Finom húsok a sütőből

Szerkesztő

Budapest

'Molnár Márta: Finom húsok a sütőből ' összes példány

Kiadó:	Mester Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott kemény kötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:	A világ kedvenc ételei
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Finom húsok a sütőből. Válasszon egy régi kedvencet vagy kísérletezzen újjal: a sütés és párolás, a húsok, zöldségek, gyümölcsök és fűszerek párosításának minden lehetőségét kihasználó receptek közül itt biztosan talál kedvére valót.

Tartalom

Bevezető 4/5
Ötletek szószokhoz és köretekhez; hogyan süssük igazán ropogósra a burgonyát; mi a titka a finom yorkshire-i puding elkészítésének
Nyugat- és Közép-Európa
Nagy-Britannia
Báránysült ribizlis pecsenyelében 6/7
Bélszín Wellington-módra 8/9
Pompás bárányborda-korona 10/11
Lancashire rakott bárányhús 12/13
Írország
Kilkennyi sertéssült 14/15
Belgium
Sörben sült belga marhahús 16/17
Németország
Bajor sertéshús gombóccal 18/19
Marhafartő badeni módra 20/21
Ausztria
Töltött marhahús-tekercsek 22/23
Észak-Franciaország
Burgundi marhasült 24/25
Lengyelország
Vasárnapi sertéssült 26/27
Magyarország
Variáció „gulyásra" 28/29
Cseh Köztársaság
Rusztikus marhasült 30/31
Töltött sült háromféleképpen
Dél- Olaszország:
Szicíliai töltött marhahús
Németország: Bajor sertéslapocka
Dánia: Gyümölcsös dán sertéscsülök 32/33
Mediterrán-térség
Dél-Franciaország
Languedoc-i sertéskaraj 34/35
Klasszikus pot au feu 36/37
Spanyolország
Sertéscsülök szőlővel 38/39
Sertéssült narancsos mártással 40/41
Görögország
Serpenyős bárány stifado 42/43
Észak-Afrika és a Közel-Kelet
Libanon
Báránycomb padlizsánnal 44/45
Amerika
USA
Mázas sertéscomb ananásszal 46/47
Zöldséges-fűszeres marhahús 48/49
Vesepecsenye háromféleképpen
USA: Marhasült sonkával és édes burgonyával
Dánia: Marhasült gombaszósszal
Észak-Franciaország:
Marhasült Calvados-mártással 50/51
Ázsia és a Távol-Kelet
Kína
Kínai pácolt sertéshús 52/53
Pekingi kacsa 54/55
Szingapúr
Szingapúri marhaszelet orkával 56/57
INDIA
Bárány korma 58/59
Kashmiri marhahús curry 60/61
Konyhai szókincs 62/63
Receptek betűrendben 64