec

160 különleges recepttel

Szerző

Geneviéve Diego-Dortignac

Szerkesztő

Fordító

Róla szól

Henri de Toulouse-Lautrec

Budapest

'Geneviéve Diego-Dortignac: Toulouse-Lautrec ' összes példány

Kiadó:	Korona Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	195 oldal
Sorozatcím:	Művésztársaságban
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 21 cm
ISBN:	963-9376-60-4
Megjegyzés:	Színes és fekete-fehér fotókkal, reprodukciókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

"Szeretett a konyháról beszélni, és rengeteg olyan ritka receptet ismert, melyek alapján a legdivatosabb fogásokat is elkészíthette. Toulouse-Lautrec ugyanolyan szenvedéllyel főzte, mint amivel fogyasztotta a finom ételeket. Bármikor megalkotott egy hét órán keresztül sült báránycombot vagy egy homárt amerikai módra"- mesélte róla egyik hűséges barátja, Paul Leclercq, a szimbolista kötő. Lautrec általában annak alapján ítélt meg egy új ismerőst, ahogyan a borhoz vagy a koktélhoz nyúlt, vagy egy fogást ízlelgetett.

Tartalom

A gyermekkor, avagy az ízlés iskolája	9
A műterem: Az ecsettől a tűzhelyig	45
Egy agglegény barátságai	75
A nyilvánosházakból a zenés kávéházakba: A gyönyörök köre	105
Receptek	137
Mártások	138
Előételek	142
Levesek	146
Halételek és a tenger gyümölcsei	149
Szárnyas- és vadhúsok, húsételek	157
Zöldségételek	175
Desszertek	177
Italkísérő falatkák	184
Alkoholtartalmú italok	185
Fogalomjegyzék	192
A korabeli fényképek jegyzéke	194
A festmények és rajzok jegyzéke	195