Gazdaságtan I-VII.

Budapest

Kiadó:	"Pátria" Irodalmi Vállalat és Nyomdai Részvénytársaság
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1940
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	1.383 oldal
Sorozatcím:	A M. Kir. Földmívelésügyi Minisztérium gazdasági szakkönyvei
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Az I. és II. kötet a növényekkel, a III-V. kötet az állatokkal, a VI., VII. kötet a számviteli és szervezési kérdésekkel kapcsolatos tudnivalókat tartalmazza. Fekete-fehér ábrákat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

I. kötet
Általános növénytermesztés
Növénytani alapismeretek
A növényi test különböző tagoltsága	5
A növények belső szervezete	8
A növény életszükségletei	9
A növények csírázása és növekedése	12
A növény virágzása, megtermékenyülése és érése	13
Talajismeret
A talaj keletkezése és alkotórészei	14
A talaj fizikai tulajdonságai	20
A termőföld vegyi tulajdonságai	23
A talajok egyszerűbb vizsgálati módjai	24
A talajok osztályozása	27
A talajok művelése
A talajművelés célja és a talajművelésnél felhasználható erők	30
A talajok megművelése	31
A szántás mélysége és szélessége	39
A szántás módjai	41
A talaj porhanyítása forgatás nélkül	43
A talaj tömörítése	48
Talajművelési rendszerek	50
A trágyázás
A talaj termőerejének fenntartása és a trágyaanyagok felosztása	56
Közvetlenül ható teljes trágyák	57
Az istállótrágya kihordása és alászántása	65
Keveréktrágya és emberi ürülék	69
A zöldtrágyázás	70
Közvetlenül ható mesterséges trágyák	71
Közvetve ható mesterséges trágyák	76
A műtrágyák mintavétele, keverése, kiszórása és alátakarása	77
Műtrágyázási kísérletek	80
Talajjavítás és telkesítés	83
A vetés
A vetőmagcsere és a vetőmag termesztése	93
A vetőmag előkészítése	94
A szükséges vetőmagmennyiség	97
A vetés ideje	99
A vetés módjai	100
A vetőgépek és kezelésük	102
A vetés mélysége és alátakarása	106
Keverékvetés és köztesvetés	107
A vetések ápolása
Védekezés az időjárás kártevései és a kedvezőtlen talajviszonyok ellen	108
A növények fejlődését előmozdító eljárások	118
Védekezés a különböző kártevők ellen
Védekezés a gyomok és az élősködő növények ellen	120
Általános védekezés az állati kártevők ellen	134
Az aratás és betakarítás
A zöldszéna eltartása	147
A szemestermények aratása és behordása	152
A cséplés	154
A szemtermés tisztítása és osztályozása	157
A szemtermés eltartása	159
A gyökér- és gumósnövények szedése	160
Gyökér- és gumós növények eltartása	161
Különleges növénytermesztés
A növénytermesztés jelentősége, a szántóföldi növények csoportosítása	163
Gabonafélék	164
A búza	167
A rozs	173
Az árpa	175
A zab	178
A kukorica	180
A rizs	185
A köles	187
A pohánka	186
Hüvelyesek	189
A bab	190
A borsó	191
A lencse	193
A szójabab	194
A lóbab	195
A csillagfürt	196
A szegletes lednek	198
Olajosnövények	199
A káposztarepce	181
A réparepce	188
A mák	182
A napraforgó	189
A ricinus	191
A tök	192
Gyökér- és gumósnövények	208
A burgonya	208
A csicsóka	211
Takarmányrépa	212
A cukorrépa	214
Répamagtermesztés	216
A murokrépa	217
A kerekrépa	218
A cikória	218
Szálastakarmánynövények	219
Pillangósvirágúak	219
Egyéb takarmánynövények: csalamádé, cirokcsalamádé, csibehúr, mohar, fehérmustár, szudánifű, takarmánykáposzta	229
Takarmánykeverékek: szöszösbükköny, pannonbükköny, rozsos-borsó és bükköny, rozsos bíborhere, keszthelyi keverék, közönséges bükköny, borsós csalamádé	234
Kereskedelmi növények	239
A kender	239
A len	241
A dohány	243
A seprőcirok	246
Gyógynövények	247
Szántóföldön termeszthető kerti növények	254
A dinnye	254
Az ugorka	255
A paprika	256
A hagyma	256
A fejeskáposzta	257
A torma	258
Függelék
Kimutatás a gazdasági növényeink termesztési adatairól	259
Növénynemesítés
A növénynemesítés feladata	264
A növények változékonysága	264
A növények alkalmazkodó képessége	266
Az öröklődés	266
A nemesített gazdasági növények értékesítése	266
Rét- és legelőművelés
Zöldmezőgazdálkodás	268
A rétek és legelők jelentősége	268
Rétek, legelők osztályozása	269
A rét- és legelőjavítás munkálatai. Takarítás	270
Telkesítés	275
Talajvédelem	276
Fásítás	277
Szakaszos legeltetés	279
Trágyázás	280
Gyepápoló talajművelés	281
Gyepesítés	284
A legelőjószág vízellátása	290
A legelők használata és teherbírása	293
Rétek használata	294
Szénakészítés	294
Táblázat az állandó és jó gyep létesítésére alkalmas füvek, pillangósvirágú növények fontosabb tulajdonságairól és a vetéshez szükséges vetőmagmennyiségről	294
II. kötet
Kertészet
Zöldségtermesztés	3
A terület megválasztása	4
Vetésforgó	6
Berendzeés	8
Talajmunkálatok	9
Öntözés	10
A zöldségmagvakról	12
Melegágy készítése és kezelése	16
Magvetés állandó helyre	18
A palánták állandó helyre való ültetése és gondozása	19
Káposztafélék termesztése	20
A káposztafélék ellenségei és betegségei	23
Salátafélék	24
Labodafélék	25
Kobakosnövények	26
Gyökérfélék és gumósok	29
Hagymafélék	32
Hüvelyesek	33
Különféle növények: paradicsom, paprika	35
Fűszernövények	37
Évelőnövények: rebarbara, sóska, torma	38
Szőlőművelés és borkezelés
Szőlőművelés	41
A szőlőtőke részei és táplálkozása	41
Szőlőfajták	42
Szaporítási módok	48
Fás- és zöld oltások	50
Telepítés	54
A szőlőültetvény kezelése az ültetés utáni három évben	55
A rövid- és hosszúcsapos tőke nyesése	56
A csercsapos tőke nyesése	59
A szálvesszős tőke metszése	60
Lugasművelés	60
A termő szőlő gondozása	62
Trágyázás	64
A szőlő ellenségei, betegségei és a védekezés ellenük	64
A szüret	71
Az erjedés	74
A nyilt és a zárt erjesztés	74
Siller- és vörösborok erjesztése	75
A vörösborok erjesztése	75
Borkezelés	66
Töltögetés	77
A bor szesztartalmának megállapítása Malligand szerint	77
Az óborok töltögetése és kezelése	78
A bor palackérettsége	78
Derítés	78
Szűrés	79
A pince felszerelése	80
A bor betegségei	81
Borhibák	82
A szőlőtörköly hasznosítása	83
Gyümölcstermesztés és gazdasági fatenyésztés
Kertészeti és gazdasági faiskola	85
Szaporítás	86
Gyümölcstermesztés	87
A gyümölcsnemek csoportosítása	88
Csonthéjasok	90
Héjastermésűek	92
Bogyóstermésűek	93
Szemcséstermésűek	94
Gyümölcsfák és cserjék állandó helyre ültetése	95
Köztestermesztés	104
Fiatal fák és cserjék gondozása	105
A második évi nyesés	106
Trágyázás	107
A törzs tisztogatása és ápolása	110
Ifjítás	112
Idősebb fák átoltása és ültetése	112
Korhadt és odvas fák kezelése	113
Termőrészek	114
Az almástermésűek nyári és téli termőre nyesése	115
A csonthéjasok nyesése	118
Az őszi barackfák nyesése	118
A gyümölcsfák terméketlenségének okai	124
Termő gyümölcsfák gondozása	125
A gyümölcs hizlalása	126
A gyümölcs szedése, eltartása, értékesítése	127
Téli eltartás	132
Értékesítés	133
A gyümölcscefre feldolgozása	133
A gyümöcsfák betegségei és ellenségei	135
Gombabetegségek	138
Az almafa betegségei	139
A körtefa betegségei	142
A szilvafa betegségei	142
Cseresznye- és meggyfa betegségei	143
Az őszibarackfa betegségei	144
Egyéb gyümölcsfák betegségei	145
Állati ellenségek	146
Védekezések	155
Hasznos állatok	164
Gyümölcsfajták ismertetése	165
Gazdasági fák kiültetése, ápolása és használata	173
Fontosabb tűlevelűek	173
Lomblevelű fák	174
Cserjék	178
Gazdasági fák alkalmazása	179
Telepítés	179
A telepítés ápolása	180
III. kötet
I. rész
Gazdasági háziállatok szervezete és életműködése
Az állati test felépítése. Sejtek, szövetek, szervek	3
A szervezet vegyi alkotó részei	11
Az állati test általános beosztása	12
A csontok és a csontváz	13
Az ízület és szalag	15
Nevezetesebb csontok és ízületek	16
Az izmok, inak és ínhüvelyek	19
A szervezet nevezetesebb izmai	20
A szív, a véredény-, és a nyirokérrendszer	21
A vér és a vérkeringés	22
Az emésztés szervei	24
A lélekzőkészülék	29
A húgyszervek	30
A nemiszervek	31
Az idegrendszer	36
Az érzékszervek	36
Általános állattenyésztés
Állattartás és állattenyésztés	40
A fajta fogalma, a fajták csoportosítása, törzs, család, egyed	41
A háziállatok külső és belső tulajdonságai	43
A külső és belső tulajdonságok összefüggése	50
A tulajdonságok öröklése	51
A szerzett tulajdonságok, betegségek, hibák, rossz szokások, immunitás öröklése	54
A külső körülmények, az állatok nemének és korának befolyása az átörökítőképességre	55
A visszaütés	56
Balhiedelmek az öröklésről, az utód nemének befolyásolása	56
A tenyészcél kitűzése	57
A tenyésztési eljárások	58
A tenyészállatok kiválasztása és beszerzése, a származás fontossága	61
Az ivarérettség és tenyészérettség	62
Az ivarzás	63
A szaporító eljárások	64
Az apa- és anyaállatok számaránya	65
A terméketlenség és a meddőség	66
A fogamzás, a vemhesség, annak megállapítása és tartama	66
A vemhes állatok gondozása	67
Az ellés előjelei, lefolyása, ellés körüli teendők, rendellenes ellés	68
A koraszülés és elvetélés	70
Az anyaállat gondozása a szülés után	71
Az újszülött kezelése	72
Az ellésnél elkövetett hibák és tévhitek	73
Az újszülött nevelése, elválasztása, gondozása	74
Az állatok jelzése	76
Hágatási, ellési kimutatások	76
Az állatok mérése és bírálata	77
A törzskönyv	79
Kiállítások, díjazások	79
Takarmányozási ismeretek
Az okszerű takarmányozás fontossága	91
Az állati test felépítéséhez szükséges anyagok	92
A takarmány vegyi összetétele	92
A víz és szárazanyag jelentősége és szerepe	93
A nitrogéntartalmú anyagok és feladataik	94
A nitrogénmentes anyagok és feladataik	96
A szervetlen anyagok és feladataik	96
A vitaminok, feladataik és a vitaminkészítmények	99
A takarmányok áthasonlítása	101
A takarmányok emészthetősége	101
A takarmányok termelő erejének mérése, a keményítőérték	102
A keményítőértékarány	104
A takarmány árának megállapítása termelőképessége alapján	105
A takarmányfélék osztályozása	106
A szálas takarmányok	107
A gyökeres és gumós takarmányok	113
Az abraktakarmányok	114
A szemes takarmányok	114
Az ipari takarmányok	117
Az állati eredetű takarmányok	120
A legelő és a rét	121
A takarmányok eltartása	124
A takarmányok előkészítése	125
Az ivóvíz és az itatás	127
A só és a sózás	128
A takarmánymész és használata	129
Az egyedi takarmányozás	130
Az etetések gyakorlati kivitele	131
A takarmányadagok kiszámítása	132
Takarmányozási előirányzat készítése	134
Takarmányszabványok 1000 kg élősúlyra	138
A takarmányok táplálóértéke	140
IV. kötet
I. rész
Szarvasmarhatenyésztés
A szarvasmarhatenyésztés fontossága. A sikeres tenyésztés feltételei	3
A szarvasmarha külseje	4
A hazánkban tenyésztettt fontosabb szarvasmarhafajták	8
A szarvasmarha tenyésztése és gondozása	14
A szarvasmarhák takarmányozása	26
A szarvasmarha hasznosítása	36
A szarvasmarhatenyésztést előmozdító társadalmi egyesületek és állami intézmények	41
Lótenyésztés
A lótenyésztés fontossága. A sikeres tenyésztés feltételei	42
A ló külseje	43
A lófajták	54
A ló tenyésztése és gondozása	62
A ló takarmányozása	69
A lovak hasznosítása	71
Sertéstenyésztés
A sertéstenyésztés fontossága, a sikeres tenyésztés feltételei	74
A sertés külleme	75
A sertésfajták	78
A sertés tenyésztése és gondozása	84
A sertés takarmányozása	97
A sertés hízlalása	105
A sertések értékesítése	120
A sertéstenyésztő egyesületek	121
Juhtenyésztés
A juhtenyésztés fontossága, a sikeres tenyésztés feltételei	121
A juh külseje, másodlagos ivarjellege, elnevezése	122
A hazánkban tenyésztett fontosabb juhfajták	124
A juhok tenyésztése és gondozása	127
A juhok takarmányozása	131
A juh hasznosítása	133
Kecsketenyésztés
Kecsketenyésztés	138
Állategészségi ismeretek
Az állatok tisztántartása és a körmök, paták ápolása	141
A jó istálló kellékei	144
Az állatok kíméletes használata és az állatvédelem	146
Az állategészségügyi ismeretek fontossága	147
Az egészség és betegség jelei	147
Az állati test hőmérséklete, a láz és a hőmérő használata	148
A betegség fogalma	149
A betegségek okai és megelőzésük	149
A meghülés tünetei és orvoslása	150
Az emésztési zavarok okozta betegségek	152
A mérgezések és gyógykezelésük	155
Erőművi behatások okozta megbetegedések	156
Élősködők okozta megbetegedések	158
A fertőző betegségekről általában	164
Lovak fontosabb fertőző betegségei	171
Szarvasmarhák fontosabb fertőző betegségei	174
Sertések fontosabb fertőző betegségei	178
A juhok és kecskék fontosabb fertőző betegségei	179
Baromfiak és galambok fontosabb fertőző betegségei	180
A házinyulak fontosabb fertőző betegségei	182
A kutyák és macskák fontosabb fertőző betegségei	182
A szervek rendellenes fejlődése vagy használat közben történt megrongálódása következtében előállott fontosabb betegségek	185
A szavatossági hibákra vonatkozó tudnivalók	185
V. kötet
Kis állatok tenyésztése
Baromfitenyésztés
A baromfitenyésztés gazdasági jelentősége	3
Tyúktenyésztés. A tyúkfélék természetrajzi jellemzése	4
Pulykatenyésztés	42
Kacsatenyésztés	48
Lúdtenyésztés	53
Gyöngytyúktenyésztés	60
Haltenyésztés	62
A tógazdasági termelésre alkalmas fontosabb halak ismertetése	63
A halastavak létesítése, berendezése	64
A lehalászás, osztályozás, teleltetés, a halak értékesítése, szállítása	70
Házinyúltenyésztés	71
Selyemhernyótenyésztés	76
Méhészet
A méhészkedés fontossága és feltételei	85
A méh természetrajza	85
A méhek életmódja	86
A méhek tápláléka, a fontosabb mézelőnövények	89
A méhlakások, a méhes	91
A méhek beszerzése és szállítása	93
A méhész évi teendői	93
A méhek ellenségei és betegségei	100
A méhészet eszközei	102
A méhészetet előmozdító intézmények	102
Tejgazdasági ismeretek
A tej termelése, kezelése és szállítása
A tej jelentősége az ember táplálkozásában és a tejtermelés fontossága	103
A tőgy és a tej képződése	104
A tej képződését befolyásoló tényezők	106
A tej vegyi összetétele, alkotórészei és tulajdonságai	112
A föcstej	115
Baktériumok a tejben	116
A fejés és annak eszközei	117
A kifejt tej összegyüjtése, kezelése és a tejkezelés eszközei	121
A tej pasztőrözése és annak hatása a tej tulajdonságaira	126
A tej szállítása	127
A tej értékesítése, hamisítása és vizsgálata
A gyermektej	131
A minősített tej	131
Az államilag gümőkórmentesnek nyilvánított tehenészetek	132
A közfogyasztásra kerülő tej értékesítése	133
A tej forgalombahozatalának szabályozása	135
A tejhibák okai és megszüntetésük	137
A tejhamisítások és azok kiderítése	138
A mintavétel	140
A tej fajsúlyának meghatározása	140
A tej zsírtartalmának meghatározása	142
A tej frissességét megállapító eljárások	144
A tej feldolgozása
A természetes és mesterséges fölözés	146
A fölözőgépek szerkezete és működése	147
A fölözés szabályai és ellenőrzése	151
A tejszín féleségei, kezelése, érlelése	153
A köpülők	156
A vaj képződése és az azt befolyásoló tényezők	158
A köpülés kivitele, szabályai	159
A nyert vaj kezelése	160
A vajnyeremény kiszámítása	164
A vajhibák	164
A vaj értékesítése és márkázása	165
A fölözés és a vajkészítés melléktermékei	166
A vaj vizsgálata	167
A túrókészítés	168
A juhtej összetétele és feldolgozása	173
A túró vizsgálata	175
VI. kötet
Gazdasági üzemtan
Berendezéstan
Bevezetés	5
A mezőgazdálkodás célja és a termelési erők	6
A tőkék felosztása	6
Külterjes és belterjes gazdálkodás fogalma	7
Az összes tőkecsoportok egymáshoz való aránya	41
Hogyan szervezzük gazdaságunkat	63
Milyen üzemrendszert és vetésforgót válasszunk	77
Az állattartás számának és irányának a megállapítása	80
Kezeléstan
A gazdaság kezelése	106
Gazdaképzés	114
Mi előnyösebb a birtoklevél vagy a haszonbérlet	114
Üzemterv
Becsléstan	139
A gazdaság felszerelés tárgyainak becslése	140
Földbecslés	154
Gazdasági számadás
Mi haszna van a gazdának abból, ha számadást vezet	163
Milyen könyveket vezessen a gazda	164
Hogyan választjuk külön a gazdasági vagyont és jövedelmet	165
Az egyes könyvek vezetése	166
A leltár	166
A pénztárkönyv	190
A háztartási könyv	194
VII. kötet
Állampolgári ismeretek
Az állam és állampolgárság	3
Az államfői hatalom	5
A törvényhozó hatalom	5
A végrehajtó hatalom	6
A földmívelésügyi igazgatás
Gazdasági felügyelőségek	7
A mezőgazdaság érdekeit szolgáló tudományos és kísérletügyi állami intézmények és hivatalok	7
Hazánk mezőgazdasági szakoktatási intézményei	9
A rádiós gazdasági ismeretterjesztés és a mezőgazdasági rádió hírszolgálat. Gazdasági népkönyvtárak	12
A bíráskodás és a bíróságok	13
A községek	14
A járások	15
A megyei városok	15
Megyei törvényhatóságok	16
Városi törvényhatóságok	16
A tulajdonjog
A tulajdonjog és annak korlátozása	17
A tagosítás	20
A kataszter	22
A telekkönyv	23
Családjog és öröklési jog
A magyar családjog lényege	27
Házassági vagyonjog	28
A magyar öröklési jog lényege	29
A mezőgazdaságot érintő törvények és törvényes intézkedések
A mezőgazdaságról és a mezőrendőrségről szóló 1894. évi XII. tc.	32
A talajjavítást és a növénytermesztést előmozdító kormányintézkedések	38
A hegyközségekről, valamint a szőlő- és gyümölcsgazdálkodásról szóló törvény	39
Növényegészségügy	42
Az állategészségügyi törvény	44
Az állattenyésztés fejlesztését előmozdító törvényes intézkedések	48
Bortörvény	51
Az erdőtörvény és a befásítási kötelezettség	52
A vízhasználatok	54
A halászat gyakorlása	56
Vadászati tilalmak, károk és kihágások	57
Mezőgazdasági termények és termékek hamisításának tilalmazása	58
Gazdatiszti törvény	58
Gazdasági cselédtörvény	59
Gazdasági munkásügyek, gazdasági munkásbiztosítás	61
Cselédek és gépmunkások balesetbiztosítása. Mezőgazdasági munkavállalók öregségi járadéka	62
Adóügyek
Általános tudnivalók az adókezelési és eljárási szabályokról	65
A gazdát érdeklő adónemek	68
A gazdát érdeklő fontosabb illetékek	70
Posta és vasút. Közlekedéstan
A m. kir. postatakarékpénztár csekkforgalma	72
A postával kapcsolatos tudnivalók	74
A vasúti szállításnál szükséges tudnivalók	77
A fuvarlevél	77
Az áru feladása	79
Az áru kiszolgáltatása	80
Vasúti szállítási kedvezmények	82
A vasút felelőssége	83
A szekér	85
Szerszámok	87
Kivonatos közlekedési szabályok	87
Áru-pénz-adásvétel
Az áru	92
A pénz	92
A minőség (standard) áru és a márkázás	92
Az ár és az áralakulás	94
A mezőgazdasági hitel	94
Az uzsora	98
Az adásvételi ügyletek lebonyolítása	99
Az adásvételi ügyleteket megerősítő és biztosító módok	100
Az adásvételi ügyletek megkötésének módja	101
Adásvétel vásáron, aukción és kiállításokon	102
Áruüzleti szokások gabonaféléknél és különböző magvaknál	103
A fontosabb kereskedelmi növények adásvétele	105
Kerti termények, gyümölcsök és bor adásvétele	108
Eljárás műtrágyák vásárlásánál	109
Abraktakarmányok vásárlása	110
Gépek és eszközök vásárlása	111
Raktári anyagok beszerzése	111
A mintavételek általános szabályai	113
Tenyész- és vágóállatok adásvétele	113
Állatértékesítés kivitel útján	114
Állatforgalmi szavatosság	117
A marhalevél	119
Állati termékek értékesítése	120
Piacismeret, értékesítési hírszolgálat	122
Közgazdasági ismeretek	123
A szövetkezetek
A szövetkezetek meghatározása és célja	125
A szövetkezetek fajai	126
Szövetkezetek alapítása	129
A szövetkezeti tagok kötelességei és jogai	129
A szövetkezetek intéző szervei	130
A szövetkezet feloszlása	131
A biztosítások nemei	131
Gazdasági érdekképviseletek
Gazdasági érdekképviselet	134
A Mezőgazdasági Kamarák	135
Országos Magyar Gazdasági Egyesület és az Erdélyi Magyar Gazdasági Egyesület	138
Vármegyei, járási és községi gazdasági egyesületek	139
A Falu, magyar gazda- és földműves szövetség	140
Mezőgazdasági Szakegyesületek	140

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem