Hétfőre 2 főre

Tartalom

HASFOGÓ 5
ELŐSZÓ 7
ELŐÉTELEK 11
Posírozott tojás (fedőneve: buggyantott tojás) fokhagymaszósszal 12
Tejszínes-sajtos édeskömény 14
Padlizsánkrém 16
Juhsajtos padlizsánkrém 17
Rokfortkrém 18
Lazac édes mustáros szószal 20
Cukkinikrém 21
Cukkinikrém másképpen 22
Gomba juhtúróval 24
Fűszeres túró 26
Friss kenyér imája 27
Fűszervaj 28
Baconos göngyöleg salátával 30
LEVESEK 33
Fokhagymakrémleves 34
„Frankfurter allgemeine" Suppe 36
Póréhagymaleves 38
Tárkonyos raguleves 39
Francia hagymaleves 40
Brokkolikrémleves 42
Bableves, de másképpen 44
Kelbimbóleves 47
Hideg uborkaleves 50
Gyümölcsleves óriási fazékban 52
Nagyi klasszikusa 55
FŐÉTELEK
Citromos pikáns hús 58
Vörösboros pulyka 60
Dijoni mustáros "egy kis" csirke 62
Sült csirke kicsit másképp 64
Judit anyósom pulykacsigái 66
Zsályás szeletek Olaszországból 70
Rakott párolt csirke 72
Kakukkfű almával és egy kis karajjal 73
Májjal töltött csirkecombok 74
Pulyka, sokadik variáció 75
Kefíres csirke 76
Sóban sültek 78
1 (Egyetlen) SZELET HÚS ÉS TÖLTELÉKEI 78
Májjal töltött pulykamell 80
Pórés csirkemell 80
Sajtos-tejfölös hús 81
Répa és hús 82
Csirkemell mozzarellával és spárgával 84
Göngyölt hűs 86
Hússütés után 86
HALAK 87
Hal alufóliában 88
Spárgás hal 90
Halacska finoman 93
Tőkehal sajttal 94
Halsütés után 94
TÉSZTÁK 95
Albert tésztája 96
Spenótos cannelloni 98
Sonkás tészta 99
Tésztaétel „emberünknek" 100
Sajttorta 102
MELLÉKÉTELEK, ZÖLDSÉGEK 105
Kelbimbócska 106
Zöldséges fánkocskák 108
Sült gomba provence-i módra 109
Zöldségtál 110
Rakott cukkini, mégiscsak hússal... 111
Gombás rétes paradicsomszósszal és brokkolival 112
Édeskömény sonkával és tésztával 115
Padlizsánroló paradicsomszósszal 116
KEDVENC KRUMPLIK
Krumplipüré 122
Részeg krumpli 124
Fűszeres burgonya 126
..ölelő burgonyád 127
Pirított krumplitál csóróság idejére 128
SALÁTÁK 129
Petrezselyemsaláta 130
Fejes saláta egészen másként 130
Cukkini I. 132
Cukkini II. 134
Nyers céklasaláta 135
Paradicsomos tojás 136
Endíviasaláta Magdalénától 138
Krumplisaláta 139
Mozzarellás paradicsom 140
Tonhalas saláta 142
Görög saláta, ha valaki még nem tudná... 144
Tzatziki (görög uborkasaláta) 146
Vinaigrette-mártás 147
GRILLEZETT ÉTELEK149
Húsok 150
Hal 153
Zöldségek 154
Gyümölcsök 156
Sajt 158
Szószok 159
SAJTOK 161
Sajtos rúd (Helga anyukája-féle) 163
Emlék a nyaralásról 164
ÉDESEM 167
Borban párolt körte 168
Amerikai almás süti 170
Cantuccini 171
Csokicsésze 174
Barackos süti 175
Almatorta 178
Gyümölcssaláta 180
Mokkamuffin 181
Almahab amarettóval 184
(egy másik!) Erika telitalálata - narancskrém 186
Mousse au chocolat 187
„Nem kell keverni" túrós süti 188
Az a joghurtos süti, amelyikkel elvégeztük az egyetemet 189
Kefires-gyümölcsös pite magányos estékre 190
Túrógaluska 191
CSAK ÚGY...
összevisszaságok, cukiságok 193
JÓ REGGELT 195
Mozzarellás melegszendvics 196
Frischkäse 198
Tojáskrém 199
Müzli 200
Turmix 201
Házi joghurt 202
Beszeszelt joghurt 204
Kávé 206
ÖTLETEK FORRÓ NAPOKRA 207
Jegeskávé 208
Ánizsos víz 210
Fagyi 211
Házi sörbet 213
ÖTLETEK HIDEG NAPOKRA 215
Forralt bor 216
Forró kakaó 216
Héjában sült krumpli 218
Fokhagymás pirítós 220
KISKARÁCSONY, NAGYKARÁCSONY... 221
Karácsonyi csoki 222
Moszkauer 225
Mézeskalács 226
Bejgli 228
Téli narancslekvár 228
Forró bécsi puncs 230
RÉGI ÍZEK 231
Lángos 232
Bundás kenyér 234
Mákos guba 235
Mákos tészta, a citrom illatával 236
Vaníliás puding 238
A jó öreg kókuszgolyó 240
Limonádé 241
UTÓSZÓ 242
A SZERZŐKRŐL 243

Témakörök