| Főzőiskola | 8 |
| Klasszikus előételek | 8 |
| Saláták, zöldségek | 8 |
| Fűszernövények | 12 |
| A fűszernövények helyes feldolgozása | 13 |
| A saláták fűszerezése | 14 |
| Fűszernövény termesztés | 14 |
| Fűszernövénynaptár | 14 |
| Hagymafajták | 14 |
| Csírák és hajtások | 16 |
| Húsaszpik készítése | 18 |
| Pástétomtészta készítése | 18 |
| Nyúlpástétom mogyoróval | 19 |
| Pástétomforma kibélelése tésztával | 20 |
| A pástétomforma megtöltése | 20 |
| A pástétom lezárása | 20 |
| Terrin készítése | 21 |
| Lazacterrin | 21 |
| Galantin készítése | 22 |
| Kocsonyázott hab készítése | 23 |
| Kocsonyázott paradicsomhab | 23 |
| Sós parfé készítése | 24 |
| Libamájparfé | 24 |
| Birsalmamártás készítése | 24 |
| Salátaöntet ecettel és olajjal | 25 |
| Ezer sziget öntet | 25 |
| Zöldfűszeres ecet és olaj készítése | 25 |
| Majonéz készítése | 25 |
| Új polgári konyha | 28 |
| Sajtos szilvácskák | 28 |
| Töltött tojás | 28 |
| Pármai golyócskák | 28 |
| Rántott gomba | 28 |
| Májpástétom | 30 |
| Sonkapástétom aszpikban | 30 |
| Halványító zeller gorgonzolakrémmel | 32 |
| Bajor virslisaláta | 32 |
| Sajtos szarvacskák | 32 |
| Leveles táska pikáns töltelékkel | 32 |
| Habkoszorú lazackrémmel | 35 |
| Paprikakrémmel töltött fánkocskák | 35 |
| Pitypangsaláta fokhagymás krutonokkal | 36 |
| Pástétom borjúraguval | 36 |
| Füstölthal-saláta | 38 |
| Avokádólegyező füstölt lazaccal | 38 |
| Cikóriasaláta rákkal | 38 |
| Gyümölcsös szárnyassaláta | 40 |
| Vadhússaláta körtével | 40 |
| Zöldséges tintahalsaláta | 40 |
| Nemzetközi konyha | 44 |
| Skót tojás | 44 |
| Rokfortkrémmel töltött leveles tészta | 44 |
| Carpacció bélszínből | 44 |
| Amerikai klubszendvics | 46 |
| Előétel dinnyével, fügével, sonkával és szalámival | 6 |
| Svéd heringfalatok üvegfúvó módra | 46 |
| Arab csicseriborsókrém (Tahina) | 46 |
| Svéd rántott szendvics füstölt angolnával | 49 |
| Sushi | 49 |
| Töltött szőlőlevél | 50 |
| Kelt palacsinta lazaccal | 50 |
| Kínai tavaszi tekercs | 52 |
| Sült padlizsánkarikák | 52 |
| Orosz káposztás pirog | 54 |
| Kínai szezámmagos rákfalatocskák | 54 |
| Francia sonkafánk | 54 |
| Spanyol tonhalkrokett | 57 |
| Japán tempura | 57 |
| Spanyol hagymás szendvics | 58 |
| Burgundi töltött csiga | 58 |
| Görög pásztorsaláta (Koriatiki) | 58 |
| Ínyenckonyha | 62 |
| Spárgával és libamájjal töltött leveles tészta | 62 |
| Spárgasaláta borjúmiriggyel | 62 |
| Kucsmagombával töltött articsóka | 64 |
| Halkoktél | 64 |
| Homár fűszermártással | 66 |
| Leveles tészta füstölt lazaccal | 66 |
| Gombás palacsinta zöldfűszerekkel | 69 |
| Töltött gomba | 69 |
| Spárga mangószósszal | 70 |
| Spárgafelfújt | 70 |
| Édesköményterrin rákkal és koktélmártással | 72 |
| Garnéla kakukkfüves vajmártással | 72 |
| Vegyes halsaláta | 73 |
| Magoskenyér-terrin pisztráng- és lazachabbal | 73 |
| Szardíniás szendvics | 73 |
| Téli saláta kacsamellel, cikóriával és almával | 74 |
| Kínaikel-saláta rákkal és szezámmaggal | 74 |
| Őszi vadsaláta | 77 |
| Pitypangsaláta szárnyasmájjal és fürjtojással | 44 |
| Citrussaláta olíviás pirítóssal | 77 |
| Natúrkonyha | 80 |
| Kukoricalepény spenóttal, paradicsommal és mozzarellával | 80 |
| Nyers karalábésaláta mungóbabcsírával | 80 |
| Fűszeres avokádósaláta | 80 |
| Babkocsonya spenótlevélben ázsiai mártással | 82 |
| Rizses szárnyassaláta | 82 |
| Avokádósaláta tökkel | 84 |
| Kínaikel-saláta mangóval | 84 |
| Vöröskáposzta-saláta kacsamájjal | 84 |
| Hajdinaburger | 87 |
| Tönkölylepény mustárcsírás túróval és lazaccal | 87 |
| Paradicsomhab zsázsával és fürjtojással | 88 |
| Zöld-fehér spárgaterrin | 88 |
| Fűszeres túrókocsonya burgonyával | 88 |
| Carpaccio marhafiléből tölgylevelű salátával és tamarillosszal | 89 |
| Savanyúkáposzta-saláta füstölt kacsamellel | 89 |
| Vízitorma nyers karalábéval és almával | 90 |
| Kefíres kaviárparfé ráksalátával | 90 |
| Batáviasaláta retekmártásban, főtt marhaszeggyel | 90 |
| Vörösbab-saláta juhsajttal és lila hagymával | 90 |
| Gyorskonyha | 94 |
| Burgonyás, gombás tortilla | 94 |
| Rákkrém pirítóson | 94 |
| Pácolt mozzarella salátalevélen | 94 |
| Cukkinilepény napraforgómaggal | 96 |
| Mozzarellás paradicsomos szendvics | 96 |
| Carpaccio pármai sonkával és gombával | 96 |
| Szalonnába göngyölt datolya csípős mártással | 99 |
| Csőben sült fűszeres paradicsom | 99 |
| Meleg spárga turbolyakrémmel | 99 |
| Füstölt pulykamell mangószósszal | 100 |
| Padlizsánragu | 100 |
| Csirkemell csípős babpürével | 100 |
| Sült laskagomba paradicsomos mártással | 102 |
| Babsaláta juhsajttal | 102 |
| Nyers zöldségek currymártással | 102 |
| Fodros endívia fokhagymás rákkal | 104 |
| Avokádósaláta tojásmártással | 104 |
| Mandulás húsgolyók kétfajta mártással | 104 |
| Receptek mikrohullámú sütőhöz | 109 |
| Gombasaláta nyúlfilével | 109 |
| Párolt borjúmirigy vegyes zöldsalátával | 109 |
| Céklasaláta hideg fűszeres mártással | 110 |
| Olasz burgonyasaláta | 110 |
| Török padlizsánpüré | 110 |
| Karfiolterrin rákkal | 112 |
| Paradicsommal töltött cukkinigyűrű | 112 |
| Májas terrin | 112 |
| Szárnyasterrin brokkolival | 114 |
| Halcharlotte | 114 |
| Zöldségkuglóf fűszeres mártással | 116 |
| Articsóka mustáros hollandi mártással | 116 |
| Csőben sült vörösboros körte | 116 |
| Kelkáposztarolád gombás töltelékkel | 119 |
| Töltött paradicsom csőben sütve | 119 |
| Olasz csirkemájas falatok | 119 |
| Karcsúsító konyha | 122 |
| Almasaláta mungóbabcsírával | 122 |
| Madársaláta grépfrúttal és pirított napraforgómaggal | 122 |
| Piros-fehér-zöld reteksaláta | 122 |
| Nyers édeskömény mangóval | 124 |
| Egzotikus cikóriasaláta | 124 |
| Brokkolisaláta rákkal | 124 |
| Színes burgonyasaláta | 126 |
| Cukkinis sárgarépasaláta narancsos vinaigrette-tel | 126 |
| Kapros uborkasaláta rákkal | 129 |
| Radiccsió és jégsaláta parmezánnal | 129 |
| Savanyúkáposzta-saláta szőlővel | 129 |
| Saláta cukorborsóval és cseresznyeparadicsommal | 130 |
| Japán kagylósaláta | 130 |
| Szárnyassaláta kukoricával és paprikával | 132 |
| Zöldséges túróval töltött uborka | 132 |
| Körtesaláta füstölt pisztránggal | 132 |
| Articsókaszívek paradicsomos mártással | 135 |
| Sült tofu édes-savanyú zöldséggel | 135 |
| Gőzön párolt tésztabatyuk csirkés töltelékkel | 135 |
| Kapros rákkal töltött tojás | 135 |
Folytatás Microsoft-tal