Gazdaságtan I-V.

Általános és különleges növénytermesztés, rét- és legelőművelés/Kertészet, szőlőművelés és gyümölcstermesztés/Állatbonc- és élettan, általános állattenyésztés, takarmányozástan/Részletes állattenyésztés, állategészségi ismeretek/Kis állatok tenyésztése, tejgazdasági ismeretek

Budapest

Kiadó:	"Pátria" Irodalmi Vállalat és Nyomdai R.T.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1947
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	1.300 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

I. kötet
Általános növénytermesztés
Növénytani alapismeretek
A növényi test különböző tagoltsága	5
A növények belső szervezete	9
A növény életfeltételei	11
A növény csírázása és növekedése	15
A növény virágzása, megtermékenyülése és érzése	15
Talajismeret
A talaj keletkezése és alkotórészei	17
A talaj fizikai tulajdonságai	24
A talaj vegyi tulajdonságai	28
A talaj egyszerűbb vizsgálati módjai	30
A talajok osztályozása	34
A talajok művelése
A talajművelés célja és a talajművelésnél felhasználható erők	38
A talajok megművelése	39
A szántás mélysége és szélessége	48
A szántás módjai	51
A talaj porhanyítása forgatás nélkül	54
A talaj tömörítése	59
A gépi erő a talajművelésnél. A gépek és eszközök elhelyezése	61
Talajművelési rendszerek	63
Szélsőséges talajok művelése	63
A trágyázás
A talaj termőerejének fenntartása és a trágyaanyagok felosztása	71
Az istállótrágya	73
Az istállótrágya érése és kezelése	75
Az istállótrágya kihordása és alászántása	87
Az erjesztett szalmatrágya és a szalmatrágyázás	90
A keveréktrágya és emberi ürülék, mint trágya	92
A zöldtrágyázás	93
Az egyoldalú, mesterséges trágyák	95
A közvetve ható mesterséges trágyák	100
A műtrágyák mintavétele, keverése, kiszórása és alátakarása	102
Műtrágyázási kísérletek	106
A talajjavítás és telkesítés	109
A vetés
A vetőmagcsere és a vetőmag termesztése	122
A vetőmag előkészítése	123
A szükséges vetőmagmennyiség	126
A vetés ideje	128
A vetés módjai	124
A vetőgépek és kezelésük	131
A vetés mélysége és alátakarása	137
A keverékvetés és a köztestermesztés	138
A vetések ápolása
Védekezés az időjárás kártevései és a kedvezőtlen talajadottságok ellen	139
A növény fejlődését előmozdító eljárások	151
Védekezés a kártevők ellen
Védekezés a gyomok és az élősködő növények ellen	153
Általános védekezés a gombakártevők ellen	158
Általános védekezés az állati kártevők ellen	160
Az aratás és a betakarítás
A zöldszéna eltartása	165
A szemes termények aratása és behordása	172
A cséplés	174
A szemes termények tisztítása és osztályozása	177
A szemes termények eltartása	180
A gyökér- és gumósnövények szedése	182
A gyökés- és gumósnövények eltartása	183
Különleges növénytermesztés
A növénytermesztés jelentősége, a szántóföldi növények csoportosítása	185
A gabonafélék	186
A búza	189
A rozs	194
Az árpa	196
A zab	200
A kukorica	201
A rizs	207
A köles	209
A pohánka	210
A gabonafélék kártevői	211
Hüvelyesek	222
A borsó	223
A bab	225
A lencse	226
A szójabab	227
A lóbab	229
A csillagfürt	230
A szegletes lednek	232
A hüvelyesek leggyakoribb kártevői	233
Ipari növények
Olajosmagvú növények	236
Olajosmagvú és rostos növények	218
Különböző növényrészekért termesztett ipari növények	253
Gyökér- és gumósnövények
A burgonya	265
A csicsóka	269
A takarmányrépa	270
A cukorrépa	273
A répamagtermesztés	274
A murokrépa	276
A kerekrépa	277
A cikória	278
A gyökér- és gumósnövények kártevői	278
A szálas takarmánynövények
Pillangósvirágúak	290
Egyéb takarmánynövények	299
Takarmánykeverékek	308
Gyógynövények	317
A szántóföldön termeszthető kerti növények	322
A dinnye	322
Az uborka	323
A paprika	324
A hagyma	324
A fejeskáposzta	325
A szántóföldön többnyire a magjukért termesztett fontosabb konyhakerti növények	326
Függelék
Gazdasági növényeink fontosabb termesztési adatai	328
Növénynemesítés
A növénynemesítés feladata	332
A növények változékonysága	333
A kiválogatás	334
A nemesített gazdasági növények értékesítése	336
Rét- és legelőművelés
Zöldmezőgazdálkodás	338
A rétek, kaszálók és legelők jelentősége	338
A gyep éghajlati és talajigénye	339
A rét- és legelőjavítás munkálatai	340
Takarítás	340
Ismertebb mérge gyomok	346
Telkesítés és gyepápolás	347
Fásítás	350
A szakaszos legeltetés	351
Trágyázás	352
A gyepesítés	354
A legelő jószág vízellátása	360
A legelők használata és teherbírása	362
A rétek használata	364
Táblázat az állandó és jó gyep létesítésére alkalmas füvek, pillangósok fontosabb tulajdonságairól és a vetéshez szükséges vetőmagmennyiségről	365
II. kötet
Kertészet
Zöldségtermesztés
A zöldségtermesztés előfeltételei	5
Vetésforgó	12
Talajművelés	14
Öntözés	17
Zöldségmagvakról	20
Melegágy	24
Palántanevelés	26
Hidegágy	27
Szabadföldi palántatrágyázás	28
Szabadföldi magvetés állandó helyre	29
A szórvavetés	30
A palánták kiültetése és gondozása	31
A terményszedés	32
A zöldségfélék teleltetése	33
A káposztafélék termesztése
Korai fejeskáposzta	35
Kései fejeskáposzta	36
Korai kelkáposzta	37
Kései kelkáposzta	37
Vöröskáposzta	38
Korai karaláb	39
Kései karaláb	39
Korai karfiol	40
Kései karfiol	41
Bimbóskel	42
A salátafélék termesztése
Fejessaláta	43
Nyári fejessaláta	44
Téli fejessaláta	41
Kötözősaláta	45
Endiviasaláta	45
Galambsaláta	46
Labodafélék termesztése
Közönséges laboda	47
Újzélandi laboda	47
Kobakosnövények termesztése
Sárgadinnye	49
Tök	50
Ugorka	51
Gyökérfélék és gumósak termesztése
Sárgarépa	53
Karotta	54
Petrezselyem	54
Paszternák	55
Pozdor	55
Retek	55
Cékla	56
Gumós zeller	57
Halványító zeller	58
Hagymafélék termesztése
Vöröshagyma	60
Fokhagyma	61
Párhagyma	64
Metélőhagyma	64
Paradicsom	62
Paprika	64
Hüvelyesek termesztése
Bab	66
Borsó	67
Fűszernövények termesztése
Kapor	68
Majoranna	68
Kömény	69
Tárkony	69
Csombor	69
Évelőnövények termesztése
Spárga	70
Rebarbara	72
Sóska	72
Tojásgyümölcs	73
Csiperkegomba	73
Torma	75
A zöldségfélék állati és növényi kártevői. Káposztafélék
Egér	76
Vakond	76
Lótetű	76
Földibolha	77
Káposztalepke	77
Káposztabarkó	77
Levéltetű	77
Káposzta gyökérgolyva	77
Szártövirothadás	78
Kobakosnövények
Levéltetű	78
Dinnyefenésedés	78
Dinnyeragya	78
Lisztharmat	78
Gyökérfélék
Sárgarépalégy	79
Zeller rothadása	79
Hagymafélék
Hagymalégy	80
Hüvelyesek
Borsóragya	80
Babrozsda	80
Babfenésedés	80
Paradicsom szeptória levélfoltossága	81
Paradicsom makroporiumos betegsége	81
Paradicsom baktériumos hervadása	82
Paprika baktériumos betegsége	83
Spárgabogár	83
Spárgalégy	83
A gomba férgesedése	84
Büdös rothadás	84
Szőlőművelés és borkezelés
Szőlőművelés
A szőlőtőke részei és táplálkozása	87
Borszőlőfajták	88
Fehérbort adó fajták	89
Csemegeszőlőfajták	91
Magyar kiviteli szőlőfajták	94
Amerikai direkttermő szőlőfajták	94
Amerikai alanyfajták	96
Szaporítási módok	97
Dugványozás	97
Dugványiskola	98
Előgyökereztetés	99
Bujtás	100
Döntés	101
Szőlő oltása	102
Előhajtatás	106
Telepítés	107
Szőlő ültetése	109
A szőlőültetvények kezelése az ültetés utáni három évben	111
A rövid- és hosszúcsapos tőke metszése	111
Szálvesszősművelés	116
Lugasművelés	117
Nyitás	119
Termőszőlő gondozása	119
Karózás	120
Kapálás	121
Lerügyezés	122
Válogatás	122
Hónaljazás	122
Kötözés	123
Csonkázás	123
Trágyázás	124
Elemi csapás által okozott károk
Téli fagy	126
Ólmos eső	126
Kipállás	126
Jégverés	127
Szőlőbetegségek
Peronoszpóra	127
Lisztharmat	129
Fakórothadás	130
Gyökérpenész	130
Klorózis	130
Állati kártevők
Cserebogár	131
Kendermagbogár	131
Vincellérbogár	131
Szőlőilonca	131
Szőlőmoly	131
Szőlőeszelény	133
Fillokszéra	133
Szüret	134
Lenyálkázás	136
Az erjedés	137
Nyílt ás zárt erjesztés	137
A vörösborok erjesztése	138
Borkezelés
Töltögetés	140
A bor szesztartalmának megállapítása Malligand szerint	141
A bor palackérettsége	141
Derítés	141
Szűrés	142
A pince felszerelése	143
Borbetegségek
Virágosodás	145
Ecetesedés	145
Nyúlósodás	146
Seprőrothadás	146
Borhibák
Fehér- és barnatörés	146
Dohos, penészes íz	147
Záptojásszag	147
A szőlőtörköly hasznosítása	147
Gyümölcstermesztés és gazdasági fatenyésztés
A gyümölcsfa nevelése és részei	149
Szaporítás	151
Gyümölcstermesztés	152
A gyümölcsnemek csoportosítása	152
Csonthéjasok	154
Héjastermésűek	157
Bogyóstermésűek	158
Szemcséstermésűek	159
A gyümölcsösök fajai és beültetése	161
Ültetés	169
Kötestermesztés	172
A fiatal fák és cserjék gondozása az első évben	173
A fiatal fák és cserjék metszése a második évben	174
Trágyázás	175
A törzs tisztogatása és ápolása	178
Ifjítás	180
Időseb fák átoltása és ültetése	181
Korhadt és odvas fák kezelése	182
Termőrészek	183
A csonthéjasok metszése	185
Az őszibarackfák metszése	186
A gyümölcsfák terméketlenségének okai	191
A termőgyümölcsfák gondozása	194
A gyümölcs szedése, eltartása és értékesítése	195
A gyümölcs téli eltartása	200
A gyümölcs értékesítése	201
A gyümölcscefre feldolgozása	202
A gyümölcsfák betegségei és ellenségei	204
Növényi kártevők. Gombabetegségek	207
Almafa betegségei	209
Monilia	209
Varrasodás	210
Almafa lisztharmat	211
Körtefa betegségei	212
Fehér foltosság	212
Kövecsesség	212
Szilvafa betegségei	212
Monilia	212
Levélvörösfoltúság	212
Szilvatáskásodás	213
Cseresznye-, meggyfa betegségei	213
Monilia	213
Levélfodrosodás	214
Korompenész	215
Egyéb gyümölcsfák betegségei	216
Dió feketefoltúsága	216
Amerikai köszméte lisztharmat	216
Állati ellenségek	217
Fát és hajtást pusztítók	217
Nyúl	217
Farágó hernyó	218
Kéregszú	218
Vértetű	218
Kaliforniai paizstetű	219
Eszelény	222
Levélzetet pusztítót	222
Levéltetű	222
Araszoló	223
Galagonyalepke hernyója	223
Gyűszűspohó	223
Pókhálósmoly	224
Füstösszárnyú levéldarázs	224
Köszmételevéldarázs	224
Gyümölcsöt pusztítók	224
Almamoly	224
Cseresznyelégy	225
Szilvadarázs	225
Darázs	225
Hangya	226
Virágot és rügyet pusztítók	226
Bimbólikasztó bogár	226
Rügyfúróbogár	226
Bundásbogár	226
Cserebogár	227
Védekezőszerek	227
Bordóilé	227
Kénkészítmény	228
Mészkénlé készítése	228
Gyomorméreg	230
Bőrmérgek	232
Téli permetezőanyagok	232
Permetezés módja	233
Gyümölcsfák és bokrok permetezése	234
Hasznos állatok	236
Gyümölcsfajták ismertetése	238
Gazdasági fák kiültetése, ápolása és használata	246
Fontosabb tűlevelűek	247
Lomblevelű fák	247
Cserjék	252
Gazdasági fák alkalmazása	252
Telepítés	253
A telepítés ápolása	254
III. kötet
Gazdasági háziállatok szervezete és életműködése
Az állati test felépítése. Sejtek, szövetek, szervek	5
A szervezet vegyi alkotórészei	11
Az állati test általános beosztása és részarányossága	13
A csontok és a csontváz	16
Az ízület és szalag	17
A nevezetesebb csontok és ízületek	19
Az izmok, inak és ínhüvelyek	22
A szervezet nevezetesebb izmai. Hús elnevezések	24
A szív, a véredény és a nyirokérrendszer	26
A vér és a vérkeringés	28
Az emésztés szervei	30
A lélekzőkészülék	37
A húgyszervek	39
A nemiszervek	41
Az idegrendszer	47
Az érzékszervek	48
Általános állattenyésztés
Állattartás és állattenyésztés	54
A fajta fogalma, a fajták csoportosítása, törzs, család, egyed	55
A háziállatok külső és belső tulajdonságai	57
A külső és belső tulajdonságok összefüggése	69
A tulajdonságok öröklése	70
A szerzett tulajdonságok, betegségek, hibák, rossz szokások, immunitás öröklése	76
A külső körülmények, az állatok nemének és korának befolyása az átörökítőképességre	78
A visszaütés	78
Balhiedelmek az öröklésről, az utód nemének befolyásolása	79
A tenyészcél kitűzése	79
A tenyésztési eljárások	81
A tenyészállatok kiválasztása és beszerzése, a származás fontossága	84
Az ivarérettség és tenyésztettség	85
Az ivarzás	86
A szaporító eljárások	88
Az apa- és anyaállatok számaránya	89
A terméketlenség és a meddőség	90
A fogamzás, a vemhesség, annak megállapítása és tartalma	91
A vemhes állatok gondozása	92
Az ellés előjelei, lefolyása, ellés körüli teendők, rendellenes ellés	93
A koraszülés és elvetélés	97
Az anyaállat gondozása a szülés után	98
Az újszülött kezelése	99
Az ellésnél elkövetett hibák és tévhitek	101
Az újszülött nevelése, elválasztás, gondozása	102
Az állatok jelzése	104
Hágatási, ellési kimutatások	105
Az állatok mérése és bírálata	105
A törzskönyv	110
Kiállítások, díjazások	115
Takarmányozási ismeretek
Az okszerű takarmányozás fontossága	117
Az állati test felépítéséhez szükséges anyagok	118
A takarmány vegyi összetétele	118
A víz és szárazanyag jelentősége és szerepe	119
A nitrogéntartalmú anyagok és feladataik	121
A nitrogénmentes anyagok és feladataik	123
A szervetlen anyagok és feladataik	124
A vitaminok, feladataik és a vitaminkészítmények	127
A takarmányok áthasonítása	129
A takarmányok emészthetősége	130
A takarmányok termelőerejének mérése, a keményítőérték	131
A keményítőértékarány	132
A takarmány árának megállapítása termelőképessége alapján	133
A takarmányfélék osztályozása	135
A szálastakarmányok	135
A gyökeres és gumós takarmányok	143
Az abraktakarmányok	145
A szemestakarmányok	145
Az ipari takarmányok	147
Az állati eredetű takarmányok	151
A legelő és a rét	152
A takarmányok eltartása	155
A takarmányok előkészítése	157
Az ivóvíz és az itatás	159
A só és a sózás	160
A takarmánymész és használata	161
Az egyedi takarmányozás	162
Az etetések gyakorlati kivitele	163
A takarmányadagok kiszámítása	165
Takarmányozási előirányzat készítése	166
Táplálóanyagszabványok 1000 kg elősúlya	169
A takarmányok táplálóértéke	172
IV. kötet
Szarvasmarhatenyésztési ismeretek
A szarvasmarhatenyésztés fontossága. A sikeres tenyésztés feltételei	3
A szarvasmarha külseje	4
A hazánkban tenyésztett fontosabb szarvasmarhafajták	9
A szarvasmarha tenyésztése és gondozása	16
A szarvasmarhák takarmányozása	35
A szarvasmarha hasznosítása	45
A szarvasmarhatenyésztést előmozdító társadalmi egyesületek és állami intézmények	51
Milyen legyen a szarvasmarhák istállója	52
Ökörszerszámok	54
Bivalytenyésztési ismeretek	55
Lótenyésztési ismeretek
A lótenyésztés fontossága. A sikeres tenyésztés feltételei	57
A ló külseje	58
Másodlagos ivarjelleg. Kor és ivarszerinti elnevezés	72
A lófajták	72
A ló tenyésztése és gondozása	82
A tenyészállatok kiválasztása, a csődör megválasztása	85
A ló takarmányozása	90
A ló hasznosítása	92
A lótenyésztés fejlesztését szolgáló intézkedések	95
Mire ügyeljünk a lóistálló építésénél	96
Sertéstenyésztés
A sertéstenyésztés fontossága, a sikeres tenyésztés feltételei	100
A sertés testtájai, külemi hibái	101
A sertés testméretei és súlya	103
A sertés életkorának meghatározása	104
A sertésfajták	105
A sertés tenyésztése és gondozása	115
A sertés takarmányozása	130
A sertés hízlalása	139
A sertések értékesítése	155
A sertéstenyésztő egyesületek	156
Juhtenyésztési ismeretek
A juhtenyésztés fontossága, a sikeres tenyésztés feltételei	156
A juh külseje, másodlagos ivarjellege, elnevezése	157
A hazánkban tenyésztett fontosabb juhfajták	159
A juhok tenyésztése és gondozása	164
A juhok takarmányozása	168
A juh hasznosítása	170
Juhok istállói	176
Kecsketenyésztési ismeretek
Kecsketenyésztés	177
Állategészségi ismeretek
Az állategészségügyi ismeretek fontossága	171
Az állatok tisztántartása és a körmök, paták ápolása	182
A jó istálló kellékei	185
Az állatok kíméletes használata és az állatvédelem	187
Az egészség és a betegség jelei	188
Az állati test hőmérséklete, a láz és a hőmérő használata	189
A betegség fogalma	190
A betegség okai és megelőzésük	190
Könnyebb betegséget megelőzni, mint a betegséget gyógyítani	191
Az orvosságok és beadásuk	192
A meghűlés tünetei és orvoslása	194
Emésztési zavarok okozta betegségek	195
A mérgezések és gyógykezelésük	200
Erőművi behatások okozta megbetegedések	201
Élősködők okozta megbetegedések	203
A fertőző betegségekről általában	215
Lovak fontosabb fertőző betegségei	224
Szarvasmarhák fontosabb fertőző betegségei	227
Sertések fontosabb fertőző betegségei	234
A juhok és kecskék fontosabb fertőző betegségei	237
Barmofiak és galambok fontosabb és gyakoribb fertőző betegségei	237
A házinyulak fontosabb fertőző betegségei	240
A kutyák és macskák fontosabb fertőző betegségei	241
A szervek rendellenes fejlődése vagy használat közben történt megrongálódása következtében előállott fontosabb betegségek	242
A szavatossági hibákra vonatkozó tudnivalók	245
V. kötet
Kis állatok tenyésztése
Baromfitenyésztés
A baromfitenyésztés gazdasági jelentősége	3
Tyúktenyésztés. A tyúkfélék természetrajzi jellemzése	4
A tyúk külleme	5
Az ivarjelleg, ivar- és korszerinti elnevezés	5
A sikeres tyúktenyésztés feltételei	6
A tyúkfajták	7
A tenyésztendő tyúkfajták megválasztása	7
A tenyészállatok kiválasztása és beszerzése	12
Tenyésztörzsek alakítása	13
Az ivarok közötti számarány	14
A tojás, tenyésztojások kiválasztása, eltartása, kezelése	15
A természetes keltetés	15
A mesterséges keltetés	17
A csirkék természetes nevelése	19
A csirkék mesterséges nevelése	22
A tyúkfélék takarmányozása, itatása és gondozása	24
Tojótyúkok takarmányoszása és ápolása	26
A tyúkfélék elhelyezése, tyúkólak	29
A tyúkok és termékeik értékesítése	32
Pulykatenyésztés	41
Kacsatenyésztés	45
Lúdtenyésztés	50
Gyöngytyúktenyésztés	56
A baromfitenyésztés ügyét előmozdító szervek	64
II. fejezet
Haltenyésztés	65
A tógazdaság termelésre alkalmas fontosabb halak ismertetése	66
A halastavak létesítése, berendezése	68
A lehalászás, osztályozás, teleltetés, a halak értékesítése, szállítása	73
III. fejezet
Házinyúltenyésztés	74
IV. fejezet
Selyemhernyótenyésztés	81
V. fejezet
Méhészet
A méhészkedés fontossága és előfeltételei	89
A méhek életmódja	90
A méh természetrajza	93
A méhek tápláléka, a fontosabb mézelő növények	96
A méhlakások, a méhes	98
A méhek beszerzése és szállítása	100
A méhész évi teendői	101
A méhek ellenségei és betegségei	109
A méhészet eszközei	110
A méhészetet előmozdító intézmények	111
II. rész - Tejgazdasági ismeretek
A tej termelése, kezelése és szállítása
A tej jelentősége az ember táplálkozásában és a tejtermelés fontossága	112
A tőgy és a tejképződés	113
A tej képződést befolyásoló tényezők	115
A tej vegyi összetétele, alkotórészei és tulajdonságai	122
A föccstej	126
Baktériumok a tejben	127
A fejés és annak eszközei	129
A kifejt tej összegyűjtése, kezelése és a tejkezelés eszközei	133
A tej pasztőrözése és annak hatása a tej tulajdonságaira	139
A tej szállítása	141
A tej értékesítése, hamisítása és vizsgálata
A gyermektej	144
A minősített tej	145
Az államilag gümőkormentesnek nyilvánított tehenészetek	146
A közfogyasztásra kerülő tej értékesítése	147
A tej forgalombahozatalának szabályozása	150
A Tejtermelők és Tejszövetkezetek Országos Szövetsége	153
A tejhibák okai és megszüntetésük	154
A mintavétel	156
A tej szennytartalmának megállapítása	157
A tej fajsúlyának meghatározása	158
A tej frisseségét megállapító eljárások	161
Idegen anyagok kimutatása a tejben	163
A tejhamisítások és azok kiderítése	165
A tej feldolgozása	165
A természetes és mesterséges fölözés	167
A fölözőgépek szerkezete és működése	168
A fölözés szabályai és ellenőrzése	173
A tejszín féleségei, kezelése, érlelése	175
A köpülők	179
A vaj képződése és azt befolyásoló tényezők	181
A köpülés kivitele, szabályai	182
A vaj kezelése	183
A vajnyeremény kiszámítása	188
A vajhibák	188
A tejszín és a tejföl forgalombahozatalának szabályozása	189
A vaj értékesítése és márkázása	190
A fölözés és vajkészítés melléktermékei	192
A tejszín és vaj vizsgálata	193
Sajtgyártás	195
A tehéntúró készítése	199
A juhtej összetétele és feldolgozása	205
A tehén- és a juhtúró hibái	208
A sajtgyártás és túrókészítés termékei	211
A sajt és túró vizsgálata	212
Különféle tejkészítmények	214

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem