1.067.297

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Fodor Pál szakmai emlékverseny receptjei


Kiadó: Belvárosi Vendéglátó Vállalat
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 32 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 14 cm x 19 cm
ISBN:
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Kedves Olvasó!
Ez a szakácskönyv, amit Ön a kezében tart, eltér a megszokottól. Története a következő: Egyszer valamikor régen - 1971-ben az az ötlete támadt néhány vendéglátóipari szakembernek,... Tovább

Előszó

Kedves Olvasó!
Ez a szakácskönyv, amit Ön a kezében tart, eltér a megszokottól. Története a következő: Egyszer valamikor régen - 1971-ben az az ötlete támadt néhány vendéglátóipari szakembernek, hogy szervezzenek egy szakmai versenyt fiataljaink részére. Az ötlet megvalósult, ez volt az első Fodor Pál-verseny. - Ki is volt Fodor Pál? Ő volt az a fiatal szocialista, aki kollégái körében nagy népszerűségre tett szert, s aki 1905-ben megalakította a Budapesti Pincérek Szak- és Munkaközvetítő Egyletét. Valamint szerkesztője volt az első pincér szaklapnak, a Kávéssegédek Lapjának. Egész életében azon dolgozott, hogy a szállodai, vendéglői és kávéházi munkások egységes szövetségét létrehozza. 1927-ben, 48 éves korában halt meg. A verseny 1971 óta minden évben megrendezésre kerül. Mindig az első helyezett joga a következő évi verseny szervezése. Évről évre rangosabbá válik, szakmai jellege bővül. Az eredetileg pincérügyességi versenyből komoly csapatmunka vált. Ezen belül a hideg- és melegkonyhai szakács, cukrász és felszolgálók együttes teljesítményéből alakul ki a vállalatok közötti sorrend.
Az 1977. évi verseny alkalmával meghirdetett mottó: "Nemcsak hirdetjük, alkalmazzuk is a korszerű táplálkozás módszereit." Vissza
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem