Élelmiszerek védelme állati kártevők ellen

Tartalom

Előszó............................................................3
I. rész
Az élelmiszerkártevők és irtásuk általános ismertetése ......................... 5
I. Élelmiszereink állati kártevői ................................5
A) A kártevők csoportosítása..............................................................5
B) A rovarok testének felépítése ...............................................9
C) A rovarok életmódja....................................11
1. Az ízeltlábúak fejlődése és szaporodása.................11
2. A rovarok elterjedése ...............................................................15
D) A kártevők felkutatása és nyomaik ............................................15
1. A kártevők felkutatása ............................................................16
2. A kártevők nyomainak megállapítása .............................17
II. Az élelmiszer kártevők gazdasági és egészségügyi jelentősége ... 21
III. Az élelmiszerkártevők szaporodására kedvező körülmények..........22
IV. Védekezés a kártevők ellen; irtási módszerek ...................24
A) Fizikai módszerek ..........................................................................25
B) Mechanikai eljárások ....................................................................26
C) Vegyszerek, irtószerek .....................................29
1. Gyomormérgek ...............................................................29
2. Érintőmérgek, idegmérgek........................................................31
a) Az érintkezéssel ható szerek felhasználása ....................35
b) Az anyagszükséglet kiszámítása ........................................36
c) Eszközök az érintkezéssel ható szerek felhasználására.......................36
3. Mérges gázok ............................................................................38
4. Riasztószerek...................................... 40
II. RÉSZ
Az élelmiszerkártevők és irtásuk részletes ismertetése.......................41
L Élelmiszerben élő kártevők ............................41
A) Bogarak............................................................................................41
B) Molylepkék......................................................49
C) Atkák.........................................53
D) Légylárvák.....................................56
E) Férgek .......................................57
II. Élelmiszert látogató kártevők.....................59
A) Legyek ....................................59
1. Házilégy..................................................................................59
2. Különféle élelmiszert látogató legyek ...............................63
3. Dongólegyek ............................................63
4. Húslegyek.................................64
5. Házilégyhez hasonló legyek ..............64
6. Viráglegyek.........................................66
7. Muslicák ..................................66
8. Sajtlégy ......................................67
9. Különféle legyek .................................... 67
10. A legyek által okozott ártalom ........................68
11. Védekezés a legyek ellen ..........................68
a) A legyek távoltartása ......................................69
b) A legyek pusztítása az épületben ....................................69
c) A legyek számának csökkentése .....................................71
B) Svábbogarak ...........................................72
1. Csótány ................................................73
2. Konyhasváb .......................................................75
C) Házitücsök........................................................78.
D) Fülbemászók ............................................................80
E) Hangyák...................................................80
F) Darazsak ..................................................83
G) Méhek ............................................. 84
H) Nádméányalók .............................................................84
I) Ászkák (pincebogarak) .....................................86
J) Csigák .....................................................................86
III. Rágcsálók................................................ 88
A) A rágcsálók gazdasági és egészségügyi jelentősége ......... 88
B) Vándorpatkány ........................................ 89
1. A vándorpatkány táplálkozása ....................... 91
2. A vándorpatkány szokásai ..........................................92
3. A vándorpatkány szaporodása ....................... 92
4. A patkányok nyomai......................... 93
C) Házipatkány ...........................94
D) Egerek ........................................ ..... 95
E) Védekezés a patkányok és egerek ellen ...................96
1. Csapdával végzett egér- és patkányirtás.............. 97
2. Patkányirtás mérgezett csalétekkel ..............................100
3. A rágcsálókat irtó mérges gázok ........................................105
4. Kutya, macska és más állati ellenség.............. 106
5. Riasztóanyagok.....................................107
6. Megelőző jellegű mechanikus zárás..........................107
F) A patkányok és egerek elleni védekezés megszervezése .......................109
IV. Szabadföldi mezőgazdasági kártevők ...............................111
V. Környezetben élő kártevők .............................................113
A) Textilben kártevő molyok ............................113
B) Bogarak ........................................113
C) Darazsak, legyek ...................114
D) Por- és könyvtetvek..................115
E) Ugró villás ősrovarok...................................115
F) Álskorpiók............................................116
G) Pókok...............................................................116
H) Százlábúak.................................116
VI. Az emberen élősködő fontosabb rovarok ........................................116
VII. Óvórendszabályok és jogszabályok .......................... 118
FÜGGELÉK
Irtószerek betűrendes jegyzéke ..................................................120
I. táblázat. Az élelmiszerek kártevői iparágak szerint .............................125
II. táblázat. Az élelmiszerek kártevői az élelmiszerfajták szerint.......................126
III. táblázat. Az élelmiszerkártevők jegyzéke és latin nevük.......................128

Témakörök