1.060.604

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Fűszerek és gyógyfüvek

110 különleges recept a világ minden tájáról

Szerző
Szerkesztő
Fordító
Fotózta
Budapest
Kiadó: Kossuth Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 191 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 25 cm x 18 cm
ISBN: 963-09-4240-2
Megjegyzés: Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A fűszerek ínycsiklandó zamatukkal, kellemes illatukkal jelentős mértékben javítják ételeink élvezeti értékét. Egy jól eltalált ízesítéssel még a legegyszerűbb étel is gasztronómiai élménnyé varázsolható. Azonban ahhoz, hogy az ételek ízesítése „művészetté" váljon, szükség van a fűszerek széles választékára és a megfelelő arányok ismeretére is. Ez a színes képekkel gazdagon illusztrált könyv - az ínycsiklandó ételleírások mellett - megismertet a világon fellelhető fűszerek többségével, valamint az ízesítésre használatos gyógynövényekkel. A kötetet külön fűszer- és gyógynövény-ismertető zárja.

Tartalom

Az ízesítés művészete 5
A fűszerkereskedelem története 7
Fűszer- és gyógyfűtan 16
Távoli országok - egzotikus ízek 22
Vásárlás, termesztés, tartósítás 32
Füvek és fűszerek a gyógyászatban 36
Egyszerű ételek, saláták, levesek 39
Főzelékek, köretek és mártások 89
Hal-, hús-, szárnyas- és vadételek 121
Édességek, sütemények és italok 145
Kis fűszerismertető 172
Receptek csoportok szerint 190
Fűszermutató 191

Renate Kissel

Renate Kissel műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Renate Kissel könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Fűszerek és gyógyfüvek Fűszerek és gyógyfüvek

Szép állapotú példány.

Állapot:
3.440 Ft
2.400 ,-Ft 30
22 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Fűszerek és gyógyfüvek Fűszerek és gyógyfüvek Fűszerek és gyógyfüvek

Szép állapotú példány.

Állapot:
3.440 ,-Ft
31 pont kapható
Kosárba