Ételek burgonyából

Szerző

Szirtes Andorné

Grafikus

Gábor Éva

Budapest

'Szirtes Andorné: Ételek burgonyából ' összes példány

Kiadó:	Minerva
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1968
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	32 oldal
Sorozatcím:	Színe-java
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Ételek burgonyából	1
Burgonya főzése kuktában	4
Burgonya sütése zsiradékban	4
Anyagkiszabás 2 személyre	6
Levesek	7
Burgonyaleves	7
Majoránnás burgonyaleves	7
Magyaros burgonyaleves	8
Hamis gulyásleves	8
Tejes burgonyaleves	9
Burgonyakrémleves I.	9
Burgonyakrémleves II. (ukrán étel)	9
Gulyásleves	9
Gombócleves	10
Főzelékek	10
Burgonyafőzelék I.	10
Burgonyafőzelék II. (habart)	11
Paradicsomos burgonyafőzelék	11
Burgonyabecsinált	11
Köretek	11
Pirított burgonya	11
Tört burgonya	12
Túrós vagy sajtos burgonya	12
Burgonyapüré	12
Burgonyagolyó	13
Zsírban sült burgonya	13
Burgonyaköret ráchalhoz	14
Sült burgonya I.	15
Sült burgonya II.	15
Újburgonya készítése	15
Párolt újburgonya	15
Sült újburgonya	15
Vajas újburgonya	16
Tejfölös újburgonya	16
Tűzdelt újburgonya	16
Burgonyagombóc hús mellé	16
Feltételek	17
Burgonyalepény	17
Krokett	17
Kirántott burgonya	17
Burgonya bundában	17
Húsos burgonyagombóc	18
Saláták	18
Burgonyasaláta	18
Saláta húslevessel	18
Majonézes vagy tartármártásos burgonyasaláta	18
Mustáros burgonyasaláta	19
Burgonyasaláta zellermártással	19
Tészták	19
Derelye burgonyás tésztából	19
Krumplis tészta készítése	19
Nudli	20
Szilvás vagy barackos gombóc	20
Burgonyás tekercs	21
Burgonyamorzsa	21
Lángos I.	22
Lángos II. (juhtúrós)	22
Sajtos rúd vagy lapocska	22
Burgonyapogácsa (leveles)	22
Szeletkék vagy torta	23
Cseh fánk (élesztő nélkül)	24
Linzer	24
Felfújt	24
Teasütemény (élesztős)	24
Egytálételek	24
Paprikás krumpli	25
Hajdúsági burgonya	25
Húsos burgonyatekercs	26
Burgonyafészek	26
Burgonyafelfújt	26
Rakott burgonya főtt tojással, kolbásszal	26
Sonkás burgonya	27
Svájci rakott burgonya	27
Vegyes egytál	27
Karfiolos burgonya	27
Túrós burgonya	28
Tepertős burgonya	28
Töltött burgonya	28
Tüdős burgonya	28
Töltött burgonya pörkölt hússal	28
Túróval töltött burgonya	29
Burgonya burgonyával töltve	29
Szalonnás burgonya	29
Tepsiben sült burgonya	29
Tarajos burgonya	30
Gránátos kocka	30
Gánica	30
Gánica kukoricalisztből (erdélyi étel)	30
Dödöle (felvidéki étel)	31
Sztrapacska (juhtúrós galuska)	31
Palacsintás burgonya	32
Burgonyás, rakott palacsinta	32