Főzőkanalat a lányok kezébe

Gödöllői népi szakácskönyv

Szerző

Borszékiné Rétháti Ágnes

Lektor

Palánczné Németh Zsuzsa

Budapest

'Borszékiné Rétháti Ágnes: Főzőkanalat a lányok kezébe ' összes példány

Kiadó:	Integra-Projekt Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1996
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	59 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-7812-47-4

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezető	6
Főzőkanalat a lányok kezébe	7
A gyerekek munkára nevelése	7
Ház körüli munkák régen	8
Disznóvágás	8
Kenyérsütés	10
Baromfitartás, - feldolgozás	12
Kecske tartása	14
Egyéb állatfélék	15
Befőzési munkák	15
Főzelékek és savanyúságok eltevése	16
Káposztasavanyítás	17
Gyümölcsök eltevése	19
Takarítás a ház körül	20
Étkezési szokások	21
Terítési szokások, vendégvárás	22
A vőlegényjelöltek fogadása	23
Lakodalmas játék	24
Babonák	24
Gödöllő népi szakácskönye	25
Ételleírások	25
Levesek	25
Zöldséglevesek	25
Húslevesek	27
Habart levesek	29
Rántott levesek	29
Tésztalevesek	30
Száraz hüvelyesekből készült levesek	30
Levesbetétek	31
Mártások	32
Burgonyaételek	33
Főzelékek	35
Egytálételek	36
Egyéb ételek	37
Gombás ételek	37
Tojásos ételek	37
Húsételek	38
Marhahúsból készült ételek	38
Borjúhúsból készült ételek	38
A sertés feldolgozása	39
Sertéshúsból készült ételek	41
Házi szárnyasokból készült ételek	42
Házinyúl	43
Egyéb állatok	43
Saláták	44
Tésztafélék	45
Gyúrt tészták	45
Főtt tészták	45
Vegyes tészták	47
Sütemények	47
Sós sütemények	47
Kelt tészták	48
Zsírban sült tészták	49
Rétestészták	50
Palacsinták	51
Vegyes sütemények	51
Kevert tészták	52
Tejtermékek	53
Teák	54
Gyümölcsök fogyasztása	54
Befőzés	55
Gyümölcsök tartósítása	55
Gyümölcsízek (lekvárok)	56
Gyümölcsök aszalása	57
Savanyúság eltevése	57

Témakörök

Borszékiné Rétháti Ágnes

Borszékiné Rétháti Ágnes műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Borszékiné Rétháti Ágnes könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem