Etika a vendéglátásban

Vendéglátóipari szakmunkásképzés számára/Tankönyvpótló jegyzet

Szerző

'Füzy Pálné: Etika a vendéglátásban ' összes példány

Kiadó:
Kiadás helye:
Kiadás éve:	1986
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	48 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Tankönyvi szám: B-66.

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

I. Az erkölcsi viszonyok fejlődése és mozgató rugói 5
Bevezet az etika fogalomkörébe 5
Hogyan történik ez a szabályozás? 5
"A vendéglősök..." 6
A vendéglők megalapítása 6
Hogyan szerezhetik meg ezeket az ismereteket? 7
II. Alapvető etikai kategóriák és fogalmak 10
Szocialista társadalmunk általános magatartási és viselkedési
szabályzat 10
Munkafegyelem10
Kötelességtudat 11
Felelősségérzet, felelősségtudat 12
Szakmai ismeretek magasfokú elsajátítása 13
A becsületesség 15
Általános műveltség 17
A jellem formálása 18
III. Az erkölcsi meggyőződések, érzelmek és szokások
kialakulásának módjai és módszerei 20
Emberismeret 20
Milyenek a vendég kívánságai és teljesíthetők-e? 23
Illem, udvariasság, figyelmesség 24
A vendég megszólítása 25
Figyelmesség 26
A magatartás etikája 27
Az etikett 29
A megszólítás 31
Hogyan beszélgessünk társaságban? 31
Akkor mi vagyunk vendégek 32
Mit hogyan együnk? 32
Etikai kérdések a vendéglátóipari idegenfogalomban 34
Idegennyelvek ismeretének fontossága 35
IV. A vendéglátóipari dolgozóetikai, jogi normái 37
Helyes 37
Melyek a szakmában leggyakrabban előforduló etikai vétségek? 38
Viselkedésre vonatkozó etikai normák 39
V. A szakmai etikai normák megsértésének következményei 40
Ismétlés 45
Forrásmunkák és ajánlott irodalom 46

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem