Szárnyasparádé

377 különleges szárnyasétel

Szerző

Lektor

Budapest

'Frank Júlia: Szárnyasparádé ' összes példány

Kiadó:	Szerzői magánkiadás
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1990
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	165 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A baromfihúsok nagy része még ma is az olcsóbb húsfajták közé tartozik. A szárnyashúsoknak jelentős a fehérjetartalmuk, energiatartalmuk viszont csekély, könnyen emészthetők, ezért nemcsak az egészséges emberek, hanem a diétások is fogyaszthatják. Ugyanazon nyersanyagból számtalan különféle étel készíthető. Konyhakész, mélyhűtött állapotban iskapható, így feldolgozása egyszerű, gyorsan elkészül belőle az étel, kevés munkát igényel.
Ne keressék a receptek között a jól ismert rántott csirkét, az apróléklevest és társait. Helyette olyan finomságokat ismertetek meg önökkel, amelyek eddig ritkán kerültek az asztalra. A legkülönfélébb és sokszor bizarrul összeválogatott fűszerek és a készítési mód szinte korlátlan variációs lehetőségeket ad.
Receptgyűjteményem nem csupán arra alkalmas, hogy a leírtakat pontosan betartva elkészítsük az ételeket, hanem további kísérletezésre is buzdít.
Minden kezdő és gyakorló háziasszonynak ajánlom e könyvet, aki szeret finomat főzni, és családját... Tovább

Tartalom

Előszó	7
A finom és gyorsan elkészíthető étel titka, avagy néhány gyakorlati tanács	9
Csirke (csibe, jérce)	11
Levesek aprólékból	12
Levesek és egytálételek egész csirkéből	20
Főételek aprólékból	25
Főételek csirkemájból	28
Főételek csirkecombból	35
Főételek csirkemellből	41
Pirított, sült és mártásos csirkék	54
Töltött csirkék	86
Vendégváró hideg ételek	92
Tésztás csirkék	99
Tyúk	101
Levesek	101
Főételek	104
Kakas	108
Főtt, párolt és vagdalt kakasételek	108
Pulyka	113
Ételek pulykaaprólékból és pulykamájból	113
Sült, párolt és vagdalt pulykamellételek	115
Töltött pulykák	120
Kacsa	123
Sült, párolt és töltött kacsák	123
Liba	137
Főételek libaaprólékból	137
Főételek libamájból	143
Főételek libacombból	147
Főételek libamellből	151
Sült és töltött libák	154
Fél órán belül elkészíthető ételek	161
Betűrendes tárgymutató	162