| Kiadó: | Könyvkuckó Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 159 oldal |
| Sorozatcím: | Príma szakács |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-9265-13-6 |
| Megjegyzés: | Néhány fekete-fehér illusztrációval. |
| Főzelékek, köretek | |
| Agglegény burgonyapüré | 8 |
| Ananászos pezsgőskáposzta | 8 |
| Andi féle burgonyafelfújt | 9 |
| Angolos zöldségek | 10 |
| Aszalt szilvás szalvétagombóc | 11 |
| Babfőzelék | 11 |
| Bakagombóc | 12 |
| Brüsszeli kelbimbó | 13 |
| Burgonyafánk | 14 |
| Burgonyafőzelék sült virslivel | 14 |
| Burgonyalángos | 15 |
| Burgonyapüré | 16 |
| Burgonyapüré lombard módra | 17 |
| Burgonyaropogós | 18 |
| Burgonyás tészta | 18 |
| Currys, tejszínes brokkolifőzelék | 19 |
| Csicseriborsó-főzelék | 20 |
| Csicsókapüré burgonyával | 21 |
| Csőben sült makaróni | 22 |
| Erdélyi köret | 22 |
| Édes-savanyú sárgabarack | 23 |
| Fele-fele burgonyagombóc | 24 |
| Finomfőzelék | 24 |
| Fokhagymás burgonyapüré | 25 |
| Fokhagymás paraj | 26 |
| Francia lecsó (Ratatouille) | 26 |
| Francia zöldborsó | 27 |
| Galuska | 28 |
| Gánica | 28 |
| Gesztenyével töltött gomba | 29 |
| Gomba görögösen | 30 |
| Gombás rizs | 30 |
| Göcseji babos káposzta | 31 |
| Gránátos galuska | 32 |
| Grillezett puliszka | 32 |
| Gyömbéres körte | 33 |
| Gyömbéres szójababcsíra | 34 |
| Hagymás puliszka | 35 |
| Hagymás-sajtos galuska | 36 |
| Hagymás tört burgonya | 36 |
| Hajdinakása | 37 |
| Harulya | 38 |
| Hasábburgonya | 38 |
| Héjában sült burgonya | 39 |
| Juhtúrós burgonya | 39 |
| Kapatos hagyma | 40 |
| Kapros savanyú káposzta | 40 |
| Kapros túrógaluska | 41 |
| Kapros túrógombóc | 42 |
| Kapros túrós csusza | 43 |
| Karalábéfőzelék | 44 |
| Káposztás gombóc | 45 |
| Kelkáposztafőzelék | 46 |
| Kerékrépa-főzelék | 47 |
| Knédli | 47 |
| Köleskása | 48 |
| Köleskása magyarosan | 48 |
| Kukoricagombóc | 48 |
| Lecsó háromszor | 49 |
| Lecsós tök | 50 |
| Lencsefőzelék pulykahússal | 51 |
| Lencsepüré | 52 |
| Lucskos káposzta | 53 |
| Magyaros burgonya I. | 54 |
| Magyaros burgonya II. | 55 |
| Magyaros káposztafőzelék | 55 |
| Mangoldfőzelék | 56 |
| Meleg burgonyasaláta | 57 |
| Mogyoró burgonya | 58 |
| Mandulás burgonyaropogós | 58 |
| Olívás zöldbab | 58 |
| Őszibarack ínyenc módra | 59 |
| Paprikás krumpli | 60 |
| Paradicsomos káposztafőzelék | 60 |
| Paradicsomos zöldbabfőzelék | 61 |
| Parajfőzelék | 62 |
| Parajpuding | 64 |
| Párizsi köret | 65 |
| Párizsi sült hagyma | 65 |
| Párolt barna rizs | 66 |
| Párolt gyümölcsök | 67 |
| Párolt káposzta | 67 |
| Párolt rizs | 68 |
| Párolt savanyú káposzta | 69 |
| Párolt sütőtök | 69 |
| Pásztortarhonya | 70 |
| Petrezselymes burgonya | 70 |
| Petrezselymes burgonyagaluska | 71 |
| Pezsgős káposzta | 73 |
| Puliszka | 73 |
| Rakott burgonya | 74 |
| Resztelt burgonya | 74 |
| Rizibizi | 75 |
| Ropogós hagymás burgonya | 76 |
| Sajtos sült burgonya | 76 |
| Salátafőzelék | 77 |
| Savanyú káposzta főzelék | 78 |
| Sárgaborsófőzelék rántott párizsival | 79 |
| Sárgarépás burgonyapüré | 81 |
| Sárgarépával töltött burgonya | 81 |
| Sonkás rizs | 82 |
| Sólet füstölt hússal | 82 |
| Sóskafőzelék (mártás) | 83 |
| Spagetti szénégető módra | 84 |
| Sülttök-püré szőlővel | 85 |
| Svájci burgonyalepény | 86 |
| Szalmaburgonya | 86 |
| Szalvétagombóc | 87 |
| Szardíniai újburgonya | 88 |
| Szójacsíra spenóttal | 88 |
| Sztrapacska | 89 |
| Tarhonya | 90 |
| Tejfölös kukorica | 90 |
| Tepsis hagyma | 91 |
| Tojásos burgonyapép | 92 |
| Tojásos galuska | 94 |
| Tormaalapú-főzelék | 94 |
| Tökfőzelék | 95 |
| Túrós csusza | 96 |
| Újburgonya szalonnaszalaggal | 96 |
| Vele sült burgonya | 97 |
| Velőgombóc | 97 |
| Zelleres burgonyapüré | 98 |
| Zöldbabfőzelék | 98 |
| Zöldborsófőzelék | 99 |
| Zöldséges káposzta | 101 |
| Zöldséges rétes | 102 |
| Zsemlegombóc I. | 103 |
| Zsemlegombóc II. | 103 |
| Mártások | |
| Aioli (hideg) | 106 |
| Almamártás (meleg) | 106 |
| Andalúz mártás (hideg) | 107 |
| Ánizsos mártás (meleg) | 107 |
| Barnamártás (meleg) | 108 |
| Besamelmártás (meleg) | 109 |
| Béarni mártás (meleg) | 109 |
| Birsalmacsatni (hideg) | 110 |
| Choron-mártás (meleg) | 111 |
| Cumberland-mártás (hideg) | 111 |
| Currymártás (meleg) | 112 |
| Csiki mártás | 113 |
| Diómártás (meleg) | 113 |
| Egresmártás (meleg) | 114 |
| Édes-savanyú mártás (meleg) | 115 |
| Fekete olívamártás (hideg) | 116 |
| Fokhagymamártás (meleg) | 116 |
| Fokhagymás zsemlemártás (meleg) | 117 |
| Főzött majonéz (hideg) | 118 |
| Furmint mártás (meleg) | 118 |
| Gratinmártás (meleg) | 119 |
| Gyors barna mártás (meleg) | 119 |
| Hagymamártás (soubise-mártás) (meleg) | 120 |
| Hagymamártás másképpen (meleg) | 120 |
| Hollandi mártás (meleg) | 121 |
| Hubertus mártás (meleg) | 122 |
| Kapormártás (meleg) | 122 |
| Koktélmártás (hideg) | 123 |
| Majonézes (hideg) | 124 |
| Márványsajtos mártás (meleg) | 125 |
| Mediterrán mártás (hideg) | 125 |
| Meggymártás (hideg) | 126 |
| Metélőhagyma-mártás (hideg) | 126 |
| Mézes mártás (hideg) | 127 |
| Mornay-mártás (sajtmártás) (meleg) | 128 |
| Mustármártás I. (meleg) | 128 |
| Mustármártás II. (meleg) | 129 |
| Mustáros almaszósz (hideg) | 129 |
| Muszlinmártás (meleg) | 130 |
| Máltai mártás (meleg) | 130 |
| Ördögmártás (meleg) | 131 |
| Paloise-mártás (meleg) | 131 |
| Paprikakrém (hideg) | 131 |
| Paprikás mártás (meleg) | 132 |
| Paradicsommártás (meleg) | 133 |
| Paradicsomos vinaigrette (hideg) | 134 |
| Pecsenyelé (meleg) | 134 |
| Pizzamártás (meleg) | 135 |
| Provanszi mártás | 136 |
| Rákmártás (meleg) | 136 |
| Remuládmártás (hideg) | 138 |
| Ribiszkemártás klasszikusan | 138 |
| Sáfrányos mártás (meleg) | 139 |
| Sóskamártás (meleg) | 140 |
| Sörös mártás (meleg) | 140 |
| Tartármártás (hideg) | 140 |
| Tárkonyos mártás (meleg) | 141 |
| Tejfölös-paprikás gombamártás (meleg) | 142 |
| Tejszínes gombamártás (meleg) | 143 |
| Tiroli mártás (hideg) | 144 |
| Tokaji mártás (meleg) | 144 |
| Tormamártás (meleg) | 145 |
| Uborkamártás (meleg) | 146 |
| Vadasmártás (meleg) | 146 |
| Vinaigrette-mártás (hideg) | 147 |
| Vörösboros avagy rozsdamártás (meleg) | 148 |
| Zöldborsmártás (meleg) | 149 |
| Zöldmártás (hideg) | 150 |
A lapélek foltosak.
Folytatás Microsoft-tal