Ernährungshygiene

Táplálkozáshigiénia

Szerző

A. W. Reisler

Szerkesztő

K. S. Petrowski

Fordító

Dr. Anneliese Kuke

Irmgard Böhm

Berlin

'A. W. Reisler: Ernährungshygiene ' összes példány

Kiadó:	Veb Verlag Volk und Gesundheit
Kiadás helye:	Berlin
Kiadás éve:	1961
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	501 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Német
Méret:	25 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes és fekete-fehér illusztrációkkal. 2. kiadás.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A. W. Reisler könyvében a táplálkozás higiéniájával foglalkozik behatóan. Könyvének célja az volt, hogy egy táplálkozáshigiéniai tankönyvet állítson össze az egyetemi hallgatók számára, és így az alapvető ismereteket egy nagyobb szaktudással közvetítse a higiénikusok képzése számára a táplálkozás területén.
Az ismertetésnél a szerző azon fáradozott, hogy az anyagról a szovjet táplálkozási gyakorlat fényében számoljon be. Ezen túl szerette volna azokat a perspektívákat is felmutatni, melyek a népesség közellátásának javítását a legértékesebb élelmiszerekkel tűzték ki célul.