Gazdatudomány

Kézikönyv gazdasági iskolák és haladó gazdák számára

Szerkesztő

Kolozsvár-Cluj

'Dr. Nagy Endre: Gazdatudomány ' összes példány

Kiadó:	Minerva Irodalmi és Nyomdai Műintézet R. T.
Kiadás helye:	Kolozsvár-Cluj
Kiadás éve:	1937
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	645 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	3
Növénytermesztés
Általános növénytermesztés
A növény szervezetének és életműködésének vázlatos ismertetése
A növény belső tagoltsága	8
A növény külső tagoltsága	12
A növények táplálkozása	15
A szén felvétele és áthasonlítása	17
Az áthasatt (szerves) tápanyagok felhasználása	20
A lélekzés	21
A növény és a földi élet	21
Hogyan hasznosul a levegőben levő nitrogén?	22
A növények életfeltételei	23
Az éghajlat (időjárás) szerepe	24
Csirázás, növekedés, szaporodás	26
A talaj eredete és a mállás tényezői
A termőtalaj alkotó részei	31
A kőtörmelék	31
Az anyag	32
A humusz	32
A talajsók	33
A talaj élőlényei	35
A talaj fontosabb tulajdonságai	35
A talajok osztályozása alkotórészeik szerint	40
Talajosztályozás kalászos növények alapján
Telkesítés	43
A talajművelés célja és hatása a talajra
Talajművelés kézi-, fogatos- és gépi erővel	52
A szántás
Az eke kiválasztása	53
A szántás módja	54
A szántás ideje, mélysége	56
Tarlószántás	58
Keverőszántás és vetőszántás	59
Őszi mélyszántás	60
A szántás gyakorlati kivitele	62
A szántások ismétlése	63
A boronálás	63
A boronálás kivitele	64
Mélyen porhanyó eszközök	66
Hengerezés	67
Campbell-féle altalajtömörítő	69
A gépszántások	70
Újabb talapművelő eszközök	71
Kapálás	75
Töltögetés	76
Trágyázás
A talajerőfenntartás és annak fokozása	77
A trágyázás célja és rövid története	79
Hogy állapíthatjuk meg a talaj tápanyagszükségletét?	80
A trágyafélék csoportosítása	81
Istállótrágya	83
Az istállótrágya érése	84
Az istállótrágya felhasználása	85
A trágyatelep létesítése	87
A trágyatelep jövedelmezősége	87
Emberi ürülék	88
Keverék (komposzt) trágya	88
A szalmatrágya	88
Istállótrágya kihordása, alászántása	89
A trágyalé felhasználása	89
Kosorazás	89
Zöldtrágyázás	90
Műtrágyák jelentősége és csoportosítása	91
Hol használjon a gazda műtrágyát?	91
Foszforsavtartalmú műtrágyák	91
Kálisótartalmú műtrágyák	93
Nitrogéntrágyák	94
Szerves nitrogéntartalmú műtrágyák	94
Ammoniák tartalmú műtrágyák	94
Salétromsav-nitrogéntartalmú műtrágyák	95
Többféle tápanyagot tartalmazó műtrágyák	95
Műtrágyák összekeverése	97
Közvetve ható mesterséges trágyák	98
Kísérletezés műtrágyákkal	99
A vetés
A jó vetőmag tulajdonságai	101
Megváltoztatás	101
Nemesített vetőmagvak	102
A magtermesztés fontossága	102
A vetőmag előkészítése	103
Magmennyiség	104
A vetés ideje	106
A vetés mélysége	107
A vetés módjai	108
A vetőgépek és azok kezelése	108
A fészkes vetés	112
A mag alátakarása	112
Keverékvetés és köztesvetés	113
Növénytermelésünk megszervezése	113
A vetésforgó	116
Részletes növénytermesztés
A szántóföldi növények csoportosítása
A csoportok jellemzése és jelentősége	118
A különböző érési időszakok
A gabonanövények aratása	121
A cséplés	122
A szemes termények eltartása és magtári kezelése	123
A búza	124
Tavaszbúza termelése	128
A rozs	130
Az árpa	132
A zab	134
A kukorica	136
Köles	144
Pohánka	145
Hüvelyes vetemények	145
A borsó	146
A paszuly	146
A lencse	147
A lóbab	148
A szója	149
Csillagfürt	149
Gumós és gyökeres növények	149
A burgonya	150
Csicsóka	150
A cukorrépa	155
A takarmányrépa	155
Répamagtermesztés	157
Czikórépa. Murokrépa	158
Tarlórépa	158
Cikória	159
Olajtermő növények	159
Repce	161
Mák	161
Napraforgó	163
Takarmánytök	164
Ipari növények	165
Dohány	165
Kender	166
Len	167
A komló	168
Gyógynövények	170
Takarmánynövények	171
A zöldtakarmányok lekaszálása	178
Szálastakarmány-növények lekaszálása, gyűjtése, behordása	178
Lucerna	179
Lóhere	180
Baltacim	182
Mohar	184
Csalamádé	184
Szudáni fű	185
Zabosbükköny	185
Őszi takarmánykeverék	186
A szarvaskeverék	187
Somkóró	188
Takarmánykáposzta	188
Rét- és legelőművelés
A rétek és legelők növényzete	189
Természetes, mesterséges rétek és legelők, műrétek	190
Rétek és legelők felújítása	191
Rétek ápolása és trágyázása	192
A rét kaszálása	192
Szénakészítés	193
A széna behordása	193
Szénabírálat	194
Legeltetés réteken	194
Legelők trágyázása	194
Fektetés	195
Szakaszos legeltetés	195
Legelők gondozása	196
Legelők kihasználása	196
Legelők fásítása	197
Közlegelők, legelőtársulatok	197
Állattenyésztés
Általános állattenyésztés
Az állattenyésztés jelentősége
Az állati test általános beosztása	190
A többi háziállatok testtájai	201
Bőr és szőrözet	202
Csontozat	203
Takarmányfelvétel	204
Fogazat	204
Az izmok	206
Az állati test belső szervei	207
Emésztő szervek	208
Gyomor	208
Belek	209
Emésztés	210
Hogy megy végbe az emésztés	211
A hasnyálmirigy	211
A máj	212
Vérkeringés	212
A vér	213
Tüdő	214
Légzés	215
A vesék	215
A lép	216
A pajzsmirigyek	216
Az idegrendszer	216
Nemzőszervek	217
Nemi ösztön	217
Párzás	218
Fogamzás	218
Ébrény	219
Magzatvíz	219
Tőgy	219
Herélés, miskárolás	220
Faj, fajta
Tájfajta	221
Szervezet	221
Vérmérséklet	222
Fejlődőképesség	222
Takarmányértékesítő-képesség	223
Ellenállóképesség	223
Honosodás	224
A törökítés	224
Visszaütés	224
Spontán variáció	225
A változékonyság	225
Összefüggés a külső és belső tulajdonságok között	226
A külső és belső tualjdonságok öröklése	227
A származás fontossága	227
Törzskönyv	228
Tenyészeljárások	228
Tisztavérű tenyésztés	228
Beltenyésztés	228
Vérfrissítés	228
Keresztezés	228
A kesztezés előnyei és hátrányai	229
Telivér, félvér	230
Ivar- és tenyészérettség	230
Másodlagos nemi jelleg	230
A tenyésztésbevétel ideje	231
A párosítás módjai	231
Nemek közti arány	232
A vemhesség jelei	232
A vemhesség időtartama	232
Elvetélés	232
Rendes és rendellenes ellés	233
Ellésnél elkövetett hibák	235
Tévhitek	235
Bánásmód az újszülöttel	236
Elválasztás	237
Növendékállatnevelés	238
Tenyészkerületek	238
Az apaállatok vizsgálata, tenyészigazolvány	238
Kiállítások	238
Állattenyésztési egyesületek
Az állattenyésztési egyesületek jelentősége	239
Takarmányozástan
A takarmányozási ismeretek jelentősége	239
A takarmányok összetétele	240
A víz	240
Száraz anyag	241
Szerves és szervetlen anyagok	241
A fehérjék és feladataik	241
Zsirok, keményítők, nyersrostok és feladataik	241
Hamualkatrészek. Ásványi sók	241
Mit kell tudni a gazdának a vitaminokról?	242
Számos állat. Táparány	242
Emészthetőség	244
A takarmányok csoportosítása	244
Zöldtakarmányok	251
Szénafélék	252
Szalmafélék	252
Magvak	253
Ipari hulladékok	253
Állati eredetű takarmányok	254
A fölözött tej	254
A takarmányok előkészítése	255
Felaprózás, beáztatás, füllesztés	256
Takarmányok besavanyítása	256
Takarmányozási rend	257
Téli és nyári takarmányozás	258
Átmenetek	260
Fejőstehenek takarmányozása	260
Átmenetek	261
Fejőstehenek takarmányozása	262
Igásállatok takarmányozása	263
Hízóállatok takarmányozása	263
Növendékállatok takarmányozása	264
Tenyészállatok takarmányozása	265
A legelő, kifutó, szabad mozgás fontossága	265
Só, foszforsavas mész, takarmánycsontliszt használata	266
Ivóvíz, itatás	267
Egyedi takarmányozás	267
Gyakorlati szabványok az állatok helyes takarmányozásához	268
Részletes állattenyésztés
Lótenyésztés
A lótenyésztés jelentősége	272
A ló külemi bírálata	273
Könnyű- és nehéz lovak	281
Románia lótenyésztése	281
A magyar parlagi ló	281
Az arabos ló	282
A lipizzai ló	283
Az angol telivér, félvérek	284
Nonius, mezőhegyesi tájfajta	285
A muraközi és a belga ló	286
Tenyészállatok kiválasztása	287
Fedeztetés	288
Vemhesség	289
Ellés	289
A csikó befogása és tanítása	290
Hogyan határozzuk meg a ló életkorát	291
A ló életkorának jelei	292
A csikó és ló takarmányozása	294
Szarvasmarhatenyésztés
A szarvasmarhatenyésztés jelentősége	295
A szarvasmarha küleme	295
Életkor meghatározása	295
A szarvasmarha hasznosítási irányai	296
Tej-, erő- és hús-termelése	297
Tenyészállatok nevelése	299
Az Ókirályság szarvasmarhafajtái
A podoliai szarvasmarha	300
Szimmentáli szarvasmarha	303
A pinzgaui marha	306
A hegyi vagy mokány marha	306
Az Ókirályság szarvasmarha fajtái	307
Borzderes marhák	308
Juhtenyésztés
A juhtenyésztés jelentősége	309
A juh hasznosítása	309
A magyar fésüs juh	310
A magyar húsmerinó	310
Az erdélyi racka	311
A cigája	311
A friz	312
A karakul juh	313
A hús-juhok	313
Pároztatás, bárányoztatás	313
Vemhesség	315
Bárányozás	315
Báránynevelés	315
A nyirás	316
A gyapju	316
Néhány szó a mételykorról	317
A tejgazdaságtan
A tejképződés	320
A fejés	321
A tej összetétele	321
A tej tulajdonságai, hibáinak felismerése	322
A tiszta tej termelésének feltételei	324
A kifejt tej helyes kezelése és szállítása	326
A tej feldolgozása	326
Fölözés	327
Köpülés	327
Vajkészítés savanyú- és édes-tejszínből	328
A vajkészítés melléktermékei	329
Mit kell tudni a sajtkészítésről?	329
Sertéstenyésztés
Miért tenyésztjük a sertést?	330
A sertés ismertebb fajtái	331
Hús- és zsírsertések	334
Keresztezések	337
A sertések elhelyezése	338
Tenyészállatok kiválasztása	340
Búgatás, vemhesség, fiaztatás	341
A malacok nevelése	342
A sertés legeltetése	344
Sertéshizlalás	346
A kecsketenyésztés jelentősége és a tenyésztés vázlatos ismertetése
A saanenvölgyi kecske	350
A toggenburgi kecske	351
A harci kecske	351
Baromfitenyésztés
Miért tartson a kisgazda baromfit?	352
Hasznosítási irányok	353
Tojás- hús- és toll-termelés	355
Mit kell még tudni a kisgazdának a baromfitenyésztés szabályairól	355
Milyen nemesített tyúkfajtát tartson a kisgazda?	358
A magyar parlagi pulyka, a fehér mexikói és bronzpulyka	363
A parlagi víziszárnyasok, a pekingi kacsa és az emdeni lúd	364
Tenyészanyag beszerzése	367
A tenyészállatok kiválasztása	367
Az ivarok közti arány	367
Tenyésztörzsek	367
Az okszerű tenyésztés alapfeltételei és eszközei	368
Csapófészkek	369
A természetes és mesterséges keltetés	369
A baromfiak gondozása	372
Hogyan védekezzünk a baromfiak betegségei ellen?	373
A baromfiról	374
Házinyúltenyésztés
Házinyúlfajták	376
Házinyulak betegségei	380
Méhészet
A méhtenyésztés jelentősége és feltételei	381
A méh testének felépítése	381
A méhcsalád	383
Az anya vagy királynő	383
A here	384
A dolgozó méh	385
A rajzás	386
A méhek táplálkozása	387
A méhek építményei. A viasz	388
A méhek lakása. Kasok, kaptárak	388
A méhek beszerzése	391
A méhészet évi munkája
A tisztuló kirepülése	391
A tavaszi átvizsgálás	391
A fészek bővítése, a mézűr megnyílása	392
A műrajkészítés	392
A méz elszedése, a mézelő idő kihasználása	393
A betelelés	394
Téli gondozás	394
Bánásmód a méhekkel	395
A méz eltartása, kezelése és értékelése	395
A méhek ellenségei	396
A méhek betegségei	396
A méhészet legszükségesebb eszközei	396
Selyemhernyó tenyésztés
A selyemhernyó életmódja	398
A tenyésztés szükséges berendezése	399
A tenyésztés munkái	399
A gubózás, a gubók leszedése és szállítása	400
A gubók osztályozása	401
A selyemhernyó betegsége	401
Kisgazdaságok berendezése és vezetése
A gazdálkodás fogalma	403
Jószágberendezés	408
Hogyan tartjuk fenn a talaj termőerejét?	411
A szántóföldi termelés megszervezése	411
A gazda munkaköre	412
Hogyan alkalmazkodjék a kisgazda a község termelési rendjéhez?	412
Gazdálkodási rendszer	414
Számviteltan	415
Telekleltár	415
Épületleltár	416
Gép- és eszközleltár	417
Állatleltár	418
Terménynapló	419
Tejkezelési napló	420
Napszám-jegyzék	421
Követelések és tartozások jegyzékei	422
Pénztári napló	423
Vagyonmérleg	424
Jövedelmi mérleg	425
Kertészet
Gyümölcstermesztés
A gyümölcstermesztés jelentősége	426
A gyümölcsfák beszerzése	427
A fajták megválasztása	427
A gyümölcsfák térszükséglete	429
Az ültetésre alkalmas gyümölcsfélék törzsmagassága	429
A fa helyének elkészítése	429
A gyümölcsfák gödreinek kiásása	430
A gyümölcsfák ültetésre való előkészítése	431
A gyümölcsfák ültetésének ideje	431
Az ültetés helyes módja	431
A fák karózása	432
Az elültetett fiatal fák gondozása	433
A termő-gyümöcsfák nyesése	436
Idősebb gyümölcsfák ápolása	437
A gyümölcsfák trágyázása	437
Az ifjítás	440
Az átoltás	442
A gyümölcsfák szaporítása	442
Az ismertebb faoltási módok	443
A gyümölcsfák alanyai	449
Dugványozás, tőosztás, bujtás	449
Miért kell községi faiskolát létesíteni?	449
A gyümölcsfák gyűrűzése	450
A gyümölcs szedése	453
A gyümölcs megválogatása	455
A gyümölcs eltartása	455
A gyümölcs csomagolása	456
Fűztermesztés	456
Zöldségtermelés
Bevezetés	457
A kert és talaja	458
A kert trágyázása	458
A kert talajmunkái	459
A vetés	460
A melegágy készítése és kezelése	461
A kert vetésforgója	462
Ketős és hármas termelés	463
Hüvelyesek	463
Gyökeres és gumós növények	464
A vöröshagyma	465
A tökfélék	468
Ugorkafélék	469
Káposztafélék	470
A leveles növények	471
Gyümölcsös növények	472
A spárga	474
Szántóföldi zöldségtermelés	475
Szőlőmívelés
A szőlőmívelés fontossága	477
A különféle szőlőfajok ismertetése	478
A szőlő szaporítása	480
A szőlő visszametszési műveletei	485
Növényvédelem
Gazdasági növényeinket károsító állatok
A növényvédelem jelentősége	512
A rágcsálók	513
Káros madarak	516
A rovarok	519
A sáskák	519
A lótetű vagy lóféreg	521
A cserebogár	523
Darazsak	524
Vetési pattanó bogár	525
Földi bolhák	526
Meztelen csiga	527
Ormányos bogarak	528
Borsózsizsik	528
A lucerna és lóhere ellenségei	529
A répabogár (répabarkó)	533
Golyóüszög vagy búzafonál féreg	534
A gyümölcsfák fontosabb rovarellenségei, gombabetegségei és az ellenük való védekezés
Téli faápolási munkák	535
Téli védekezési munkák	536
A permetezés a gyümölcsvédelem alapja	541
Rügyfakadás utáni tavaszi és nyári teendők	541
Mit kell tudni a kártevő lepkékről?	550
Téli araszolók, gyűrűs- és gyapjas pille	550
Permetezőgépek	555
Rügyfakadás és virágzás közötti teendők	555
Elvirágzás utáni teendők	556
Szívó kártevők	557
A vértetű	559
Levéltetvek	561
Levél és vértetvek elleni védekezés	562
Kaliforniai pajzstetű	563
Mikor szabad a termőfákat utoljára permetezni?	563
Mikor kell egy-egy permetezést megismételnünk?	563
Madárvédelem	564
A szőlő betegségei, kártevői és az ellenük való védekezés
Állati kártevők	567
A gyapjas pajzstetű	568
A szőlőpajzstetű	568
A szőlőilonca	568
A szőlőmolyok	569
A tőkehernyó	570
A kendermagbogár	570
Hamvas vincellérbogár	570
A fekete ormányosbogár	570
A szőlőeszelény vagy szivarbogár	570
A firkálóbogár	571
A nagyfejű csajkó	571
A takácsatka	571
A szőlőatka vagy nemezbetegség	571
Az akarinodis atkája	571
A darazsak	572
Növényi betegségek	572
A peronoszpora	572
A lisztharmat	573
A fakórothadás	574
A feketerothadás	574
A gyökérpenész	574
A szürkerothadás	574
Védekezés a szőlőben	575
Közvetlenül rügyfakadás előtt (rendszerint április 23. és 25. között) permetezzünk	576
Növények a növények ellen
Virágos növényi élősködők	578
A gombák	581
Baktériumos betegségek	581
Az igaz gombák	582
Gyökérfekély	582
A burgonyavész	583
Más növények peronoszporája	584
Lisztharmatfélék	584
Dérbetegségek	585
Az anyarozs	585
Körtevadoncok levélbarnulása	287
A paszuly hüvelyfoltossága	287
Az árpa csíkos betegsége	287
Kalászosok üszöggomba-betegségei	287
Vetőmag-csávázás	291
A kukorica-üszög	594
Rozsdagombák	596
Fuzárium	599
Területek és testek nagyságának, illetve köbtartalmának kiszámítása	600
Széna-, szalma- és takarmánykazlak köbtartalmának kiszámítása	603
Gazdasági növényeink termése	607
Gazdasági növényeink vetési táblázata	610
Vetési és palántaültetési naptár	614
A gyakrabban használatos takarmányok táplálóanyagtartalma és mészsóinak kiegészítése	616
A vetőmag- és palántaszükséglet kiszámítására szolgáló táblázat	622
Az állatok életkorának meghatározása	623
Vemhességi naptár	625
A méhészet dióhéjban	626
Gyógynövény-gyűjtési naptár	627
Vadászati és tilalmi időszakok	628
A hengerfa köbtartalmának kiszámítása	629

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem