1.067.029

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Gault&Millau étteremkalauz Magyarország 2016

228 étterem, 234 szálloda, 171 borászat, Budapest EXTRA: street food alternatív vendéglátás

Gault&Millau étteremkalauz Magyarország 2016
Gault&Millau étteremkalauz Magyarország 2016
Szerkesztő
Budapest
'Ruttkay Helga: Gault&Millau étteremkalauz Magyarország 2016 ' összes példány
Kiadó: ENFYS Kft.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 480 oldal
Sorozatcím: Gault&Millau étteremkalauz Magyarország
Kötetszám:
Nyelv: Magyar   Angol  
Méret: 21 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A hazai éttermi világban tömörödik az élvonal pontosabban szólva alulról töltődik. Kevesebb ugyan a 17 pontos, sőt, az Onyx most az egyetlen 3 szakácssapkás, de jelentősen nőtt a 13-16 pontosok... Tovább

Előszó

A hazai éttermi világban tömörödik az élvonal pontosabban szólva alulról töltődik. Kevesebb ugyan a 17 pontos, sőt, az Onyx most az egyetlen 3 szakácssapkás, de jelentősen nőtt a 13-16 pontosok (1-2 szakácssapkások) száma. Vagyis: már nem pusztán egy vékony felső hártyáról beszélünk, megerősödött az egyéni arculatú, jobbfajta egyszerűbb vendéglők mezőnye. Vidéken is megvan az első 2 GM-szakácssapka: a makacsul fejlődő encsi Anyukám Mondta.
Úgy tűnik, hogy az éttermi kultúra ráállt egy lassú, de biztos fejlődésre, a vezető éttermek folyamatosan sugároznak, működik az élesztőhatás. Erre utal az is, hogy meglepően sokan megkaphatnák „Az év felfedezettje" díjat.
A pontszámok ugyanakkor segítenek eloszlatni egy félreértést: a szó szoros értelmében vett csúcsgasztronómia (18-19 pont) még nem létezik Magyarországon, magyar étterem még nem került be a nagy európai kalauzok által tesztelt területek 5-600 legjobbja közé sem. Vissza

Tartalom

BEVEZETŐ / INTRODUCTION 7
AZ ÉV LEGJOBBJAI / BEST OF THE YEAR 8
ARANYSZALAG MINŐSÉG TANÚSÍTVÁNY / GOLDEN RIBBON QUALITY CERTIFICATE 12
GAULT&MILLAU AZ INTERNETEN / GAULT&MiLLAU ON THE INTERNET 13
ÉTTERMEK / RESTAURANTS 15
KÁVÉZÓK / COFFEE SHOPS 231
SÖRÖZŐHELYZET / THE BEER BAR SCENE TODAY 233
SZÁLLODÁK / HOTELS 241
BORÁSZATOK / WINERIES 373
NÉVMUTATÓ / INDEX 471

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem