Fűszerek nagy képeskönyve

Szerző

Fordító

Lektor

Budapest

Kiadó:	Officina Nova
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1994
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	160 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	30 cm x 20 cm
ISBN:	963-8185-71-6
Megjegyzés:	Színes ábrákkal, fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Bevezetés	6
A fűszerkereskedelem múltja és jelene	8
Fűszerek mutatója	18
A növények botanikai neve szerinti alfabetikus sorrendben
Fűszerkeverékek	68
Útmutató a világ legnépszerűbb fűszerkeverékeihez
Fűszerek a konyhában	110
Levesek, előételek	112
Halételek	115
Húsételek	119
Zöldségfélékből és magvakból készült ételek	127
Saláták	133
Desszertek	136
Kenyérfélék és sütemények	138
Mártások, befőttek	142
Italok	145
Fűszerek a háztartásban	146
Fűszerek mint élvezeti cikkek	148
Illatos labdák és potpourrik	150
Fűszerek mint gyógyszerek	152
A fűszerek feldolgozása és tárolása	154
A fűszerek alternatív neve	155
Névmutató	156