Gazdasági alapismeretek

Kézikönyv a M. Kir. téli gazdasági tanfolyamok hallgatói részére

Budapest

'Gazdasági alapismeretek ' összes példány

Kiadó:	M. Kir. Földmivelésügyi Minisztérium
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1941
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	511 oldal
Sorozatcím:	A m. kir. földmívelésügyi miniszter kiadványai
Kötetszám:	2
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 13 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	3
Növénytermesztés
a) Általános növénytermesztés
A növény szervezete és élete
A növények szervezete, életműködése	5
A növény belső és külső tagoltsága	6
A növények táplálkozása, a szén felvétele és áthasonlítása, az áthasonlított tápanyagok felhasználása	11
Lélekzés	15
A növények életfeltételei, az éghajlat (időjárás)	15
Csírázás, növekedés, szaporodás	17
Talajismeret
A talaj eredete és a mállás tényezői	20
A talaj főalkotórészei: a kőtörmelék, az agyag a humusz, a talajsók, a talaj élőlényei	22
A talaj legfontosabb tulajdonásgai: rétegezettség, kötöttség, porhanyósság, hajszálcsövesség, hőmérséklet, tevékenység, termékenység, táplálóanyaglekötő képesség, beéredettség, savanyúság	24
A talajok osztályozása alkotórészeik, művelési ágak és kalászos növények szerint	30
Telkesítés, talajjavítás	34
Talajművelés
A talajművelés célja és hatása a talajra	43
Talajművelés kézi-, fogatos- és gép erővel	44
A szántás	45
Tarlószántás	49
Keverőszántás, vetőszántás	51
Őszi mélyszántás	52
A szántás gyakorlati kivitele	54
A boronálás	55
Mélyen porhanyító eszközök	59
A hengerezés	60
Kapálás, töltögetés	62
Trágyázás
Trágyázás, a talajerő fenntartása: A trágyaanyagok	67
Istállótrágya és annak kezelése	69
A trágyatelep fontossága, létesítése, jövedelmezősége	70
Emberi ürülék	74
Koverék-(komposzt-) trágya, szalmatrágya	74
Szalmatrágya	74
Istállótrágya kihordása, alászántása, a trágyalé felhasználása	75
Kosarazás	76
Zöldtrágyázás	77
Műtrágyák: foszfor-műtrágyák	78
Káli-műtrágyák	79
Nitrogén-műtrágyák	80
A műtrágyák alkalmazása	82
Közvetve ható mesterséges trágyák (meszezés)	84
Kísérletezés műtrágyákkal	85
Vetés, növényápolás
A vetés, a jó vetőmag tulajdonságai, magváltoztatás	87
Nemesített vetőmagvak, a magtermesztés fontossága	88
A vetőmag előkészítése	89
Magmennyiség és azt befolyásoló tényezők	92
A vetés ideje, mélysége és módjai: kézzel, géppel	93
A fészkes vetés és a mag eltakarása	99
Keverékvetés, köztes vetés	100
A vetések ápolása	100
Ritkítás, egyezés	103
Ápolási munkák és védekezési módok fagykárok, szárazság, túlnedvesség, jégkárok, szélviharok és megdűlés ellen	103
A gyomok irtása
A védekezés módjai	105
A leggyakoribb gyomnövények	106
Előzetes védekezés az állati kártevők, élősdi növények és gomabetegségek ellen	108
Aratás, cséplés, a termények eltartása
A gabonanövények aratása, érési időszakok	109
Aratás kézzel és géppel	110
A cséplés	110
A szemestermények eltartása és magtári kezlése	111
Zöldtakarmányok lekaszálása	112
Szálastakarmánynövények lekaszálása, gyűjtése, behordása	112
Gyök- és gumós növények kiszedése, eltartása	113
A takarmányok felhasználása erjesztés útján	114
A növények ellenségei
A növények ellenségei és betegségei: állati kártevők, élősködő növények, gombabetegségek	115
Részletes növénytermesztés
A legfontosabb gazdasági növények termesztése
A szántóföldi növények csoportosítása	121
Gabonafélék: búza, rozs, árpa, zab, köles, pohánka	122
Hüvelyes növények: borsó, lencse, bab, lóbab	127
Kapás növények: kukorica, seprőcirok, burgonya, csicsóka, takarmány- és cukorrépa, répamagtermesztés, takarmánykáposzta	128
Olajos növények: takarmánytök, repce, mák, napraforgó	136
Ipari és kereskedelmi növények: dohány, kender, len	138
Szálastakarmányneműek: lucerna, lóhere, bíborhere, baltacím, muhar, őszi rozs, csalamádé, borsós csalamádé, keszthelyi keverék, nyúlszapuka, mustár, szudáni fű, zabosbükköny, őszi takarmánykeverék	141
Gyógynövények	146
Gyógynövények beváltása, gyűjtése, hazai gyógynövényeink	147
Rét- és legelőművelés
A rétek és legelők növényzete	153
A rétek és legelők felújítása	156
Rétek ápolása és trágyázása	157
A rétek kaszálása, a széna készítése, behordása és bírálata	158
A legelők trágyázása, fektetés, műtrágyázási eredmények	161
Szakaszos legeltetés, hordozható karámok	162
Legelők gondozása, kihasználása, fásítása	163
Közlegelők, legeltetési társulatok	165
Gazdasági növényeink termesztési viszonyai	154
Állattenyésztés
a) Általános állattenyésztés
Az állati szervezet és annak életműködései
Az állattenyésztés jelentősége	166
Az állati test általános beosztása	166
Takarmányfelvétel, fogazat, gyomor, belek, emésztés	168
Vérkeringés, tüdő, légzés	172
Nemzőszervek, nemiösztön, párzás, fogamzás, ébrény, magzatvíz	174
Tőgy	176
Herélés, miskárolás	177
Általános állattenyésztési alapfogalmak
Állattenyésztés, állattartás	177
Faj, fajta, tájfajta	177
Szervezet, vérmérséklet, fejlődő-, takarmányértékesítő- és ellenállóképesség, honosodás	178
Átörökítés, visszaütés	181
Összefüggés a külső és belső tulajdonságok között, a tulajdonságok öröklése	181
A származás fontossága, a törzskönyv	183
Tenyészeljárások: tisztavérű, bel- és rokontenyésztés, vérfirssítés, keresztezés, telivér, félvér	184
Ivar- és tenyészérettség, másodlagos nemijelleg, a tenyésztésbevétel ideje	185
A párosítás módjai, a nemek közötti arány	186
A vemhesség jelei, időtartalma, elvetélés	187
Rendes és rendellenes ellés, az ellésnél elkövetett hibák, tévhitek	189
Bánásmód az újszülöttel, elválasztás, növendékállatnevelés	191
Tenyészkerületek, az apaállatok vizsgálata, tenyészigazolványok	193
Versenyek, kiállítások, állattenyésztési egyesület	194
Egészséges és beteg állatok gondozása
Az egészséges állatok gondozásának elvei és eszközei	195
A háziállatok legfontosabb élősködői	197
A betegségek megelőzése	199
Az egészséges istálló	200
A betegség jelei	202
A fertőző betegségek	202
minden állatfajra veszedelmes betegségek	203
szarvasmarhák és juhok fertőző betegségei	206
lovak fertőző betegségei	207
sertések fertőző betegségei	207
Teendők a betegség kitörésekor, fertőtlenítés	203
Védő- és gyógyítóoltások	210
Első segélynyújtás
Romlott takarmány, mérgezések	211
A tőgy és a lélekzőszervek betegségei	213
Takarmányozástan
Takarmányozási ismeretek jelentősége	214
A takarmányok összetétele: víz, szárazanyag, szerves és szervetlen anyagok	214
A fehérjék és feladataik, a zsírok, keményítők, nyersrostok és feladataik	216
A takarmáynok emészthetősége	217
A takarmányok tápanyagtartalmának összehasonlítása. Keményítőérték	217
Fehérjetartalom	218
Szárazanyagtaratlom	219
Táplálóanyagszükséglet. Szabványok	220
A takarmányszükséglet kiszámítása	221
A takarmányok csoportosítása	224
Zöldtakarmányok	224
Szénafélék, szalmafélék	225
Gyök- és gumóstakarmányok	226
A szemestakarmányok, ipari takarmányok	226
Állati eredetű takarmányok	228
A takarmányok előkészítése	228
Takarmányozási rend, téli és nyári takarmányozás	233
Fejőstehenek takarmányozása	235
Igás- és hízóállatok takarmányozása	236
Növendékállatok takarmányozása	237
Tenyészállatok takarmányozása	237
A legelő, kifutó, szabad mozgás fontossága	238
Ásványi anyagok fontossága	239
Ivóvíz, itatás	240
A vitaminok	240
Egyedi takarmányozás	241
Gyakorlati szabványok az állatok helyes takarmányozásához	241
Takarmányozási táblázatok	229
b) Részletes állattenyésztés
Lótenyésztés
A lótenyésztés jövedelmezősége	244
A ló külemi bírálata	246
Életkor meghatározása	252
Könnyű és nehéz lovak	255
A magyar parlagi ló	255
Az angol telivér, félvérek	256
Nonius, mezőhegyesi tájfajta	256
A muraközi és a belga ló	258
Tenyészállatok kiválasztása, fedeztetés, vemhesség, ellés	260
Csikónevelés, a csikó befogása, betanítása	261
Az állami ménesek, méntelepek, magánmének	263
Szarvasmarhatenyésztés
A szarvasmarhatenyésztés jelentősége	264
A szarvasmarha külleme, az életkor meghatározása	265
A szarvasmarha hasznosítási irányai: tej-, erő- és hústermelés, tenyészállatok nevelése	267
Magyar-erdélyi szarvasmarha, a magyar pirostarka szarvasmarha, a szimmentáli szarvasmarha	270
A népies tenyésztés előretörése	272
Juhtenyésztés
Juhtenyésztés jelentősége, a juh hasznosítása	274
A magyar fésűs és húsmerinó, a cigája, a racka, a fríz	275
Pároztatás, vemhesség, bárányozás, báránynevelés	277
A nyírás, a gyapjú	278
Tejgazdaságtan
A tejképződés	280
A fejés	280
A tej összetétele, tulajdonságai, hibáinak felismerése	281
A tiszta tej termelésének feltételei	284
A kifejt tej helyes kezelése, szállítása	285
A tej feldolozása	286
Fölözés, köpülés, vajkészítés savanyú és édes tejszínből, a vajkészítés intézkedések	286
Túrókészítés	288
A tej és tejtermékek kellékeire és elnevezésére vonatkozó törvényes intézkedések	289
A gümőkórtermentesnek nyilvántartott tehenészetek	290
Juhtej és annak felhasználása	291
Tejellenőrző egyesületek, tejszövetkezetek	291
Sertéstenyésztés
Sertéstenyésztés jelentősége, hús- és zsírsertések	292
Sertésfajták	293
A tenyészállatok kiválasztása, búgatás, vemhesség, fiaztatás	298
Malacok nevelése	299
A sertés hízlalása	300
Kecsketenyésztés
A kecsketenyésztés jelentősége és a tenyésztés vázlatos ismertetése	302
Baromfitenyésztés
A baromfitenyésztés fontossága	305
Hasznosítási irányok, tojás-, hús- és tolltermelés, tenyészállatok nevelése	305
A magyar parlagi, a leghorn, a rhode-island tyúk	307
A pulykatenyésztés	310
A magyar parlagi víziszárnyasok, a pekingi kacsa és az emdeni lúd	311
Tenyészanyagbeszerzés, kiválasztás, ivarok közti arány, tenyésztörzsek	313
Az okszerű tenyésztés alapföltételei és eszközei, csapófészkek	314
Teremészetes és mesterséges nevelés	317
A baromfibetegségek	318
A baromfiól	320
Házinyúltenyésztés
Jelentősége	294
Házinyúlfajták, a tenyésztés kivitele	298
Méhészet
A méhtenyésztés jelentősége és feltételei	325
A méh testének felépítése, a méhcsalád	326
Az anya vagy királynő, a here, a dolgozó	327
A rajzás	328
A méhek táplálkozása és építményei, a viasz	330
A méhek lakása, kasok, kaptárak	331
A méhek beszerzése	333
A méhész évi munkái, a tavaszi átvizsgálás, a fészek bővítése, a mézűr megnyitása, a műrajkészítés, a méz elszedése, a mézelő idő kihasználása, a betelelés, téli gondozás	333
Bánásmód a méhekkel	337
A méz eltartása, kezelése, értékesítése	338
A méhek ellenségei és betegségei	338
A méhészet legszükségesebb eszközei	340
Selyemhernyótenyésztés
A selyemhernyó életmódja, a tenyésztéshez szükséges berendezés	340
A tenyésztés munkái	341
A selyemhernyó betegségei	344
A selyemhernyótenyésztés támogatása	344
Kisgazdaságok megszervezése és vezetése
A gazdálkodást befolyásoló viszonyok	345
A sajáton gazdálkodási és haszonbérlés	350
Hogyan fogunk gazdálkodni?	351
A termelés helyes megszervezése	352
A szántóföldi növénytermesztés	352
Kertészkedés	356
Zöldmezőgazdálkodás	356
A földbirtokok termőerejének fenntartása	356
Állattartás	358
Mi szükséges a gazdálkodáshoz?	363
A munkaerő	363
Állatállomány	363
Gép- és eszközfelszerelés	364
Gazdasági épületek	364
Forgótőke	366
Szaktudás	367
A gazdálkodás eredménye	367
Vizsgáljuk meg, mi gyarapítja jövedelmünket, vagy mire fizetünk rá	368
A gazda mindennapi gondja	371
A rendelkezés	372
Az üzletvezetés	373
A vagyonkezelés	374
Vezessen számadást minden gazda!	375
A leltár	375
A pénztári napló	380
A termény- és anyagforgalmi napló	381
Tisztajövedelmi mérleg	385
Közgazdaszámtartási mozgalom	385
Kertészet és szőlőművelés
Gyümölcstermesztés
A gyümölcstermesztés jelentősége	390
A gyümölcsfák beszerzése, a fajták megválasztása	391
A gyümölcsfák térszükséglete	392
Az ültetésre alkalmas gyümölcsfák alakja, a fa helyének előkészítése, az ültetés helyes kivitele	393
Az elültetett fiatal fák gondozása	396
A termő gyümölcsfák nyesése	397
Idősebb gyümölcsfák ápolása	398
A gyümölcsfák trágyázása	398
Az ifjítás, az átoltás	398
A gyömölcsfák szaporítása, ismertebb faoltási módok	399
A gyümölcsfák alanyai	401
Dugványozás, tőosztás, bujtás	401
A gyümölcs szedése, megválogatása, eltartása, csomagolsáa	402
A gyümölcsfák fontosabb rovarellenségei, gombabetegségei és az ellenük való védekezés	405
Téli faápolás, védekezési munkák, téli permetezőszerek készítése és alkalmazása a téli permetezések végrehajtása	405
A téli permetezések végrehajtása	409
A tavaszi és nyári védekezés, a tavaszi és nyári védekezőszerek elkészítési módja	410
Az arzénes és nikotinos szerek használata	412
A tavaszi és nyári permetezés módja	412
Fontosabb nyári gombabetegségek	413
A gyümölcsfák fontosabb rovarkártevői	415
Madárvédelem	418
A fűztermesztés	419
Konyhakertészet
A házi konyhakert jelentősége, a konyhakert helye, terméshozama	419
A terlület megválasztása, a konyhakert berendezése, s talaj gondozása	420
A konyhakerti vetésforgó, a terület kihasználása	420
Palántaágyak, melegágyak, a konyhakerti növények szaporítása	421
Magvetés, palntanevelés, palántálás, öntözés	422
Magtermesztés, a termények felszedése, eltartása	424
Káposztafélék, salátafélék, labodafélék termesztése	424
Kobakosok, gyökérfélék, hagymafélék termesztése	425
Hüvelyesek, paradicsom, paprika, tojásgyümölcs, mák, csemegetengeri termesztése	427
Évelő- és fűszernövények	427
Konyhakerti kártevők	428
Szőlőművelés
A szőlő termőhelye, telepítése, filloxera-mentes talajok, oltványszőlők, szénkéneggel fenntartott szőlők	429
Szőlőfajták megválasztása, a szőlő ültetése, szaporítása, oltása	429
A szőlő állandó évi munkái, nyesési módok	433
A szőlő rovarellenségei és gombabetegségei	439
A szőlőszüret ideje, előkészület a szüretre, a szüretelés munkája	440
A szőlő eltartása	441
Fehér- és vörösbor készítése	441
A borok kezelése	442
Általános tudnivalók
A mezőrendőri törvény fontosabb intézkedései	444
A növénytermesztés állami támogatása	446
A szőlőművelés és a gyümölcstermesztés érdekeit szolgáló törvényes intézkedések	447
Az állattenyésztés érdekében hozott törvényes intézkedések	449
Az erdőtörvény és a befásítási kötelezettség	450
Vadászati és halászati jog	451
Kutak építése	451
A tagosítás haszna és kivihetősége	451
A gazdálkodás közterhei: adók, illetékek, vámok	452
A mezőgazdasági kamarák, szabadtárulású gazdasági érdekképviseleti szervek (gazdakörök, gazdasági egyesületek)	454
Gazdasági felügyelőségek, kertészeti felügyelőségek	456
Szövetkezetek: előnyeik, tájaik, szervezetük, alakításuk	456
A mezőgazdasági hitel, személyi hitel, a váltó, a jelzároghitel	458
A telekkönyv és használata	461
A magyar öröklési jog lényege	461
A biztosítás jelentősége és nemei	461
A mezőgazdasági munkások baleseti és öregségi biztosítása	462
Az adásvételi ügyletek lebonyolítása, különös nemei, biztosítása	464
Termények és anyagok adás-vétele, a tőzsde és a gazdák	466
Vetőmagvak és gabonafélék adásvétele, közraktárak	467
Fontosabb kereskedelmi növények értékesítése	468
Abraktakarmányok vétele, műtrágyák vásárlása, mintavételek	469
Állatok adásvétele, a járlat, állatszavatossági tövény	470
Állati termékek eladása	472
A minősíégi termelés előnyei az értékesítésnél	475
Gazdasági ügyiratok helyes szerkesztése	476
A posta a vasút igénybevétele	476
Terület- és köbtartalomszámítás
Területek kiszámítása	478
Köbtartalmak kiszámítása	480
Széna-, szalma- és takarmánykazlak köbtartalmának kiszámítása	481
Függelék (a gazda érdekeit szolgáló intézmények)	485

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem