Feng Shui a konyhában

Szerző

Horváth Mária

Szerkesztő

Fotózta

Szentendre

'Horváth Mária: Feng Shui a konyhában ' összes példány

Kiadó:	Endrei Könyvek Kiadó
Kiadás helye:	Szentendre
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	259 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 20 cm
ISBN:	963-218-897-7
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Minden megpróbáltatás, nehézség és küzdelem ellenére szeretem az életet. Ma már tudom, hogy nem az élvezetek halmaza jelenti a jólétet, hanem az élményeim, az ismereteim tárháza. Tudom, hogy a legnagyobb öröm, ha adni tudok, de csak akkor, ha értékelik is. Már nem akarok mindenáron mindenkinek és mindenhol megfelelni, csakis magamnak, az általam szabott igények, értékek szerint. Amit szeretek, azt teljes szívvel teszem. Tudom azt is, hogy vannak emberek, akikhez a legszebb szó sem jut el, mert imádnak szenvedni, fürdeni a mártíromságban. Régebben bántott, ha ilyen esetekben nem tudtam segíteni, de ma már csak pozitív érzésekkel vagyok hajlandó élni és dolgozni. A konyha pedig a legnagyobb örömeim közé tartozik, mert emberi, gyógyító szempontból a legtöbb sikerélményt hozta az életembe.

Tartalom

Ajánló 4
Egyensúly és harmónia 5
I. A feng shui filozófiarendszere és konyhaművészete 6
A feng shui lényege 7
A feng shui konyha 10
A konyha berendezése, eszközei 14
II. Egy kis kultúrtörténet 18
A vendéglátás és a konyhaművészet rövid áttekintése 19
A feng shui konyha és az egészség 27
III. A jin és a jang harmónia a főzésben 30
A táplálékok jin és jang ereje 31
Táplálkozás és öngyógyítás a jin-jang harmóniájával 39
TV. Az öt elem rendszere a feng shui főzéstechnikában 52
Az ételek öt íze, azaz az öt elemhez tartozása 53
Az elemhez tartozás kiszámításának módjai 58
V. A feng shui konyha alapanyagai 76
Tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok 77
Gyógyító zöldségek, szépítő és karcsúsító gyümölcsök 88
A legfontosabb fűszerek és használatuk 95
VI. Recepttár 106
Hasznos tudnivalók 107
Előételek hidegen és melegen 109
Levesek egyszerűen és gyorsan 117
Zöldséges egytálételek 127
Húsételek - sertés, marha, borjú 136
Hal és baromfi 145
Feng shuis köretek 155
Tojás, gomba, sajt 164
Saláták, mint önálló ételek 174
Mártások és öntetek 181
Sós sütemények 190
Könnyű és egyszerű édességek 197
VII. Diéták és böjttípusok a feng shui felfogása alapján 208
A súlyfelesleg és a lélek 209
Tisztítókúrák 210
Zsírégető étrend 215
VIII. Különlegességek a feng shui konyhában 226
Ételek erdők-mezők virágaiból 227
A természet csodaszerei 234
IX. Amit a feng shui konyháról még tudnunk kell 240
Az élelmiszerek színe és hatása 241
Praktikus tanácsok a konyhavezetéshez 245
Az étkezés tízparancsolata 250
Ötlettár a konyhában dolgozóknak 253
A konyhában is légy természetes! 256