Erdélyi ízek

2200 bevált recept

Szerző

Csíkszereda

'Gergely Éva: Erdélyi ízek ' összes példány

Kiadó:	Pro-Print Könyvkiadó
Kiadás helye:	Csíkszereda
Kiadás éve:	2006
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	654 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	973-8468-15-9
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Gergely Éva első könyvét, a Süssünk, süssünk valamit, 1994-ben jelentettük meg először, majd ezt követte a Mindennapok szakácskönyve és a Nyár a kamrában. Látva a sorozat sikerét, úgy döntöttünk, hogy e munkák sokadik kiadását összevonva, kibővítve és átszerkesztve, egy kötetben adjuk újra közzé.
Kívánunk Olvasóinknak, a házi ízek szerelmeseinek, kezdő és haladó háziasszonyoknak kellemes időtöltést a konyhában, sikeres sütés-főzést!

Tartalom

Bevezető	9
Előételek, vendégváró falatok	33
Hideg előételek	33
Meleg előételek	70
Levesek	82
Levesek hússal, hús nélkül	82
Gyümölcslevesek	120
Levesbetétek	123
Halételek	132
Húsfélék	138
Vegyes vagy többféle húsból készülő ételek	138
Marhahúsból készült ételek	147
Borjúhúsból készült ételek	171
Sertéshúsból készült ételek	180
Bárány és birkahúsból készült ételek	206
Szárnyasokból készült ételek	213
Csirke, tyúk	214
Kacsa	229
Liba	231
Pulyka	235
Nyúlhúsból készült ételek	238
Vadalt (darált) húsból készült ételek	244
Belsőségekből készült ételek	250
Nyelv	250
Máj	254
Pacal	258
Tüdő	258
Szív	29
Tőgy	260
Velő	261
Vese	263
Vér	264
Füstölt húsokkal, sonkával, kolbásszal készülő ételek	265
Köretek	275
Mártások	290
Meleg mártások	290
Hideg mártások	297
Saláták	302
Főzelékek	318
Hússal töltött vagy rakott főzelékek	318
Főzelékek hús nélkül	332
Feltétek főzelékekhez	353
Egyéb ételek (tojás, gomba, rizs, puliszka)	360
Tésztás ételek	370
Disznóvágás	386
Különfélék	394
Kenyérsütés	398
Sütemények	400
Kalácsok, kelt tészták, meleg tészták, zsírban sültek	400
Sós aprósütemények	417
Édes aprósütemények	425
Püspökkenyerek és táblás sütemények	456
Torták	498
Tortakrémek és mázak	520
Krémek, habok, édességek, cukorkák, fagylaltok	524
Felfújtak	548
Italok	553
Üdítő italok, ivólevek	553
Likőrök, bólék	557
Borok, puncsok	563
Befőzés	568
Zöldségek	568
Gyümölcsök	593
Receptek betűrendben	625
Jegyzetek	651

Témakörök

Gergely Éva

Gergely Éva műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Gergely Éva könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem