Étrendi előirások a gyakorlatban

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'Dr. Soós Aladár: Étrendi előirások a gyakorlatban ' összes példány

Kiadó:	"Orvosi Hetilap" kiadása
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1940
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	312 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Negyedik, teljesen átdolgozott kiadás. Írta: Soós Aladár dr. egyetemi rk. tanár, a Diaetetikai Intézet igazgatója. Előszóval ellátta: Báró Korányi Sándor dr. egyetemi ny. ny. rendes tanár. Nyomtatta a Bethlen-nyomda rt.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A diaetetika, mint tudományág, az egészséges és a beteg ember táplálkozásának sajátosságaival foglalkozik, azokat figyeli meg, majd kutatásainak eredményét az élelmezés gyakorlati céljaira, a... Tovább

Tartalom

Élelmezés
Élelmezési szakkifejezések	7
Táplálék, élelem, táplálkozás, élelmezés, tápszükséglet, élelmiigény, tápanyag, élelmianyag, tápérték, élelmezési érték, tápszer, élelmiszer, ízszer, ízszerelés, konyhatechnikai segédanyag, deaetás konyhatechnikai segédanyag
Az élelmezés megszervezése	11
Az élelmező. Az élelmezéstechnikus. Élelmezési rendszerek	2
A betegélelmezés technikája	14
A diaeta. A diaetás konyhatechnika. A diaetás néne	1
Étmódszabályozás
Az élelmezés észszerűsítése	17
Gondozás	20
A szülőnők élelmezése. Gyermekélelmezés. Öregemberek élelmezése
Irányító felügyelet	24
Nagyétkűség. Válogatósság. Étvágytalanság
Befolyásolás	27
Nemzeties konyhatechnika. Társadalmi rétegződés. Egyéni beállítottságok
Étrendi előírások
A belső betegségek diaetás kezelése	30
A diaetotherapia. Kímélő étrendek. Alkalmazkodó étrendek. Egyéb szempontok
Emésztés
Az emésztőszervek betegségének diaetás kezelése	33
Próbaétrendek	37
Teás próbareggeli. Alkoholos próbareggeli. A székletét vizsgálatának étrendi előkészítése. Haemoglobinmentes étrend. Wohlgemuth étrend. A röntgenvizsgálat étrendi előkészítése
Könnyű vegyes étrend	43
Haché-purée étrend	51
Folyékony étrend	56
A gyomornedvelválasztást befolyásoló étrendek	61
A fokozott gyomornedvelválasztás étrendje. A csökkent vagy hiányzó gyomornedvelválasztás
A bélemésztés zavarának étrendjei	69
A sárgaság diaetás kezelése
Ulcus-kúrák	74
A lassult gyomorkiürülés étrendjei	85
Kiküszöbölés
A bélbetegségek kiaetás kezelése	90
A hasmenés étrendjei	91
Az erjedéses hasmenés étrendje. A rothadásos hasmenés étrendje
A székrekedés étrendjei	99
Ballasztszegény, bélkímélő étrend. A "durva-koszt". Bélféregűző kúrák
A vesebetegségek diaetás kezelése	105
Egynapos vesepróba	109
Vesekímélő étrend	114
A sószegény étrend	122
A fehérjeszegény étrend	127
Fehérjeböjtnapok	131
Cukor- és gyömölcsnapok	134
Éheztetés - szomjazatás	143
Száraz diaeta. Vízlökés
Alkalmazkodó étrendek	148
Sentanyagcsere
A sejtanyagcsere betegségeinek diaetás kezelése	156
A lázas betegségek étrendjei	158
Anyagcseresalakszegény étrend	161
Talquist diaeta
Thyroxin-hatást csökkentő étrendek	162
Alt diaeta. Tryptophan-szegény étrend (Bálint, Abelin)
Blum diaeta
Haemogenszegény étrend	165
herczog diaeta
A vitamin-elégtelenség étrendjei	167
A vérképzést fokozó étrend	171
Máj diaeta
Hízlaló kúrák	175
Hízlalókúra insulinnal
Soványító kúra	182
Purinszegény étrend	191
A rheumatismus étrendje
Cholesterinszegény étrend	196
A cukorbetegség diaetás kezelése	197
Próbaétrendek	200
Cukormegterhelés
A cukorbíróképesség meghatározása	202
Éhező-nap	204
Főzelék-nap	209
Bővített főzeléknap. Gyümölcsnapok
Zabliszt-nap	216
Vegyesliszt-nap	220
Falta diaeta
Zsírszegény étrend	224
Porges és Adlersberg diaeta
Szénhydratszegény étrend	226
Pótcukrok, édesítőszerek. Szénhydratszegény lisztek, kenyérpótlók
Alkalmazkodó étrend	234
Az insulinkezelés	242
Nedvanyagcsere
A nedvanyagcsere zavarainak deaetás befolyásolása	245
Allergiás kórállapotok étrendi befolyásolása	248
Allergenkereső étrendek.A túlérzékenység kezelése étrenddel
Nyers-koszt	252
Gyümölcsnapok	257
Gyümölcskúrák	262
Almakúra. Szőlő-kúra. Savanyított káposzta-kúra. Gyümölcs- és főzeléknedv-kúra
Savanyítás - lúgosítás	270
A húgyutak átsavanyítása (Haas, Meyer - Betz diaeta). Étrendek kőképződés ellen
A ketogen étrend	275
Az "S. H. G." étrend	277
Az ásványi anyagcsere befolyásolása	282
Ásványvíz-kúrák
Függelék
A magyaros konyhatechnikában használatos élelmianyagok százalékos összetétele	285
Szerzőkről elnevezett étrendi előírások	305

Témakörök

Háztartástan > Életmód > Táplálkozás > Diéta
Orvostudomány > Orvosi ismeretterjesztő > Betegségek > Egyéb
Orvostudomány > Orvosi ismeretterjesztő > Gyógyítás > Táplálkozás, életmód

Dr. Soós Aladár

Dr. Soós Aladár műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Soós Aladár könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem