A vendéglátóipar gépi berendezései

Tartalom

Bevezetés 3
I. Ábrázolás, anyagismeret, technológia 5
Ábrázolás 5
Vetítési módszer 7
Műszaki ábrázolás (Géprajz) 10
A műszaki rajzok méreteinek jelölése 13
Gépalkatrészek igénybevételei 15
Egyszerű igénybevételek 16
Húzás 16
Nyomás 17
Nyírás 17
Hajlítás 18
Csavarás 18
Összetett igénybevételek 19
Gépgyártásban használatos anyagok 20
A vas és ötvözetei 20
Alumínium 23
Réz 24
Bronz 25
Ólom 25
Ón és ötvözetei 25
Műanyagok 26
Kondenzációs műanyagok 27
Polimerizációs műanyagok 27
Megmunkálás 28
Fémek megmunkálása 29
Forgács nélküli hidegalakítás 33
Hegesztés és forrasztás 34
Sajtoló hegesztés 34
Gázhegesztés 35
Villamos ívhegesztés 36
Forrasztás 37
Fémragasztás 37
Műanyagok megmunkálása 38
Korrózió elleni védelem 40
Fémes bevonatok 40
Galvanizálás 41
Horganyzás 42
Ónozás 42
Nem fémes bevonatok 42
Festés és lakkozás 42
Zománcozás 44
II. Gépelemek 45
Szabványok 45
Kötő gépelemek 45
Oldható kötések 45
Csavarkötések 46
Csavarbiztosítások 50
Csapszegek 50
Ék- és reteszkötések 53
Nem oldható kötések 54
Szegecskötés 54
Hegesztett kötések 55
Hegesztett tartályok készítése 56
Csapok és csapágyak 58
Gördülő csapágyak 61
Gördülő csapágyak fajtái 62
Csapágyak kenése 64
Kenőanyagok 67
Csapágyak súrlódási viszonyai 69
Tengelyek 71
Tengelykapcsolók 72
Merev kapcsolók 73
Hajlékony tengelykapcsolók 74
Oldható kapcsolók 75
Körmös kapcsoló 75
Súrlódó kapcsolók 76
Dörzskerekek 77
Szíjhajtás 79
Ékszíjhajtás 81
Lánchajtás 82
Fogaskerék 83
A fogaskerekek fajtái 86
Fogaskerék hajtóművek 88
Rugók 90
Forgattyús hajtóművek 92
Körhagyó 93
Bütykös vezérlés 93
III. Épületgépészet 95
Építészeti ábrázolás 95
Alaprajz 98
Metszetrajz 99
Homlokzati rajz 100
Távlati kép 100
I. Építészeti rajzjelek 101
II. Vízvezeték- és csatornaszerelvények rajzjelei 104
III. Vízfogyasztó berendezések rajzjelei 106
IV. Víznyelő berendezések rajzjelei 108
Csővezetékek 111
Öntöttvascsövek 112
Acélcsövek 114
Vörösrézcsövek 115
Műanyagcsövek 115
Csövek hajlítása és szerelése 116
Csővezetékek alkalmazása 118
Csőszerelvények 122
Önműködő szelepek 124
Kalorikus berendezések 127
Gőzkazán 127
Gőzköpenyes készülékek (Duplikátorok) 129
Villamos vezetékek 130
Fogyasztói hálózat 131
Biztosítók 133
Védőföldelés 133
Gyengeáramú berendezések 136
Távbeszélő 136
Villamoscsengő 137
Villamos szám jelzőtábla 138
Folyadékszint-jelzés 139
Szivattyúk 139
Dugattyús szivattyúk 139
Körforgó szivattyúk 140
Kompresszorok és ventillátorok 142
Kompresszor 143
Ventillátor 143
Szellőzés 144
Ködtelenítés 147
A légállapot szabályozása 149

Témakörök