1.062.184

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Étlapírás három nyelven

Magyar, olasz, spanyol

Szerkesztő
Fordító
,
Kiadó:
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 231 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar   Olasz   Spanyol  
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN: 963-640-938-6

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Az étlap és az étrend összeállításának alapelvei11
Előételek, ízelítők16
Hideg előételek16
Hideg tojásételek16
Hideg ételek17
Meleg előételek20
Meleg tojásételek20
Meleg ételek23
Mártások31
Levesek, levesbetétek37
Levesek38
Levesbetétek49
Saláták, savanyúságok; salátaöntetek, dresszingek52
Saláták, savanyúságok53
Salátaöntetek, dresszingek57
Köretek59
Köretek I. (főzelék- és zöldségfélék)60
Köretek II. (tészta- és gabonafélék)62
Hideg köretek64
Gyümölcsköretek64
Burgonyából készült ételek, köretek65
Halakból és hidegvérűekből készült ételek68
Hideg ételek68
Meleg ételek71
Húsételek78
Marhahúsból készült ételek79
Borjúhúsból készült ételek91
Sertéshúsból készült ételek99
Bárány- és ürühúsból készült ételek112
Házinyúlból készült ételek117
Szárnyashúból készült ételek117
Rőtvadakból, vadszárnyasokból készült ételek127
Házi tészták, sütemények136
Édes mártások, habok, öntetek147
Sajtok és hozzávalók149
Sajthozzávalók150
Gyümölcsök, befőttek153
Gyümölcsök153
Befőttek155
Függelék157
Fűszerek, ízestők159
Gombák, gombából készült ételek163
Gombák163
Gombából készült ételek164
Halak és hidegvérűek166
Vajak169
Hentesáruk, felvágottak171
Nyers koszt, nyers ételek175
Fondue177
Reggeli étlap178
Nevek, kifejezések, történelmi adatok, egyes címszavak az étlapon179
Felhasznált irodalom231
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem