Finom partireceptek

Apró sós falatok

Szerkesztő

Neulaender Márta

Fordító

Török Irén

Budapest

'Neulaender Márta: Finom partireceptek ' összes példány

Kiadó:	Grafo Könyvkiadó és Terjesztő Kft.-Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2000
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	127 oldal
Sorozatcím:	Dr. Oetker
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	26 cm x 19 cm
ISBN:	963-8280-80-8
Megjegyzés:	Számos színes fényképpel illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Crostini, heringes szendvics, Smoerebroed, Sushi, Enchilada ..., a Fingerfood, ezek a finom apró falatok világszerte ismertek. Ebben a könyvben a nemzetközi konyha receptjeit állítottuk össze. Az... Tovább

Fülszöveg

Ezek az apró sós falatok olyan küönlegességek, amelyek kézzel fogyaszthatók, és ezt szinte alig lehet abbahagyni. Vendégfogadásra kiválóan alkalmasak, mert nemcsak finomak, de részben előre is jól elkészíthetők. Próbálja ki egyszer Ön is pl. a töltött paradicsomot, a ropogósra sütött garnélát, a mini-pizzát, vagy bármelyik ínyencfalatot a közel 90 finomság közül, amelyek receptjeit ebben a könyvben állítottuk össze.

Tartalom

Sült falatok
Mini sajtszuflé 8
Pizza-snack 10
Levelestészta-tallérok olajbogyós paradicsommal 12
Görög sajtos sütemény 13
Mini töltött táskák 14
Olajbogyó szalonnás sajtköntösben 16
Zöldségkockák sajtöntettel 18
Köményes rudak 19
Sajtos levelestészta-spirálok 19
Mákos és sajtos tallérok 20
Pizzatoast 22
Olasz zöldfűszeres táskák 24
Sajtos csigák 25
Sajttortácska 26
Sajtos képviselőfánk 28
Sajtos sonkás kiflik 30
Empanadilla (Spanyol tésztatáskák) 31
Rétestáskák 32
Olajbogyó ropogósán 34
Spanyol sós mandula 34

Sajtok
Sajtrolád 36
Sajtos és olajbogyós falatok 38
Parmezános sütemény 38
Sajtgolyók 40
Kecsketúrós golyók 40
Olajbogyós juhsajtfalatok 41
Juhsajtos paradicsomos falatok 41
Sajtroládok cukkinival és szalonnával 42
Mozzarellás szardellanyársak 42
Mozzarella sonkaköntösben 44
Mozzarellanyársak 44
Kréker bazsalikomkrémmel 46
Sajtos ostya 46
Kisütött sajtos toast 47
Tarka sajtfalatok gyümölcsöntettel 48
Sajttortácskák 50

Húsok
Vitello tonnato (Borjútekercs tonhalmártásban) 52
Báránykebab paradicsomöntettel 54
Sertésoldalas tüzes mézbevonattal 55
Töltött zsúrkenyér 56
Párolt csirkeszárnyak 58
Csirkemell petrezselyemmártásban 58
„Madras" mini-burger 60
Tatárfalatok 62
Csirkemellfalatok 64
Szezámmagos csirkefalatok 64
Sajtos húsgombócok 66
Nyárson sütött csiga gombával 67
Poor boys (Húsos szendvics) 68
Borjúmájas bagett 53
Skandináv „Smoerebroed" 106

Vegetáriánus
Franciazeller roqueforttal 70
Töltött paradicsom 72
Padlizsánkrém sült kenyéren 74
Pirított kenyér paradicsommal és rozmaringgal 75
Zöldséges tallér öntettel 76
Paprika- és avokádószeletek
pikáns túróval 78
Tavaszi roládok chiliöntettel 80
Csicsóka-chips paradicsom-paprikaöntettel 81
Piros babpürével töltött palacsinta 82
Töltött koktélparadicsom 84
Mexikói tortilla 86
Kukorica mexikói módra 87
Marinírozott sampinyongomba 87
Töltött édesköménylevelek 88
Töltött sampinyongomba 88
Avokádós rozskenyér 90

Halak
Francia szendvics 92
Rákkrém bagetten 94
Uborkafalatok 94
Sushi lazaccal 96
Szardínianyársak cukkiniköntösben 97
Marinírozott szardínia 97
Garnéla ropogós tésztában 98
Articsókalevelek rákkal 100
Grillben átsütött rákfalatok 102
Sütőben sütött garnéla és kagyló 103
Svéd falatok 104
Halászszeletek 104
Skandináv „Smoerebroed" 106
Füstölt lazacos gyümölcsös nyársak joghurtöntettel 108
Szardellás szendvics 110
Heringes szendvics 110
Tatárlazac rozskenyéren 111
Anchoiade (Francia szardellapaszta) 112
Mini palacsinta lazaccal és parajjal 114
Füstölt lazac-roládok 116
Lazackrémes csónakok 118
Sült óriásgarnéla kétféle öntettel 120