1.062.023

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Étrendi előirások a gyakorlatban

Étrendi előirások a gyakorlatban
Szerző
Budapest
'Dr. Soós Aladár: Étrendi előirások a gyakorlatban ' összes példány
Kiadó: "Orvosi Hetilap" kiadása
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött papírkötés
Oldalszám: 312 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN:
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

E könyv első és jelen ötödik kiadása között közel húsz esztendő telt el. Közben 20 rovátkolt évgyűrű rakódott a magyar felevénybe ültetett dietetikai törzs köré, amelynek friss hajtásait oly féltő... Tovább

Előszó

E könyv első és jelen ötödik kiadása között közel húsz esztendő telt el. Közben 20 rovátkolt évgyűrű rakódott a magyar felevénybe ültetett dietetikai törzs köré, amelynek friss hajtásait oly féltő gondossággal ápoltam évről-évre. Magányos munkásság, amely nyilván csak emberöltő után hozhat gyümölcsöket. De mégis magához kötött a virágzás fejlődési szakaszainak bőséges eredményt ígérő egészséges lendülete.
Amíg a két évtized alatt a táplálkozás-élettan az élelmezés-technikával bővült, amíg a betegség nevével lebélyegzett étrendi előírások sablonjaiban az ételkészítési technika egyéntkiszolgáló felkészültsége szerepet kaphatott és amíg az élelemszabályozással gyógyítani kívánó diaetás orvos mellett a főzőnő helyét elfoglalhatta a szakképzett diaetás néne, - olyan ütemű haladással ér fel, amelynek jelentőségét ma még mérlegre állítani sem lehet. Vissza

Tartalom

Élelmezés
Élelmezési szakkifejezések7
Táplálék, élelem, táplálkozás, élelmezés, tápszükséglet, élelmiigény, tápanyag, élelmianyag, tápérték, élelmezési érték, tápszer, élelmiszer, ízszer, ízszerelés, konyhatechnikai segédanyag, deaetás konyhatechnikai segédanyag
Az élelmezés megszervezése11
Az élelmező. Az élelmezéstechnikus. Élelmezési rendszerek2
A betegélelmezés technikája14
A diaeta. A diaetás konyhatechnika. A diaetás néne1
Étmódszabályozás
Az élelmezés észszerűsítése17
Gondozás20
A szülőnők élelmezése. Gyermekélelmezés. Öregemberek élelmezése
Irányító felügyelet24
Nagyétkűség. Válogatósság. Étvágytalanság
Befolyásolás27
Nemzeties konyhatechnika. Társadalmi rétegződés. Egyéni beállítottságok
Étrendi előírások
A belső betegségek diaetás kezelése30
A diaetotherapia. Kímélő étrendek. Alkalmazkodó étrendek. Egyéb szempontok
Emésztés
Az emésztőszervek betegségének diaetás kezelése33
Próbaétrendek37
Teás próbareggeli. Alkoholos próbareggeli. A székletét vizsgálatának étrendi előkészítése. Haemoglobinmentes étrend. Wohlgemuth étrend. A röntgenvizsgálat étrendi előkészítése
Könnyű vegyes étrend43
Haché-purée étrend51
Folyékony étrend56
A gyomornedvelválasztást befolyásoló étrendek61
A fokozott gyomornedvelválasztás étrendje. A csökkent vagy hiányzó gyomornedvelválasztás
A bélemésztés zavarának étrendjei69
A sárgaság diaetás kezelése
Ulcus-kúrák74
A lassult gyomorkiürülés étrendjei85
Kiküszöbölés
A bélbetegségek kiaetás kezelése90
A hasmenés étrendjei91
Az erjedéses hasmenés étrendje. A rothadásos hasmenés étrendje
A székrekedés étrendjei99
Ballasztszegény, bélkímélő étrend. A "durva-koszt". Bélféregűző kúrák
A vesebetegségek diaetás kezelése105
Egynapos vesepróba109
Vesekímélő étrend114
A sószegény étrend122
A fehérjeszegény étrend127
Fehérjeböjtnapok131
Cukor- és gyömölcsnapok134
Éheztetés - szomjazatás143
Száraz diaeta. Vízlökés
Alkalmazkodó étrendek148
Sentanyagcsere
A sejtanyagcsere betegségeinek diaetás kezelése156
A lázas betegségek étrendjei158
Anyagcseresalakszegény étrend161
Talquist diaeta
Thyroxin-hatást csökkentő étrendek162
Alt diaeta. Tryptophan-szegény étrend (Bálint, Abelin)
Blum diaeta
Haemogenszegény étrend165
herczog diaeta
A vitamin-elégtelenség étrendjei167
A vérképzést fokozó étrend171
Máj diaeta
Hízlaló kúrák175
Hízlalókúra insulinnal
Soványító kúra182
Purinszegény étrend191
A rheumatismus étrendje
Cholesterinszegény étrend196
A cukorbetegség diaetás kezelése197
Próbaétrendek200
Cukormegterhelés
A cukorbíróképesség meghatározása202
Éhező-nap204
Főzelék-nap209
Bővített főzeléknap. Gyümölcsnapok
Zabliszt-nap216
Vegyesliszt-nap220
Falta diaeta
Zsírszegény étrend224
Porges és Adlersberg diaeta
Szénhydratszegény étrend226
Pótcukrok, édesítőszerek. Szénhydratszegény lisztek, kenyérpótlók
Alkalmazkodó étrend234
Az insulinkezelés242
Nedvanyagcsere
A nedvanyagcsere zavarainak deaetás befolyásolása245
Allergiás kórállapotok étrendi befolyásolása248
Allergenkereső étrendek.A túlérzékenység kezelése étrenddel
Nyers-koszt252
Gyümölcsnapok257
Gyümölcskúrák262
Almakúra. Szőlő-kúra. Savanyított káposzta-kúra. Gyümölcs- és főzeléknedv-kúra
Savanyítás - lúgosítás270
A húgyutak átsavanyítása (Haas, Meyer - Betz diaeta). Étrendek kőképződés ellen
A ketogen étrend275
Az "S. H. G." étrend277
Az ásványi anyagcsere befolyásolása282
Ásványvíz-kúrák
Függelék
A magyaros konyhatechnikában használatos élelmianyagok százalékos összetétele285
Szerzőkről elnevezett étrendi előírások305

Témakörök

Dr. Soós Aladár

Dr. Soós Aladár műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Soós Aladár könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem