Gazdálkodás a vendéglátásban

Fülszöveg

A példatárral együtt használható új kiadványunk:
Szobó Margil
Gazdálkodás
ífl ° vendéglátósban
Szabó Margit: Gazdálkodás a vendéglátásban (MK-5902)
Zugomé Rácz Eva Gazdálkodás a vendéglátásban
Példatár
A szakács, a cukrász, a pincér, a vendéglátó eladó és a vendéglátás-szervező vendéglős szakképesítés számára készült példatár évenkénti aktualizálással ismerteti az érvényes gazdasági szabályozókat, majd az alapszámításoktól kezdve az árképzésen, jövedelmezőségi, készlet- és bérgazdálkodási számításokon keresztül a kamatszámítási és hiteltörlesztési feladatokig közel 600, a mindennapi életből vett példát, feladatot tartalmaz.
A fejezetek elején megtalálhatók az adott témakör alapfogalmai, a megoldáshoz szükséges alapképletek, -számítások, majd különböző nehézségi fokú feladatok következnek.
A mintafeladatok mindig valamilyen úi ismeret, képlet, számítás alkalmazásának bemutatására, elmagyarózására szolgálnak, a megértést segítik. Ezért részletes megoldásukat közvetlenül a... Tovább

Fülszöveg

A példatárral együtt használható új kiadványunk:
Szobó Margil
Gazdálkodás
ífl ° vendéglátósban
Szabó Margit: Gazdálkodás a vendéglátásban (MK-5902)
Zugomé Rácz Eva Gazdálkodás a vendéglátásban
Példatár
A szakács, a cukrász, a pincér, a vendéglátó eladó és a vendéglátás-szervező vendéglős szakképesítés számára készült példatár évenkénti aktualizálással ismerteti az érvényes gazdasági szabályozókat, majd az alapszámításoktól kezdve az árképzésen, jövedelmezőségi, készlet- és bérgazdálkodási számításokon keresztül a kamatszámítási és hiteltörlesztési feladatokig közel 600, a mindennapi életből vett példát, feladatot tartalmaz.
A fejezetek elején megtalálhatók az adott témakör alapfogalmai, a megoldáshoz szükséges alapképletek, -számítások, majd különböző nehézségi fokú feladatok következnek.
A mintafeladatok mindig valamilyen úi ismeret, képlet, számítás alkalmazásának bemutatására, elmagyarózására szolgálnak, a megértést segítik. Ezért részletes megoldásukat közvetlenül a feladat utón közöljük.
A normál feladatok a mintafeladatokból megszerzett tudás, ismeret birtokában megoldható, egyszerűbb példák, az önálló gyakorlást szolgálják, ezekhez nem közlünk megoldást.
A tudáspróbaként ajánlott feladatok nehezebb, összetettebb feladatok - kellő gyakorlás után érdemes próbálkozni önálló megoldásukkal.
A példatár második része a tudáspróbára jelölt feladatok megoldó-Kulcsaít tartalmazza, amelylyel mindenki ellenőrizheti saját felkészültségét, a feladatmegoldás helyességét.
MK-5902/P
9789631666311 Vissza