Fűszerlexikon

Szerző

Budapest

Kiadó:	Könyvkuckó Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2000
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	157 oldal
Sorozatcím:	Príma szakács
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9265-19-5
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó	5
Ánizs (pimpella anisum)	7
Babér (laurus nobilis)	9
Bazsalikom (ocimum basilicum)	13
Boróka (juniperus communis)	16
Bors (piper nigrum)	19
Borsikafű (Csombor) (satureja hortensis)	22
Chilipaprika és Cayenne bors (capsicum frutescens)	25
Currypor	31
Édeskömény (foeniculium vulgare)	36
Fahéj (cinnamonum zeylanicum)	38
Fokhagyma (allium sativum)	41
Gyömbér (zingiber officinale)	49
Kakukkfű (thymus)	54
Kapor (anethum gravedens)	58
Kardamom (elettaria cardamomum)	65
Koriander (coriandrum sativum)	68
Kömény - Konyhakömény (carum carvil)	70
Kurkuma (curcuma longa)	74
Majoránna (origanum majorana)	76
Menta (mentha)	80
Mustár (sinapsis)	85
Origano (Szurokfű) (origanum vulgare)	91
Petrezselyem (petroselinum crispum)	94
Pirospaprika (capsicum annuum)	98
Rozmaring (rosmarinus officinalis)	103
Sáfrány (crocus sativus)	109
Szegfűbors (pimenta dioica)	115
Szegfűszeg (eugenia caryophyllata)	119
Szerecsendió (myristica fragrans)	122
Tárkony (artemisia dracunculus)	128
Torma (armoracia rusticana)	135
Turbolya (anthriscus cerefolium)	139
Vanília (vanilla planifolia)	140
Vöröshagyma (allium cepa)	143
Zsálya (salvia officinalis)	150