Francia ízek

Fordító

Budapest

'Szilágyi Katalin: Francia ízek ' összes példány

Kiadó:	Vince Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2000
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:	A család konyhája
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9192-48-1
Megjegyzés:	A könyvet színes ételfotók illusztrálják.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Almatorta, francia	57
Bárányhús - bárány Navarin módra (zöldséges bárányragu)	38
Borjúszelet dijoni mustáros mártásban	36
Burgonya - burgonyafánk	54
Burgonyás omlett olajbogyókrémmel	16
Burgonyatorta	50
Cassoulet	32
Crépes Suzette	58
Csikrehús - csirkemell tárkonyos tejszínes	42
Francia lecsós csirke	44
Szőlős sült csirke	40
Egytálételek - padlizsános-paradicsomos egytál	52
Vörösboros marhahús	28
Zöldséges bárány	38
Felfújtak - jégbe hűtött Grand Marnier-felfújt	60
Sajtfelfújt rákmártással	14
Francia hagymaleves	5
Grougére, sonkás-gombás	12
Grand Marnier-felfújt, jégbe hűtött	60
Halfilék vajmártásban	22
Leves - francia hagymaleves	5
Mandulás pisztráng	24
Marhahús - bélszín zöldbors-mártásban	30
Vörösboros marhahús	28
Tésztában sült bélszín tormamártással	27
Mártás - borjúsült dijoni mustáros mártással	36
Paradicsomos mártás, sült keszeg paradicsomos mártással	21
Rákmártás, sajtfelfújt rákmártással	14
Szilvamártás	34
Tormamártás, tésztában sült bélszín tormamártással	27
Vajmártás, halfilék vajmártásban	22
Mazsolafánk eperöntettel	62
Omlett - burgonyás omlett olajbogyókrémmel	16
Padlizsános-paradicsomleves egytálétel	52
Paradicsomos zöldbab	48
Paradicsomos olajbogyó torta	8
Pástétom tőkehalpástétom Melba pirítóssal	10
Pisztráng, mandulás	24
Póréhagymatorta	18
Ratatouille	52
Rákkal töltött croustade	6
Sajtfelfújt rákmártással	14
Saláta - vízitorma saláta	47
Sertéssült káposztával, szilvamártással	34
Sonkás-gombás gougére	12
Sült hal fokhagymás-paradicsomos mártásban	21
Tapenade	16
Torta - burgonyatorta	50
Francia almatorta	57
Paradicsomos-olajbogyótorta	8
Póréhagymatorta	18
Tőkehalpástétom Melba pirítóssal	10
Vízitorma saláta	47