1.062.077

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Gasztronómiai kalandozások Európában

Szerző
Szerkesztő
Grafikus
Lektor
Budapest
Kiadó: Panoráma
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Vászon
Oldalszám: 396 oldal
Sorozatcím: Utazások a múltban és a jelenben
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 19 cm x 13 cm
ISBN:
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó5
Útravalóul - egy kis történelem7
Ebéd a kőkorszakban8
Kelet ajándékai13
A görög konyha regénye24
Róma telhetetlen gyomra42
Az európai gasztronómia születése71
Gasztronómiai utazás85
Franciaország85
A "forró fazéktól" a hagymalevesig94
Mártások, saláták, előételek102
Az önállósodott meleg előételek107
A tojás elkészítésének 685 módja110
A francia konyha - és a bor113
Még néhány jó falat...125
Nevek és sorsok a gasztronómiában132
Olaszország141
A pastasciutta141
A második fogás150
A tenger gyümölcsei166
A zöldségfélék megdicsőülése171
Olasz édességek175
Spanyolország180
Gazpacho és cocido182
A paellák188
Húsok és saláták191
A saláta művészete199
Édességek jeles napokra203
Portugália207
Anglia211
Albion levesei215
Marhahúsok szimfóniája217
"Pie", az ezerarcú...223
Pudingok... hétköznapra és karácsonyra225
Belgium232
Hollandia237
Dánia241
Svédország248
Norvégia255
Finnország259
Svájc263
A fondue-evés264
A levesek hazája269
Három egytálétel271
A kenyér felmagasztalása273
A német konyha275
Levesek278
Krumpli és káposzta282
Berlini különlegességek285
Bajor különlegességek287
A "smarni"289
Ausztria291
Csehszlovákia303
Lengyelország308
Szovjetunió314
Amit a sakuszkáról tudni kell315
Utazás a borscs és a scsi körül322
Még három leves...325
Húsételek - mindenfelől326
Változatok a pirog körül331
Románia335
Jugoszlávia340
Albánia348
Görögország351
Bulgária358
Törökország364
Utószó - avagy a magyar konyháról való elmélkedés375

Halász Zoltán

Halász Zoltán műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Halász Zoltán könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában

A védőborító szakadt.

Állapot:
2.480 Ft
1.730 ,-Ft 30
16 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában Gasztronómiai kalandozások Európában

A védőborító kopott, szakadozott.

Állapot:
2.480 ,-Ft
22 pont kapható
Kosárba