1.053.584
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Élelmiszerfeldolgozóipari munkavédelmi ismeretek
Oktatási segédlet munkavédelmi képzésekhez - 1999. október 27.
| Kiadó: | Csongrád Megyei Kereskedelmi és Iparkamara |
|---|---|
| Kiadás helye: | Szeged |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 28 oldal |
| Sorozatcím: | Kamarai tájékoztató füzetek |
| Kötetszám: | 4 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 29 cm x 21 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér illusztrációkkal. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Az élelmiszeripari munkavégzéshez különböző anyagokat, egyszerű és bonyolult szerszámokat, gépeket, berendezéseket, energiahordozókat használnak, és technológiai, termelési folyamatokat... TovábbElőszó
Az élelmiszeripari munkavégzéshez különböző anyagokat, egyszerű és bonyolult szerszámokat, gépeket, berendezéseket, energiahordozókat használnak, és technológiai, termelési folyamatokat alkalmaznak.Az élelmiszeripari tevékenységet folytató gazdálkodó szervezetek alapvető feladata a biztonságos, higiénikus munkafeltételek megteremtése, a munkavállalóknak pedig az előírások, a technológiai utasítások, a magatartási szabályok megtartása, az egyéni védőfelszerelések használata.
A szakszerűtlen munkavégzés és a szakmai tudás hiánya, a nem megfelelő technológia alkalmazása, a hanyag vagy felelőtlen munkahelyi magatartás káros hatást gyakorolhat az emberi szervezetre, balesetet, megbetegedést okozhat, az élelmiszerben szennyezést idézhet elő.
Az oktatási segédlet az elmondottak megismeréséhez és a munkavégzés folyamatában való tudatos alkalmazásához kíván segítséget nyújtani az élelmiszeripari szakmunkástanulók, szakmunkás képzést folytató iskolák és gyakorlati képzést folytató vállalkozások számára. Vissza
Tartalom
| Bevezetés | 3 |
| Alkalmazás személyi feltételei | 3 |
| Higiéniai követelmények | 4 |
| Védőfelszerelés /védőruha/ | 4 |
| Kézmosás | 4 |
| Szociális és egészségügyi létesítmények | 5 |
| Élelmiszer feldolgozó helyiségekre vonatkozó higiéniai előírások | 6 |
| Oldalfalak | 7 |
| Mennyezet | 7 |
| Padozat | 7 |
| Nyílászárók | 7 |
| Világítás | 7 |
| Szellőzés | 8 |
| Élelmiszer feldolgozó gépek, berendezések, eszközök és munkahelyek takarításának előírásai | 8 |
| Élelmiszerfeldolgozás technológiai folyamatainak biztonsági követelményei | 9 |
| Technológiai utasítások | 9 |
| Kezelési és karbantartási utasítások | 9 |
| Technológiából eredő veszélyek | 9 |
| Energiahordozók veszélyessége | 10 |
| Tűz- és robbanásveszély | 10 |
| Az anyagtárolás és anyagmozgatás veszélyei | 11 |
| Anyagtárolás | 11 |
| Anyagmozgatás | 12 |
| Kéziszerszámok használatának veszélyei (késsel, bárddal végzett munkák) | 14 |
| Késsel végzett műveletek, kés használata | 15 |
| Élelmiszeripari gépek, berendezések veszélyei | 15 |
| A feldolgozó-üzemi gépek és berendezések általános üzemeltetési előírásai | 15 |
| Aprító- és zúzógépek | 16 |
| Keverőgépek | 18 |
| Dagasztó-, gyúró- és formázógépek | 19 |
| Mosó és tisztítógépek | 20 |
| Présgépek, sajtológépek | 21 |
| Autoklávok, duplikátorok | 21 |
| Centrifugák, szeparátorok | 21 |
| Kábítóberendezések | 22 |
| Perzselő berendezések | 24 |
| Kopasztógépek | 25 |
| Töltő- és palackozógépek | 25 |
| Csomagológépek | 26 |
| Közlőművek | 26 |
| Tartályok, bunkerek és egyéb tárolók | 27 |
Témakörök
Bán Péter
Bán Péter műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Bán Péter könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal