Fűszer és lélek

Zsidó konyha itt és most

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Fotózta

'Fűszeres Eszter: Fűszer és lélek ' összes példány

Kiadó:	Magánkiadás
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2008
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	303 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 24 cm
ISBN:	978-963-6-5899-7
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Fűszeres Eszter, a hazai gasztroblogok új csillaga szellemes, okos és kedves egyéniség. Receptjei egytől egyig finom, sőt pazar ételek. Ezeket ma már elvárjuk minden "sztárszakácstól", Eszter azonban két szempontból is meglepő teljesítményre képes. Először is, egyszerű eleganciával könnyedén összeházasítja a "fast food" és a "slow food" iskolákat: receptjei mind valódi ételek mély gasztrokulturális gyökerekkel, ugyanakkor olyanok, amelyeket nem bonyolult elkészíteni. Másrészről, és itt van a flódni elásva, Eszter saját kezűleg teremti meg az új kelet-közép-európai fúziós konyhát. Receptjei zsidó nagymamák és dédnagymamák féltve őrzött kockás jegyzetfüzeteiből bújnak elő, de közben az egész könyvben érződik, hogy Eszter ízig-vérig modern nő, aki végigutazta és -kóstolta már a fél világot: itt vigyázó szemek vettetnek Bécsre és Toszkánára, Erdőbényére és Brooklynra, csilire és gorgonzolára, kardamomra és tamarindpasztára. Maceszlasagna!

Tartalom

Előszó 6
Bevezető 9
A kóserságról röviden 14
Előételek 22
Levesek 42
Főételek 62
Saláták 170
Kenyerek-kalácsok 178
Desszertek 206
Koktélok 258
Ünnepek- menüsorok 268
Tartalomjegyzék- névmutató 296
Köszönet 302

Témakörök

Néprajz > Tárgyi néprajz > Életmód > Táplálkozás
Néprajz > Tárgyi néprajz > Életmód > Magánélet szokásai > Vallás
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Nemzetközi konyhák
Vallás > Zsidóság, judaizmus
Szakácskönyvek > Nemzetközi konyhák

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem

Észrevételek, javaslatok