A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Főznivalók ABC-je

Szerző
Debrecen
Kiadó: Puedlo Kiadó
Kiadás helye: Debrecen
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 302 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-9477-57-5
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Alma11
Pikáns almaleves11
Almás zellerleves12
Almás-diós csirke12
Almás csirkemáj12
Almafánk13
Morzsolt tésztás alma (angol édesség)13
Kinga almatortája14
Gyors almás süti14
Egyszerű almás pite14
Különleges almás-rumos sütemény15
Főtt alma bormártásban15
Mentás almakompót15
Almás rizs16
Almapüré aranygaluskával16
Almás zellersaláta17
Birsalmasajt17
Aszalt szilva18
Aszaltszilva-leves18
Aszalt szilvával töltött karaj19
Aszalt szilvás káposztasaláta19
Parasztfánk19
Szilvás rizssaláta20
Rumos szilvásgombóc20
Bab21
Szárazleves21
Zöldséges fehérbableves22
Francia babgulyás22
Tésztás babtál23
Gombás-húsos babtál23
Nyári babfőzelék24
Könnyű babfőzelék pulykacombbal24
Libaaprólék babbal24
Hagymás-tejfölös bab24
Ricset25
Babos oldalas25
Sólet csülökkel26
Narancsos babsaláta26
Tojásos babsaláta27
Fejtettbab-saláta27
Babos pogácsa27
Babos rétes28
Babtorta28
Bárány, borjú29
Báránytüdős galuskaleves29
Bárány egressel29
Tárkonyos bárányragu30
Francia babgulyás30
Fűszeres bárányborda30
Bakonyi gombás bárány31
Csorba (erdélyi leves)32
Sáfrányos borjúpecsenye32
Borjúragu gombával33
Tojásos borjútekercs33
Brokkoli34
Brokkolileves34
Brokkoli krémleves35
Gyöngyös brokkolileves35
Brokkolis halleves36
Kolbászos brokkoli36
Gombás brokkoli36
Gombás brokkoli37
Brokkolirudacskák37
Párolt brokkoli37
Párolt brokkolisaláta38
Nyers brokkolisaláta38
Búzadara39
Egyszerű daraleves39
Panírozott gríz39
Gyümölcsös gríztorta39
Cseresznyés dara40
Hideg gyümölcsös dara40
Cékla41
Gyors céklaleves42
Diétás céklaleves42
Céklaleves tojással42
Fiatalító céklasaláta43
Nyers céklasaláta43
Céklasaláta dióval43
Cékla - són sült csirkével44
Tölteni való cékla45
Cikória45
Cikória krémleves46
Virslivel töltött cikória46
Sült cikória46
Majonézes cikóriasaláta46
Cukkini47
Cukkinileves47
Cukkinis tojás48
Cukkinis csőtészta48
Póréhagymás cukkinikrémleves49
Cukkiniragu49
Cukkini gombával töltve49
Cukkinival töltött sült hús50
Rakott cukkini51
Cukkintorta51
Cseresznye52
Cseresznyés piskótalepény52
Fordított cseresznyés sütemény52
Lángoló cseresznye53
További receptek a "Meggy" címszó alatt53
Csicsóka54
Fogyókúrás csicsóka55
Sült csicsóka petrezselyemmel és csirkével55
Csicsókalepény55
Csicsókasaláta56
Csicsóka sajtmártásban56
Csillagtök57
Párolt csillagtök57
Paradicsomos töltött csillagtök57
Paprikás töltött csillagtök58
Rakott csillagtök59
Sült csillagtökszeletek59
Rántott csillagtök59
Csillagtökpaprikás60
Csillagtöksaláta60
Darált hús61
Húsgombócleves61
Húsgombócok tejszínes mártásban61
Töltött karalábé62
Sajtos húsgombócok62
Königsbergi húsgolyók62
Paradicsomos töltött csillagtök63
Rakott csillagtök63
Tojással töltött húsgombóc63
Különleges húspogácsák63
Húsos kifli64
Édeskömény64
Párolt édeskömény65
Csőben sült édeskömény65
Tejszínes édesköményfőzelék krumplival65
Egres66
Bárány egressel66
Egreskrém66
További receptek a "Ribizli" címszó alatt66
Endívia67
Tejszínes endívia67
Sonkás endívia67
Párolt endívia68
Csőben sült endívia68
További receptek a "Saláta" címszó alatt68
Eper69
Eperleves gyerekeknek69
Eperleves felnőtteknek69
Eperrel töltött őszibarack69
Epres joghurt70
Túrós epertorta I.70
Túrós epertorta II.70
Májusi epertorta71
Gyors epertorta72
Vörösboros eperkrém72
Pelyhes eperkrém72
Epres túrógombóc73
Eperparfé73
Epres palacsinta73
Fejes saláta74
Feketegyökér74
Feketegyökér-leves74
Citromos feketegyökér-krémleves75
Párolt feketegyökér75
Feketegyökér-saláta75
Feketegyökeres omlett75
Rakott feketegyökér76
Morzsás feketegyökér76
Galambbegysaláta77
Gesztenye77
Gyors gesztenyekrémleves78
Tejszínes gesztenyekrémleves78
Vörösboros gesztenyekrémleves78
Vöröskáposzta gesztenyével79
Meggyes gesztenyebomba79
Gesztenyefelfújt almakarikán79
Gesztenyepüré (nem édesség!)80
Gomba80
Gombaleves árpagyönggyel81
Gombaleves magyarosan81
Töltött gombakalapok I.82
Töltött gombakalapok II.82
Tejfölben sült gomba83
Cukkini gombával töltve83
Gombapuding83
Gombamártás tócsnival84
Hagymafélék84
Fokhagyma85
Egyszerű fokhagymaleves85
Gazdag fokhagymaleves85
Erzsi fokhagymalevese86
Pácolt fokhagyma86
Fokhagymamártás86
Metélőhagyma (pázsithagyma vagy snidling)87
Snidlingmártás87
Póréhagyma87
Póréleves87
Póréhagymás cukkinikrémleves88
Hagymatorta88
Paradicsomos póré89
Pórémártás89
Pórés apróhús89
Pórésaláta90
Vöröshagyma90
Hagymakrémleves91
Francia hagymaleves91
Boros hagymaleves92
Hagymatokány92
Hagymatorta92
Bundás hagyma93
Csirkehússal töltött hagyma93
Töltött hagyma hús nélkül94
Tejszínes hagyma94
Élesztős hagymakrém95
Halak95
Amit a halászléről tudni illik96
Duna menti halászlé98
Gyufatészta99
Krúdy Gyula "igazi halászléje"99
Karácsonyi halászlé99
Pontyleves100
Pontyfilé töltve100
Pontyfilé jóasszony módra101
Halfilé paprikamártásban101
Halas dolma102
Harcsakrémleves102
Csuka tejszínes tormamártással103
Tejben párolt hal103
Csőben sült fogas103
Bundás pisztráng104
Lazac citromfűmártással104
Karalábé105
Töltött karalábé105
Töltött karalábélevél106
Sült karalábé106
Karalábé tejben-vajban107
Karalábé sajtmártásban107
Rakott karalábé107
Karalábésaláta108
Podlupka (főzelék karalábélevélből)108
Karfiol109
Egyszerű karfiolleves109
Tejszínes karfiolleves110
Karfiolkrémleves sült tésztával110
Párolt karfiol110
Karfiol kínai mártással111
Morzsás karfiol111
Rakott karfiol I.111
Rakott karfiol II.112
Zöldséges karfiolrakottas112
Zabpelyhes karfiol113
Karfiol tejmártásban113
Karfiolpörkölt114
Karfiolkrém114
Karfiol búzacsírás öntettel114
Káposzta115
Gőzön párolt káposzta115
Sajtos káposzta116
Szalonnás káposzta116
Paradicsomos káposzta116
Paradicsomos töltött káposzta117
Sárgarépás káposzta117
Almás "piroskáposzta"117
Almás káposzta egyszerűbben118
Káposztás lángos118
Aszalt káposzta egyszerűbben118
Lucskos káposzta119
Káposztasaláta119
Vöröskáposzta vörösborral119
Vöröskáposzta gesztenyével120
Kelbimbó120
Kelbimbóleves121
Májas kelbimbóleves121
Kelbimbó különleges mártással122
Párolt kelbimbó122
Kelbimbófőzelék122
Morzsás kelbimbó122
Kelbimbós egytálétel123
Rakott kelbimbó123
Kelbimbómártás123
Párolt kelbimbósaláta124
Nyers kelbimbósaláta124
Forrázott kelbimbósaláta124
Kelkáposzta125
Frankfurti leves125
Kelkáposzta-főzelék126
Krumplis rakott kel126
Szalonnás rakott kelkáposzta127
Húsos rakott kelkáposzta127
Boros töltött kel128
Kelkáposztás csirkecombok128
Kenyér, péksütemény129
Ropogós zsemlegombóc129
Könnyű zsemlegombóc129
Sült gombóc, mártással130
Kenyértorta130
Áfonyás zsemle130
Kínai kel131
Kínai kel krémleves131
Párolt kínai kel132
Sült kínai kel132
Töltött kínai kel132
Kínaikel-főzelék133
Egytálétel kínai kellel133
Kínaikel-saláta nyersen133
Körte134
Körteleves134
Körtés karaj135
Különleges körtetorta135
Szőlős körtesaláta136
Körte vörösborban136
Körtés szendvics136
Töltött körte136
Konyakos körtebefőtt137
Krumpli137
Sáfrányos krumplileves138
Sűrű krumplipaprikás138
Portugál paprikás krumpli138
Zalai paprikás krumpli139
Csípős paprikás krumpli139
Ági krumplifőzeléke139
Könnyű krumplifőzelék140
Finom krumplipüré140
Több mint köret140
Pirított krumpli141
Sajtos rakottkrumpli141
Ünnepi krumplisaláta141
Kruplifelfújt142
Sztrapacska142
Krumplis lepény142
Szalonnás krumplipuffancs142
Krumplis patkó143
Krumplifánk143
Kukorica, kukoricaliszt, kukoricadara144
Kukoricakrémleves144
Kukoricaleves145
Tejszínes kukorica145
Erdélyi bálmos145
Kukoricamálé (prósza)146
Puliszka146
Húsos polenta146
Lencse147
Ünnepi lencsekrémleves147
Lencsefőzelék148
Rakott lencse148
Gazdag lencsesaláta148
Málna149
Mángold149
Mángoldleves149
Mángoldos-sajtos tészta150
Mángold-lasagne150
Sonkás mángold151
Szalonnás mángold151
Karfiolos mángoldsaláta152
Marhahús152
Palócleves152
Savanyú vetrece153
Borsos szelet153
Marhapörkölt153
Ananászos bélszín154
Töltött hátszín154
Meggy155
Vörösboros meggyleves155
Meggytorta156
Meggyes palacsinta157
Tejfölös meggy157
Méz158
Mézrágó159
Feketeretek-szirup159
Finom mézes159
Mézes pite159
Őszibarack160
Őszibarackleves160
Vegyesbarack-leves160
Eperrel töltött őszibarack161
Padlizsán161
Padlizsánkrémleves162
Marinírozott padlizsán163
Töltött padlizsán163
Padlizsánsaláta163
Padlizsán friss sajttal164
Padlizsános metélt164
Padlizsános előétel164
Padlizsánkrém164
Padlizsánlecsó165
Padlizsános lecsó165
Török muszaka165
Natúr padlizsán166
Imám bajaldi ("ájuls pap" nevű török étel)166
Paprika167
Fokhagymás paprika167
Paprikás rántotta168
Vera sonkás paprikája168
Zöldpaprikás sertésszelet168
Lecsó hámozott paprikából168
Pirítós színes paprikacsíkokkal169
Máltai töltött paprika169
Sajtos-sonkás sült paprika170
Vajdasági sült paprika170
Paradicsom171
Paradicsomleves vodkacseppekkel171
Gazpacho172
Lengyel paradicsomleves (chlodnik pomidorowy)172
Bazsalikomos paradicsomleves172
Töltött paradicsom, mártásban173
Mozzarellával töltött paradicsom173
Olívabogyós mártással bevont paradicsom173
Paradicsomos töltött káposzta174
Pirított paradicsom sült tojással174
Pasztinák175
Pasztinákkrémleves175
Pasztinákos halleves175
Párolt pasztinák176
Pasztinákpüré176
Pasztinákos galuska176
Pasztinákfőzelék176
Rakott pasztinák177
Pasztinákos lángos177
