1.067.358
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Élő növényi sajtok, tejek
Nyers finomságok, nemcsak laktózérzékenyeknek!
Budapest
| Kiadó: | Bioenergetic Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 186 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 978-963-291-313-1 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Fülszöveg
A teljes értékű növényi táplálkozás a legtermészetesebb, az emberi szervezethez legközelebb álló étrend. Az utóbbi 200 év során azonban az élelmiszeripar olyan mértékben írta át étkezési szokásainkat, hogy azt már az emberi szervezet genetikailag képtelen követni. Egyre több mesterséges anyagot, számunkra feldolgozhatatlan összetevőt viszünk be szervezetünkbe, és miközben vitamin- és ásványianyag-hiánnyal küzdünk, a rengeteg „üres" kalóriának köszönhetően túlsúlyosak vagyunk. Civilizált világunkban még soha nem volt ennyi táplálékallergiás!Akár egészségügyi okból (laktózérzékenység), akár etikai megfontolásból mondunk le az állati tejek és tejtermékek fogyasztásáról, a megvalósítás - ötlet hiányában - gyakran nehézségekbe ütközik. Pedig van megoldás: diófélékből néhány egyszerű alapanyag hozzáadásával nagyon finom növényi tejeket, sajtokat készíthetünk, ráadásul igen egyszerűen.
Lénárt Gitta, a nyers táplálkozás szakértőjének új „élő" könyve ezúttal a növényi tejek, sajtok és... Tovább
Fülszöveg
A teljes értékű növényi táplálkozás a legtermészetesebb, az emberi szervezethez legközelebb álló étrend. Az utóbbi 200 év során azonban az élelmiszeripar olyan mértékben írta át étkezési szokásainkat, hogy azt már az emberi szervezet genetikailag képtelen követni. Egyre több mesterséges anyagot, számunkra feldolgozhatatlan összetevőt viszünk be szervezetünkbe, és miközben vitamin- és ásványianyag-hiánnyal küzdünk, a rengeteg „üres" kalóriának köszönhetően túlsúlyosak vagyunk. Civilizált világunkban még soha nem volt ennyi táplálékallergiás!Akár egészségügyi okból (laktózérzékenység), akár etikai megfontolásból mondunk le az állati tejek és tejtermékek fogyasztásáról, a megvalósítás - ötlet hiányában - gyakran nehézségekbe ütközik. Pedig van megoldás: diófélékből néhány egyszerű alapanyag hozzáadásával nagyon finom növényi tejeket, sajtokat készíthetünk, ráadásul igen egyszerűen.
Lénárt Gitta, a nyers táplálkozás szakértőjének új „élő" könyve ezúttal a növényi tejek, sajtok és túrófélék készítésének világába vezeti el az olvasót. Szemgyönyörködtető és ínycsiklandó receptjeivel nemcsak azoknak kínál egészséges alternatívát, akik szeretnének áttérni a teljes értékű növényi étrendre, hanem remek ötletekkel szolgál az új és izgalmas ízeket kedvelő kísérletezőknek is. Vissza
Tartalom
Bemutatkozás 5Előszó 8
Nyers növényi étrend vagy teljes értékű növényi táplálkozás? 9
Hogyan történik ez a hétköznapokban? 15
A teljes értékű növényi táplálkozás lelki oldalról 16
Lúgosítás... ahogy én látom 19
Miért növényi? 21
Alapanyagok 25
Dió 26
Mandula 26
Kesudió 26
Szezámmag 27
Mák 28
Kendermag 29
Kókusz 30
Sörélesztőpehely 31
Szuperélelmiszerek 33
Probiotikumok, jótékony baktériumok 34
Agaragar 34
Fűszerek, ízesítők, zöldségek, gyümölcsök 35
Édesítőszerek 35
Víz 35
Gépek, eszközök 37
Turmixgép 37
Aprítógép 38
Szűrőzsák 38
Konyhai szűrő 38
Speciális gépek speciális feladatokra 38
Nyers növényi tejek 41
A magok előkészítése 42
A magtejek készítésének folyamata 44
Növényi „tejtermékek" növényi sajtok 75
A mandula előkészítése 76
Növényi sajttal készült főételek 105
Édességek nyers növényi tejből, sajtból 157
Receptmutató 185
Témakörök
Lénárt Gitta
Lénárt Gitta műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Lénárt Gitta könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal