100 mód főzelékek és saláták elkészitésére

Tartalom

Hónapos retekfőzelék ... 9
Zöld saláta egyszerűen ... 9
Zöld saláta francia módra ... 10
Tojássaláta - ... 10
Töltött saláta ... 11
Salátafőzelék ... 11
Sóskafőzelék ... 12
Spárga egyszerűen ... 12
Hideg spárga tartármártással ... 13
Spárga finoman gratinirozva ... 14
Spárga sütve ... 14
Spárgafrikasszé ... 15
Zöldborsó főzelék ... 15
Kis zöldséges kosárkák gombamártással ... 16
Töltött kalarábé ... 17
Finom kalarábé főzelék ... 17
Lerakott kalarábé 18
Egres főzelék ... 18
Spenót főzelék - ... 19
Spenotszeletek gombamártással ... 20
Spenót puding - ... 20
Spenotomlett ... 21
Spenót sajtdalkedlikkel ... 21
Zöldbab főzelék ... 22
Zöldbab angolosan és franciásan. 23
Sárgarépa különféleképen ... ... _ 23
Karottapüré ... 24
Tökfőzelék ... 25
Tök spárga módra ... 25
Töltött tök ... ... 26
Uborkasaláta ... 26
Töltött uborka ... 27
Uborkapörkölt - 27
Paradicsomsaláta - ... 28
Nápolyi paradicsom ... ... ... 28
Olasz módra töltött paradicsom 28
Paradicsomtornyok - 29
Rántott paradicsom ... 30
Töltött paradicsom ... ... ... - 30
Paradicsommal töltött omlette 31
Sült paradicsom ..31 .
Pikáns olasz paradicsomsaláta - 31
Sajtgombocok zöldbabbal és párolt paradicsommal 32
Lecsó 32
Lecsós rizs különlegesség 33
Paprikasaláta 33
Kelfőzelék 34
Töltött kelgöngyöleg ... 35
Töltött kelfej ... - 35
Kel pudding - - 36
Kel rizottó ... _ - 36
Rántott kelkáposzta 37
Kukorica főzelék- - - - 37
Champignon orosz módra - 37
Champignon vajas tésztában - 38
Gombafőzelék ... 38
Gomba tojással 39
Töltött champignon ... ... 39
Gombával töltött paradicsom ... - - 40
Gombapaprikás vargányából vagy szekfügombából 40
Rántott urigomba - 41
Párolt káposzta .. - 41
Fehér káposztasaláta 42
Spagetti gombával - ... - 42
Gratinált champignon paradicsommal - ... 43
Champignon hideg előételnek ... - ... 43
Gombás burgonya ... - 44
Rántott gombás szeletek - 44
Champignon ragu ... - ... - _ 45
Gombafelfujt - - - 46
Fehér káposztasaláta - - 46
Vörös káposztasaláta franciásan 47
Káposztás palacsinta - - - - 48
Lucskos káposzta.. - 48
Káposztafej előételnek vagy vacsorára ... - - 49
Káposztapudding ... 50
Paradicsomos káposzta ... 50
Kelbimbó lerakva ... 51
Kelbimbó felfujt ... 51
Töltött karfiol ... 52
Sonkás rizzsel töltött karfiol ... 52
Paradicsomos karfiol ... ... ... 53
Karfiol főzelék 53
Karfiol felfujt ... 54
Karfiol fehér mártással - ... 54
Töltött tojás és karfiol besamellel 55
Karfiol előételnek ... 56
Karfiol rántva ... 56
Rizses karfiol ... 57
Karfiol hercegi módra ... 58
Karfiol pudding ... 59
Fekete gyökér előételnek ... ... 59
Hagyma töltve - ... 60
Céklafőzelék ... 60
Céklasaláta ... - _ 61
Padlizsán lerakva ... 62
Főzelék rizotto ... 62
Töltött palacsinta ... 63
Finom főzeléktorta 64
Fözelékkocsonya ... 65
Kevert főzelékek angolosan ... 65
Zöldség pudding ... 66
Majonézek és majonézes mártások . 67
Tejszínhabos francia saláta 68
Egyszerű francia saláta ... 68
Zeller saláta .. _ 60
Finom télifőzelék ... 60
Birsfőzelék .. ... 70
Szárazbab főzelék 70
Babpüré ... ... 70
Lencse - ... - 71
Sárga borsó 71
Erdélyi saláta - ... 72
Hamis fasirt... ... - 72
Nyers szendvicsek .. ... 73

Témakörök