1.061.259
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Fodor Pál szakmai emlékverseny receptjei
| Kiadó: | Belvárosi Vendéglátó Vállalat |
|---|---|
| Kiadás helye: | |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 32 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 14 cm x 19 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Kedves Olvasó!Ez a szakácskönyv, amit Ön a kezében tart, eltér a megszokottól. Története a következő: Egyszer valamikor régen - 1971-ben az az ötlete támadt néhány vendéglátóipari szakembernek,... Tovább
Előszó
Kedves Olvasó!Ez a szakácskönyv, amit Ön a kezében tart, eltér a megszokottól. Története a következő: Egyszer valamikor régen - 1971-ben az az ötlete támadt néhány vendéglátóipari szakembernek, hogy szervezzenek egy szakmai versenyt fiataljaink részére. Az ötlet megvalósult, ez volt az első Fodor Pál-verseny. - Ki is volt Fodor Pál? Ő volt az a fiatal szocialista, aki kollégái körében nagy népszerűségre tett szert, s aki 1905-ben megalakította a Budapesti Pincérek Szak- és Munkaközvetítő Egyletét. Valamint szerkesztője volt az első pincér szaklapnak, a Kávéssegédek Lapjának. Egész életében azon dolgozott, hogy a szállodai, vendéglői és kávéházi munkások egységes szövetségét létrehozza. 1927-ben, 48 éves korában halt meg. A verseny 1971 óta minden évben megrendezésre kerül. Mindig az első helyezett joga a következő évi verseny szervezése. Évről évre rangosabbá válik, szakmai jellege bővül. Az eredetileg pincérügyességi versenyből komoly csapatmunka vált. Ezen belül a hideg- és melegkonyhai szakács, cukrász és felszolgálók együttes teljesítményéből alakul ki a vállalatok közötti sorrend.
Az 1977. évi verseny alkalmával meghirdetett mottó: "Nemcsak hirdetjük, alkalmazzuk is a korszerű táplálkozás módszereit." Vissza
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal