Sütemény kavalkád

Előszó

Mi van a házi süteményben? Természetesen a hozzávalók. Ezen kívül azonban ott a névjegyünk is. A múltunk, régi családi receptek, legendák, történetek, ízek, illatok, emlékek. A jelenünk, a bevásárlás, a cipekedés, a gyúrás-dagasztás, a pihentetés, a szaggatás, a sütés. Egyszóval a munkánk, melynek végeztével ott a siker: az elismerés, a habzsolás, a repetázás, a nassolás, a lopkodás. Lehet, hogy a sütőnkből kikerült mű nem olyan szép, mint a cukrászdai, lehet, hogy a múltkor jobban sikerült, de akkor is a miénk, és valakinek biztos a legjobb!
Mindannyian emlékszünk édesanyánk, nagymamánk süteményére, amit olyan finoman készített, ahogy senki más. Évtizedek teltek el, de az íze még ma is a szánkban van. Pontosan ezt adjuk mi is akkor, amikor megsütjük az illatos, gyönyörűséges, finom, omlós tésztát. Az íz mögött ott a gondoskodó, szeretetteljes háziasszony, akinek a süteményei a családi emléktárba kerülnek.
Könyvünk segítségével új tagokkal bővülhet kedves Olvasónk repertoárja. Összegyűjtöttük kedvenc házi receptjeinket abból a korból, amikor még csodálatos betűkkel jegyzetelték le őket. Mára megsárgultak a lapok, a konyhagépek elterjedésével kikerültek belőle az időt rabló eljárások, sok fárasztó műveletet megspórolhatunk, mivel néhány alapanyagot egyszerűbb megvenni, mint elkészíteni.
Amikor munkánk végeztével a sütemény fenséges illata kiszalad a sütőből, besurran a lakás minden zugába, ünnepi hangulatot teremt. Érdemes néha a hétköznapokat is alkalmi ruhába öltöztetni! Vissza