Pulykamell pasztinákos tésztában177
Pasztináksaláta178
Pasztinákos kalács178
Pasztinákos palacsinta178
Patisszon179
Póréhagyma179
Rebarbara179
Rebarbaraleves180
Rebarbaraszósz180
Rebarbarakompót181
Rebarbarás grízpuding181
Rebarbarakrém túróval181
Ribizli182
Ribizlitorta182
Ribizlilepény182
Ribizlis palacsinta183
Tejszínhabos ribizliszelet183
További recepteket lásd a "Szőlő" címszó alatt183
Rizs184
Milánói rizottó185
Római rizottó185
Görög rizottó186
Csirkemájas rizottó186
Babos rizottó186
Szerb rizses hús187
Zöldséges rizskorona187
Zöldséges rizslepény188
Rizssaláta188
Kinga rizses salátája189
Húsos rizsgombóc189
Rizskoch190
Holland rizskása190
Rizs-smarni190
Török rizs191
Sajtok191
Mozzarellás paradicsom193
Krumpligombóc mozzarellával193
Egyszerű sajtkrémleves193
Hideg sajtmártás194
Meleg sajtmártás194
Finom sajtleves194
Sajtcsíkos húsleves195
Sajtos galuska húslevessel195
Ínyenc sajtostészta195
Négysajtos pennetészta196
Sajtos omlett196
Sajtos-sonkás tészta196
Sajtos húsgombócok197
Háromsajtos makaróni197
Sajtos rakott krumpli197
Sajtos kukoricakása198
Rántott sajt almával töltve198
Padlizsán friss sajttal198
Dióval töltött sajt199
Sajtsaláta199
Sajtdesszert gyümölccsel200
Pácolt sajt200
Sajtkrém200
Saláták201
Salátaleves202
Búzacsírás saláta202
Diós-mogyorós saláta202
Párolt fejessaláta202
Salátafőzelék203
Salátás vaj203
Salátás túró203
Galambbegysaláta204
Újhagymás galambbegysaláta204
Töltött saláta204
Savanyúkáposzta205
Korhelyleves205
Magyaros káposztaleves206
Paprikás káposzta206
Elzászi kacsa206
Kolozsvári töltött káposzta206
Sárgabarack207
Sárgabarackleves207
Sárgabarackfelfújt208
Sárgabarackos túrógombóc208
Sárgaborsó (felesborsó)209
Sárgaborsóleves209
Sárgaborsófőzelék209
Sárgadinnye210
Sárgadinnyeleves210
Sárgadinnye-saláta210
Sárgarépa, karotta211
Firenzei sárgarépa211
Sárgarépa főtt hús mellé211
Tejszínes sárgarépa212
Sárgarépa zöldborsóval212
Provenszi sárgarépa212
Petrezselymes karotta213
Sárgarépás pogácsa213
Sárgarépaíz213
Sóska214
Sóskakrémleves214
Sáskaleves zöldségesen214
Tejszínes sóskaleves215
Sóskaleves zöldfűszerekkel és vajas gombóccal215
Tejszínes sóska216
Sonkás sóska216
Sóskamártás tükörtojással216
Spárga217
Spárgaleves217
Uborkaleves spárgával218
Spárgás omlett218
Spárgaragu218
Spárga hollandi mártással219
Halas-spenótos spárgatorta219
Avokádós spárgasaláta220
Spárga tükörtojással220
Spárga őzgerincben221
Spárgás pulykatekercs221
Spenót222
Egyszerű spenótleves223
Ünnepi spenótleves223
Spenótos csirkeleves224
Leveles spenót vajjal224
Spenótfőzelék I.224
Spenótfőzelék II.225
Spenótos lazagna225
Római rizottó225
Spenótos-tejszínes penne225
Juhtúrós spenótgaluska226
Halas spenótrakottas226
Spenótos-sajtos hal227
Halas dolma227
Hideg spenótsaláta227
Meleg spenótsaláta228
Halas-spenótos spárgatorta228
Spenótos palacsinta228
Spentófelfújt228
Sütőtök, sonkatök229
Sütőtökleves230
Gyömbéres sütőtök-krémleves230
Sütőtökös rizs230
Sütőtökös csirkeragu231
Szabdzsi (indiai étel)231
Sütőtök tortácska232
Sütőtök palacsintatésztában232
Sütőtöksörbet232
Szárnyasok233
Rántott csirke233
Csirkecombok vörösborban234
Csirkemell gombával töltve234
Zelleres csirkegulyás235
Csirkehúsos tésztasaláta235
Csirke paradicsommártásban236
Párolt pulykamell (alaprecept)236
Göngyölt pulykamell237
Indiai pulykanyárs237
Flambírozott kacsa238
Elzászi kacsa238
Párolt kacsa239
Ludaskása239
Libaaprólék babbal239
Szilva240
Rumos szilvaleves240
Szilvacsemege240
Szilvás gombóc241
Szilvakrémtorta241
Gyors szilváslepény242
Szilvás-diós palacsinta242
Szójacsíra243
Szójacsírás zöldségtál244
Krumplisaláta szójacsírával245
Szójacsírás fasírtgolyók245
Marinált szójacsíra paprikával245
Szőlő246
Csirkés szőlőleves246
Tokaji szőlőleves246
Szőlős csirke247
Szőlős pecsenye247
Szőlős borjúszelet248
Szerb töltike248
Szőlősaláta249
Borkrémes szőlő249
Szőlős-túrós rétes249
Szőlős palacsinta250
Tej250
Tejes krumplileves251
Tejes metélt251
Mandulás metélt tejben252
Rakott csirkemell252
Tejben párolt hal252
Tejes rostélyos253
Tojásos tej253
Tejben sült rétes253
Török rizs253
Tejkocsonya254
Tépősaláta254
Tofu254
Tofus kiflifelfújt255
Tofus gyümölcs255
Fokhagymás tofukrém255
Tofus-zöldséges rétes256
Tojás256
Ünnepi pezsgősleves257
Csurgatott tojásleves257
"Szemes" tojásleves258
Tojásfasírt258
Tojáspörkölt258
Habos tojás tejszínnel259
Hamis polenta259
Rakott saláta Kingától259
Főtt tojás paradicsommártással260
Töltött tojás Istvánnak260
Madártej I.260
Madártej II.261
Torma261
Tormás sárgarépa-saláta262
Tormakrémmel töltött tojás263
Tök (spárgatök)263
Fokhagymás tökleves264
Hideg kapros tökleves264
Tökkrémleves264
Gombával töltött tök265
Hússal töltött tök265
Sült tökszeletek266
Töklepény266
Tökös-mákos rétes266
Túró267
Rácleves267
Túrótorta I.268
Túrótorta II.268
Túrós lepény269
Túrókockák269
Hamis túrós rétes270
Túrós bukta270
Túrós lángos271
Túrópuffancs271
Túrópuding271
Túrófánk272
Juhtúróval töltött tök272
Sztrapacska I.272
Sztrapacska II.273
Túrómártás tormával273
Juhtúrós zöldtészta273
Túrós nyári saláta (egytálétel)274
Uborka274
Andalúz uborkaleves (gazpacho)275
Baszk gazpacho275
Bolgár uborkaleves (tarator)275
Török uborkaleves276
Uborkaleves spárgával276
Kovászos uborka276
Uborkás joghurt277
Uborkás joghurtital277
Uborkás-dinnyés üdítő277
Roston sült uborka278
Uborkás zöldségsaláta278
Uborkasaláta-változatok278
Zeller279
Zellerkrémleves280
Almás zellerleves280
Zellerlevél édes vörösborban281
Paradicsomos zellerlevél281
Zelleres krumpligombóc281
Zellerpüré282
Zeller-ropogós282
Zeller sajtmártásban282
Zellerszeletek rántva vagy sajttal sütve283
Zöldbab283
Alföldi zöldbableves284
Palócos zöldbableves284
Egyszerű zöldbabfőzelék285
Rakott zöldbab285
Provenszi zöldbab285
Zöldbabtorta286
Zöldbabsaláta286
Zöldborsó287
Tejszínes zöldborsóleves287
Hagyományos borsóleves288
Somogyi borsóleves288
Zöldborsófőzelék tejszínnel288
Zöldborsófőzelék magyarosan289
Zöldborsótorta I.289
Zöldborsótorta II.289
Zöldborsópástétom290
Zöldborsós csirkeszány291
Zöldborsós csirkemell291
Szalonnás zöldborsó292
Zöldborsópüré292

Nemere Ilona

Nemere Ilona műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Nemere Ilona könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem